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图：Cafe X在半年前进驻科学园，以机械臂取代人手沖咖啡 【大公报讯】实习记者关慧姗报道：香港科学园公司昨天在园内展出科技创业培育计划成员的创新发明，其中有全球首创的机械即磨咖啡站Cafe X，利用手机Apps远距离购买咖啡，定位技术确保一到?即有新鲜咖

2015-08-19 咖啡资讯

鲁马滋】日本老公和中国妻子的夫妻老婆店，对咖啡品质和冲泡方法都有要求。环境不错店面不大，适合歇歇脚，喝咖啡。

2016-05-19 咖啡资讯

新科技应用冲击服务业，连手冲咖啡也能用机器手臂代替。位于台北阳明山上的白房子咖啡，以手冲咖啡与贩售新鲜烘焙咖啡豆闻名，连平常日也吸引不少咖啡爱好者专程上山品尝。近来老板卢俊雄特别进口一台造价不斐的德国库卡（KUKA）机器手臂，透过参数的设定，

2017-08-10 咖啡八卦信息

今年九月初开幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡，号称「全面采用机器人手冲咖啡」，在还没开幕前就在网路上沸沸扬扬，引发咖啡界大论战，不论是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」，或是「机器取代人工」的辩证，都不免让人期待这一场即将引发的咖啡冲煮大

2017-11-22 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法 时代一直在进步，咖啡行业也一样。从以前年代用的手动落粉磨豆机，咖啡师们需要练习到粉量的一致性，到现在电动磨豆机已经变成咖啡馆

2018-01-08 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的 采摘方法 有哪些？ 人手采摘对咖啡豆 品质保证更好吗？ 采收咖啡豆 主要有三种方法： 1. 成串剥离（Stripping）：即是把树枝上熟（红色）与未熟（绿色）的咖啡果，成串一

2018-09-01 精品咖啡豆

随着咖啡越来越受大家的喜欢，咖啡机也成了大家想了解的对象了。与其在外面点上一杯咖啡来品尝，更多喜欢咖啡的人追求的是在家研磨和冲煮。咖啡机的出现，促使人们的生活更加便利，口耳相传、互相推荐，不论居家、办公、或是商业用途，都能看到咖啡机的踪迹

2021-08-03 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 10月11日上午，2018世界智能制造大会在南京国际博览中心开展。本届大会一直持续到10月13日，市民可以在世界智能制造大会微信公众号和官网上预约参观。提起智能制造，大家都会想到

2018-10-12 咖啡资讯

有品牌 无价值 这是威尼小镇对目前诸如星巴克上岛这类的所谓咖啡连锁大亨的认识。 疯狂的拓展圈地，一味的强调店面配置 装修 面积 成了开店的主要标志。 咖啡圈儿里的人是从来不喝上岛跟星巴克的咖啡的，威尼小镇说的是圈儿里的共识。 就连星巴克的总裁霍华

2014-08-25 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡花时间亦考耐性，说的是对咖啡有要求的人。 先量度准确的咖啡分量，将咖啡豆磨成粉末；预备滤杯滤壶，注入热水，慢慢一圈一圈淋在咖啡粉上，才滴漏成一杯咖啡。还要待它不那么烫才喝入口。这

2017-10-03 咖啡资讯

咖啡机的发明更使得咖啡的精髓得到充分的表达。市面上的咖啡机主要有全自动和半自动咖啡机之分，这两种咖啡机主要区别于是否需要人手操作。 咖啡，茶叶和可可都是泡在水中的精灵。在这三者当中，茶叶的冲泡最讲究最复杂，而且还有专门的术语，茶道。我们一般

2015-08-11 咖啡知识

咖啡机的发明更使得咖啡的精髓得到充分的表达。市面上的咖啡机主要有全自动和半自动咖啡机之分，这两种咖啡机主要区别于是否需要人手操作。 咖啡，茶叶和可可都是泡在水中的精灵。在这三者当中，茶叶的冲泡最讲究最复杂，而且还有专门的术语，茶道。我们一般

2015-09-19 咖啡机

咖啡机的发明更使得咖啡的精髓得到充分的表达。市面上的咖啡机主要有全自动和半自动咖啡机之分，这两种咖啡机主要区别于是否需要人手操作。 咖啡，茶叶和可可都是泡在水中的精灵。在这三者当中，茶叶的冲泡最讲究最复杂，而且还有专门的术语，茶道。我们一般

2015-08-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 推荐给手冲咖啡初学者的最佳入门选择！HARIO 小云朵不锈钢手冲壶 ＋ HARIO V60 透明黑咖啡滤杯 【HARIO】小云朵不锈钢细口壶 (VKB-70HSV) ，

2018-01-11 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 推荐给手冲咖啡初学者的最佳入门选择！HARIO 小云朵不锈钢手冲壶 ＋ HARIO V60 透明黑咖啡滤杯 【HARIO】小云朵不锈钢细口壶 (VKB-70HSV) ，

2018-01-11 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Heeps的咖啡店共有12名雇员，包括移民和本土雇员，其中5名移民雇员已经辞职。人员流失让他头疼不已，正在努力填补人力空缺，但这并不容易。 【天维网5月25日报道 援引newshub消息】 移民新政出台后，

2017-05-26 国外咖啡信息

走在荷兰街头，欣赏五花八门的自行车，是一件有趣的事。它被称为自行车王国，甚至有人开玩笑说荷兰人是骑着自行车呱呱坠地的。在这里，从孩童到老人，从邮递员到公司经理，几乎人手一辆自行车。 Lola Bike Cafe是坐落在荷兰海牙的一间咖啡店，特别之处就在于

2014-10-24 咖啡资讯

1.去皮 利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵 借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥 干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2014-12-30 咖啡技术

走在荷兰街头，欣赏五花八门的自行车，是一件有趣的事。它被称为自行车王国，甚至有人开玩笑说荷兰人是骑着自行车呱呱坠地的。在这里，从孩童到老人，从邮递员到公司经理，几乎人手一辆自行车。Lola Bike Cafe是坐落在荷兰海牙的一间咖啡店，特别之处就在于

2015-09-07 咖啡馆

现今人手一杯的咖啡最早被发现于衣索匹亚（Ethiopia），虽然当地旱灾及内战不断，但是出口的咖啡品质与出口量依然在国际上占有重要的一席。在现今衣索匹亚原始森林中还是可见许多野生咖啡，农民也可采摘贩售给合作社或是处理厂进行下一步的处理。 哈拉(Harra

2019-05-15 精品咖啡豆