随着咖啡越来越受大家的喜欢，咖啡机也成了大家想了解的对象了。与其在外面点上一杯咖啡来品尝，更多喜欢咖啡的人追求的是在家研磨和冲煮。咖啡机的出现，促使人们的生活更加便利，口耳相传、互相推荐，不论居家、办公、或是商业用途，都能看到咖啡机的踪迹，咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。
从1818年世界上第一台咖啡机诞生，至今两百多年的时间，已有无数台名声响亮、家喻户晓都推荐的明星级咖啡机问世，更成为现代人不可缺少的生活良伴之一！
现在就来了解各式咖啡机的特色，以及各款咖啡机推荐的原因吧！
义式咖啡机Espresso Machine
义式咖啡机内部拥有锅炉的设计、以利产生热水，再藉由接近沸腾的高压热水、穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的饮品，风味浓厚且带着一层绵密的油脂。
特点：拥有半自动和全自动等不同机型选择，冲煮出的咖啡因含量皆不高，风味浓郁，丰富的变化手法。
美式咖啡机Electric Drip Coffee
美式咖啡机机器化的滴滤方式，构造分为上下两层，上层为漏斗状的滤器；下层则放置咖啡壶，萃取时间因机种而异，因萃取时间不易控制，咖啡因含量相对也可能偏高。
特点：操作容易，普及化，容量范围广，操作难易度。
电动虹吸式咖啡机Electric Syphon / Siphon
虹吸式咖啡壶也称为塞风壶，外观为葫芦状的玻璃壶，分为上下两层，上方玻璃壶放置咖啡滤噐；下方玻璃壶则承装摄氏八十度以上的水，藉由加热下方壶增加压力，而使热水上升至上方壶。在日本和台湾是很常见的咖啡冲煮方式。
特点：安全性up，自动校正功能，冲煮出的咖啡因含量偏高。
胶囊咖啡机Capsules Coffee Machin
一颗胶囊即可冲煮出一杯好喝的咖啡！此款机型的设计，是直接帮消费者算好一杯咖啡需要的咖啡粉量，待加入热水后，机器便能冲煮咖啡，完全解决了一般消费者计算粉量、以及保鲜未用完咖啡粉等问题。
特点：拥有高压萃取、快速预热等功能，部分款式可制作奶泡，杯量选择多，可依需求选择冲煮的ml数，全密封设计以达到完整保鲜的状态，款式选择多。
自动手冲咖啡机Automatic Pour Over Coffee
自动手冲咖啡机不同方向均匀注水，可平均湿润咖啡粉，使口感醇厚平衡。
特点：花洒式均匀注水，稳定冲煮参数，部分品牌机型拥有连结App功能。
智能职人手冲咖啡机iDrip Da Vinci S
全自动化的智能手冲咖啡机，精细的手冲咖啡参数，模拟手冲圆心注水设计，可完美萃取咖啡的最佳风味，不论放入自己习惯的咖啡粉、或是使用咖啡大师们的耳挂式滤包，都能立刻喝到一杯世界级的完美咖啡，让你随时随地为自己调香！
特点：仿手冲设计，采同心圆注水头调控，能模拟各式真人冲煮手法，能稳定调控水温、流速、路径、注水次数与闷蒸时间，自订冲煮手法，独家矽胶滤杯座，可相容市面上大多数的咖啡滤杯，手机App蓝牙配对，兼具智能冲茶机功能。
