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咖啡樱桃一旦被摘取下来,就得立刻送去农产品加工处理。被摘取下来的樱桃包括有刚好成熟的,或是过度成熟的,还有尚未成熟的,全都混合在一起。如果不把这些樱桃加以分开处理的话,所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口,因为其中夹杂着许多味道很差的杂质。所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的 采摘方法 有哪些? 人手采摘对咖啡豆 品质保证更好吗? 采收咖啡豆 主要有三种方法: 1. 成串剥离(Stripping):即是把树枝上熟(红色)与未熟(绿色)的咖啡果,成串一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 新塞哥维亚波斯特庄园 象豆品种特色? 新塞哥维亚省 迪皮尔托东部火山地区 农园主Gijerumo Monteneguro 品种 Maragogype 马拉戈吉贝品种 摘取方法 农家手工摘取 精制方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品介绍 印尼是由许多美丽得岛屿组成的南方乐园,其中的一个岛屿叫做SUMATRA的北方有一个LINTONG地区,此地区的限定农园里用手摘取并用手加工的豆子 就叫做GOLD TOP MANDHELING。 手摘取并用手加工
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) BIWA黄金鼎上 曼特宁 印尼是由许多美丽得岛屿组成的南方乐园。 其中的一个岛屿叫做 SUMATRA 的北方有一个LINTONG 地区。此地区的限定农园里用手摘取并用手加工的豆子 就叫做GOLD TOP MANDHELING。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁 -卡哈马卡菲斯帕农园波旁品种水洗 Peru - CajamarcaFinca FespaBourbon Washed 地域 卡哈玛卡县哈恩郡乌芭鲁地区乌娲科 农园主 Wilder Gracia 品种 Bourbon 摘取方法 完熟豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁 - 卡哈马卡菲斯帕农园波旁 品种 水洗 Peru - CajamarcaFinca FespaBourbon Washed 地域 卡哈玛卡县哈恩郡乌芭鲁地区乌娲科 农园主 Wilder Gracia 品种 Bourbon 摘取方法 完熟
印度尼西亚咖啡 介绍: 印度尼西亚的一个岛屿叫做SUMATRA的北方有一个LINTONG地区。此地区的限定农园里用手摘取并用手加工的豆子就叫做GOLD TOP MANDHELING。 以前黄金曼特宁的产区在林东区(Lintong),因此印度尼西亚出口商对于曼特宁的产区,除非有指定林
咖啡樱桃日晒加工过程-蜜处理咖啡豆日晒水洗 加工过程:被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的,或是过度成熟的,还有尚未成熟的,全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的话,所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口,因为其中夹杂着许多味道很差的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 - 安提瓜圣塔卡塔丽娜庄园介绍 地域 Antigua San Miguel Dueas Acatenango火山东边斜面 农园主 Pedro Echeverra Falla 品种 100% Bourbon 波旁品种 摘取方法 100%手
水洗法:光泽好,混入异物少,酸味稍好些,哥伦比亚,墨西哥,危地马拉采用此法。缺点:时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味。 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的,或是过度成熟的,还有尚未成熟的,全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的
马拉巴咖啡(卢旺达语:Ikawa ya Maraba,法语:Caf de Maraba)是经公平贸易认证的咖啡,长于卢旺达南部的马拉巴一带。 马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种,种植于高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡树的果实主要在三至五月间的雨季以人工摘取,随
水洗法(wet method) 水洗法:光泽好,混入异物少,酸味稍好些,哥伦比亚,墨西哥,危地马拉采用此法。缺点:时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的,或是过度成熟的,还有尚未成熟的,全都混合在一起。如果不把这些咖
品质好的咖啡都是以手工方式一颗一颗摘取,以保持最完美的咖啡味道。
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