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专业还是商业？论咖啡店中咖啡的重要性。

点评

专业还是商业？论咖啡店中咖啡的重要性。

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有读者e-mail给我说我似乎太强调咖啡的重要性，除了咖啡，咖啡店应该还有其他可以发挥、塑造的空间。像空间的规划啦、音乐的调性啦、、老板的风格啦、搭配的菜色等等！咖啡馆是多面性、也是多样化

2017-09-15 点评我要分享

车库咖啡有创业梦想的人在坚持

咖啡新闻

车库咖啡有创业梦想的人在坚持

草根找资源、找项目、找人、找技术......就来车库咖啡。这很像一句广告词。而是车库咖啡的真实写照。车库咖啡孵化创业梦想几年来没有任何门槛地为草根提供一个便宜、热乎的办公地点，孵化他们的创业梦想，车库一直坚守着初心。我做这件事，就是奔着有意义

2015-02-05 咖啡新闻我要分享

余祥铨坚持给小费咖啡厅员工传讯超暖心

咖啡资讯

余祥铨坚持给小费咖啡厅员工传讯超暖心

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）余祥铨今早在脸书发文写下管外面的人怎么骂我，其实我不在意我只在意爱我的人的感受，我会一直做自己，坚持到底文中还秀出咖啡厅员工传给他的感谢短信内容，我是咖啡厅员工，今天谢谢你，虽然对你

2017-10-05 咖啡资讯我要分享

“坚持，是唯一的选择”——一名兰州咖啡人的创业故事

点评

“坚持，是唯一的选择”——一名兰州咖啡人的创业故事

坚持，是唯一的选择李铖，一名兰州咖啡人的创业故事李铖在认真制作咖啡淡淡咖啡飘香、木质桌椅、两只随意漫步的猫咪、挂满咖啡师资格证的墙壁、整齐的吧台......这是一家装修风格典型的咖啡馆，80后李铖是它的老板。作为兰州地区较早创办精品咖啡馆的人之

2017-03-14 点评我要分享

Freeman Coffee 坚持“野路子”风格的咖啡

咖啡行业

Freeman Coffee 坚持“野路子”风格的咖啡

Freeman Coffee 坚持野路子风格的咖啡地址：徐汇区田林路140号越界创意园15-P(近苍梧路) 电话：021-33676068 自由人咖啡馆，看到这家店的名字是否很想进去坐坐，想必店主也是一个自由随心之人。店主阿苏，爱音乐爱慢生活，被玩音乐的小伙伴拉去喝espresso，

2016-07-14 咖啡行业我要分享

Freeman Coffee 坚持“野路子”风格的咖啡烘培咖啡豆供应商。

上海咖啡馆

Freeman Coffee 坚持“野路子”风格的咖啡烘培咖啡豆供应商。

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2016-07-15 上海咖啡馆我要分享

自己煮咖啡——Espresso标准，坚持品质

咖啡小知识

自己煮咖啡——Espresso标准，坚持品质

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）走进咖啡馆，咖啡香气弥漫，怎么选择一杯自己喜欢的咖啡？怎么动手煮咖啡？让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单，了解每款咖啡的特性，为自己挑

2017-09-03 咖啡小知识我要分享

美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考

7月资讯

美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考

转转会曾经报导过的一个故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫妇詹姆斯(James Freeman)与凯特琳(Caitlin Freeman)，这对夫妇在旧金山开了一家蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，詹姆斯负责咖啡，凯特琳负责烘焙蛋糕。现在这家小咖啡店获得了450万

2016-07-07 7月资讯我要分享

美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考

咖啡资讯

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2016-07-07 咖啡资讯我要分享

完美意式咖啡品质只因PASCUCCI百年坚持

咖啡知识

完美意式咖啡品质只因PASCUCCI百年坚持

2014年，百年意式咖啡品牌CAFFE PASCUCCI 在北京斯普瑞斯奥特莱斯盛大开业，将完美品质的意式格调咖啡从意大利总部蒙泰切里尼奥内带到了中国。由于国内地道的意式咖啡品牌鲜有，所以CAFFE PASCUCCI从开业之初就倍受业内关注，越来越多的人被这香醇的味道征服

2015-08-18 咖啡知识我要分享

咖啡人故事 | 对咖啡最应该坚持的原则就是严格的选豆！

点评

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本的咖啡虽然是从明治维新时期才流行起来，不过咖啡文化已经在日本自成一格，各地的咖啡赛事、博览会都有他们的身影，从咖啡豆到咖啡壶职人的概念和意象深植人心。在日本的咖啡

2018-04-28 点评我要分享

从虹吸壶看出30年的坚持！电影明星起始的老派咖啡店

咖啡资讯

从虹吸壶看出30年的坚持！电影明星起始的老派咖啡店

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由车水马龙的罗斯福路转进，步入了小一号的街道，尽管依旧是人来人往，这里的都市味却瞬间褪去不少，人情味也似乎浓了一些，这里是景美，藏著一家老派咖啡店，距离台北捷运景美站仅有2分钟的徒步之遥

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

不提供糖或奶精，坚持咖啡的纯粹—炉锅咖啡

台湾

不提供糖或奶精，坚持咖啡的纯粹—炉锅咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平时在大都市快速的步调生活久了，休假日难免让人想去远离尘嚣去放松一下，走进北投区幽静的小巷弄，我遇见了炉锅咖啡。进入店中，随著简单的轻爵士节奏入座，店内使用极简原木设计风格，皆由身为艺

2017-08-25 台湾我要分享

始终坚持对咖啡品质的追求的北啡咖啡馆

杭州

始终坚持对咖啡品质的追求的北啡咖啡馆

北啡从几米咖啡馆到北啡贸易到北啡食品始终坚持对咖啡品质的追求，北啡咖啡是专注于咖啡品质的专业意式咖啡馆。全部咖啡豆选用进口的当年生豆，并自家专业烘焙。店内的生豆烘焙好到变成桌上的咖啡时间恰好在一周到两周内，为最佳的饮用时间。北啡最注重的

2017-01-18 杭州我要分享

你的咖啡要加柠檬还是苏打水？你对咖啡的坚持是什么？

咖啡馆

你的咖啡要加柠檬还是苏打水？你对咖啡的坚持是什么？

你对咖啡的坚持是什么?是只要顺口就好，还是非无糖无奶的黑咖啡不喝? 过去几年，冰滴咖啡在美国随处可见，从咖啡店、一些商家卖的罐装冰滴咖啡，到新创公司裡装设的咖啡机都看的到。不过现在却出现疲态，发展出另一种潮流，像是甜甜圈品牌 Dunkin Donuts 及

2017-05-08 咖啡馆我要分享

从街边小店成功逆袭到全美19家店面，这位老人诠释了什么叫做坚持

咖啡行业

从街边小店成功逆袭到全美19家店面，这位老人诠释了什么叫做坚持

Philz Coffee创始人Phil Jaber Phil-Jaber是一个相当有个性，酷劲十足的咖啡人。他血液里流动着咖啡因，做咖啡，为了生计，也为了快乐。从事咖啡20多年，做自己喜欢做的咖啡，不轻易向市场低头。 Phili最早的老店门面 2003年，他在旧金山Mission区拥有了一家

2015-12-26 咖啡行业我要分享

单品咖啡是一种“坚持” 单品咖啡豆有哪些喝法怎么喝单品咖啡豆

单品咖啡

单品咖啡是一种“坚持” 单品咖啡豆有哪些喝法怎么喝单品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是许多人每天必备的饮品，近来能品尝出咖啡品质好坏的人越来越多，也越来越讲究，不论你是用咖啡因来醒脑，或是品鉴咖啡风味的达人，咖啡都在我们的生活中扮演了重要的角色。

2018-07-01 单品咖啡我要分享

Rufous的深褐色咖啡瘾角落，「坚持质量」是最高原则

台湾

Rufous的深褐色咖啡瘾角落，「坚持质量」是最高原则

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）裹着深色但隐隐透出微光的外表，RUFOUS以一种带着异国情调的神秘感吸引人们，平日晚上推门而入，小小的店居然坐满了客人，对比外头城市夜间常有的疲惫感，这里提供了刚刚好的温度氛围，熟悉的、浓郁

2017-10-24 台湾我要分享

由于热爱，就是我们坚持的理由

咖啡馆经营

由于热爱，就是我们坚持的理由

开一个咖啡馆，不仅咖啡得自己做，微博自己经营，公众微信自己编辑，淘宝网店自己管，经常烘咖啡豆到凌晨，白天得陪客人聊天，耐心讲解咖啡知识，培训员工也自己来，机器出了故障自己操起扳手修理，黑板海报菜单设计也是自己上虽然开咖啡馆很累，什么都得自

2014-08-04 咖啡馆经营我要分享

Seesaw开放式的吧台先进的咖啡设备和器具

咖啡行业

Seesaw开放式的吧台先进的咖啡设备和器具

第一：要让咖啡真正成为日常消费品，必须保证一个合理的价格，Seesaw的咖啡优质但平价，亲和力强；第二：咖啡的主要消费人群决定了品牌时尚度兼具原创设计感要高；第三：必须坚持第三波咖啡浪潮美学，坚持新鲜、原汁原味、原产地风味；第四：坚持培养兼具专业

2016-07-21 咖啡行业我要分享

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