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KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好

咖啡

KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好

KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好使用滤纸滴漏法冲泡咖啡时，滤纸会紧贴在滤杯壁上，如果没有这些沟槽的话，注入热水后，空气就只能从杯底的滤孔排出，而剩下排不出的空气就会从闷蒸状态中的咖啡粉表面排出，咖啡粉表面破出一个洞，冷空气进

2016-11-21 咖啡我要分享

手冲咖啡v60是什么意思 v60冲煮方式单品手冲咖啡冲煮教程

咖啡知识

手冲咖啡v60是什么意思 v60冲煮方式单品手冲咖啡冲煮教程

V60滤杯的不完全攻略棱骨设计 V60的棱骨设计主要有两大特点上下贯通，焖蒸过程中加快排气防止负压，萃取过程中加快引流。顺时针漩涡形导流设计，萃取过程中通过引导咖啡液旋转向下排出增加抽吸力（类似抽水马桶）来加快咖啡液排出滤杯。这两大特点的共同

2020-08-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆袋小洞的作用？不要再用来闻香了！

咖啡知识

咖啡豆袋小洞的作用？不要再用来闻香了！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你有看过咖啡豆袋，会发现背面有一个像是钮扣的物体，上面可能有些许小洞，称为「气阀」。这个装置的目的是要让二氧化碳从豆袋排出，因为新鲜烘焙的咖啡豆必须要排气，更贴切

2019-02-15 咖啡知识我要分享

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍

手冲咖啡

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍滤杯的种类和品牌介绍：种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。品牌单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔（Melitta）

2016-11-22 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡滤纸折纸-咖啡滤纸使用方法

咖啡

手冲咖啡滤纸折纸-咖啡滤纸使用方法

手冲咖啡滤纸折纸-咖啡滤纸使用方法 1.闷蒸的现象：膨胀成小山丘当热水倒入时，咖啡粉内的气体因受热而膨胀（咖啡粉放大来看，会像是蜂窝状，有很多空隙），气体膨胀后就会开始将多余气体排出，此时因为气体不断排出，所以会造成咖啡粉与热水在外观看起来，

2016-12-05 咖啡我要分享

手冲咖啡滤杯材质选择: 树脂滤杯和陶瓷滤杯哪种好各有什么特点

精品咖啡豆

手冲咖啡滤杯材质选择: 树脂滤杯和陶瓷滤杯哪种好各有什么特点

V60是现今各大咖啡馆都会使用到的咖啡滤杯，是一款使用率非常高的手冲咖啡滤杯，能很好的萃取咖啡的风味，适合风味型的精品咖啡使用！棱骨设计 V60的棱骨设计主要有两大特点上下贯通，焖蒸过程中加快排气防止负压，萃取过程中加快引流。顺时针漩涡形导流

2020-06-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡滤杯品牌hario v60 01 02区别器具介绍

咖啡

咖啡滤杯品牌hario v60 01 02区别器具介绍

品种器具介绍使用滤纸滴漏法冲泡咖啡时，滤纸会紧贴在滤杯壁上，如果没有沟槽的话，注入热水后，空气就只能从杯底的滤孔排出，而剩下排不出的空气就会从闷蒸状态中的咖啡粉表面排出，咖啡粉表面破出一个洞，冷空气进入，咖啡便得不到充分闷蒸。如果是用法

2016-11-09 咖啡我要分享

印尼猫屎咖啡豆|猫屎咖啡的由来麝香猫排出胃酸与酶发酵咖啡豆

精品咖啡豆

印尼猫屎咖啡豆|猫屎咖啡的由来麝香猫排出胃酸与酶发酵咖啡豆

Kopi是印度尼西亚语中的咖啡，而Luwak是印度尼西亚语中的小雪貂状动物，与猫相似。因此，Kopi Luwak通常被称为猫屎咖啡，这是许多人熟悉的名称。这个名字并不完全准确，因为香蒲（准确地说是亚洲棕榈香椿）并不是真正的猫。它们是原产于东南亚国家（如印度尼

2020-06-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡闷蒸的原理和作用手冲咖啡冲咖啡教程咖啡器具单品咖啡

咖啡小知识

咖啡闷蒸的原理和作用手冲咖啡冲咖啡教程咖啡器具单品咖啡

制作咖啡中闷蒸的目的就是帮助咖啡粉粒顺利把二氧化碳排出。为了达到这个目的，需要的水量就是一定要适量，且要轻轻的让水停在咖啡粉粒上，让它先一点点挤进咖啡粉粒内，迫使其中的二氧化碳排出，以保证后面的顺利萃

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

猫屎咖啡如何冲泡猫屎咖啡冲酸了怎么办用什么滤杯注水冲较好

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡最佳冲泡方法：1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。 2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻

2019-02-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的包装袋上的排气阀-星巴克咖啡豆包装

咖啡豆

咖啡豆的包装袋上的排气阀-星巴克咖啡豆包装

咖啡豆的包装袋上的排气阀-星巴克咖啡豆包装梅纳反应。梅纳反应是在室温存储环境下就能发生的，咖啡庞杂的化学成份会相互作用，慢慢降解或聚合，生成许多杂味。低温储存能一定程度上抑制此反应的进程。总之，咖啡豆的保存是个大学问。CO2及芳香物质的排出

2016-12-10 咖啡豆我要分享

精品咖啡冲煮方法滤杯冲煮咖啡

咖啡知识

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使用滤杯冲煮咖啡时，很多人都不清楚滤杯的沟槽究竟有什么用。事实上，我们使用法兰绒滴漏时，空气可以从任何地方排出，而使用滤杯时，滤纸会依附在滤杯壁上，于是空气只能从杯底滤孔排出，结果排不出的空气就由闷蒸状态的咖啡粉表面冲出，使冷空气进入，造

2014-10-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识滤杯冲煮咖啡

咖啡知识

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2015-01-14 咖啡知识我要分享

手冲咖啡滤纸好还是滤布好

咖啡庄园

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.闷蒸与否的差异：不闷蒸，萃取易不足。闷蒸过的咖啡粉，咖啡粉会因为渗入一些热水到内部，先溶解一些高浓度的咖啡液，所以在第二次注水时，更容易萃取出咖啡的一些可溶物质，闷蒸的同时咖啡粉内的一些气体已经排出，所以在冲煮萃取时比较不会受到气体排出

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡闷蒸原理手冲闷蒸的作用

咖啡知识

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关于咖啡的闷蒸。很多咖啡师或爱好者对于闷蒸的方式、时间及水量各有说法，意见不一，从制作咖啡中闷蒸的物理原理来学习咖啡闷蒸这个过程。当咖啡豆研磨为咖啡粉粒后，我们肉眼所看到的咖啡粉粒是一整颗的，但其实不然，咖啡粉的显微结构其实是类似蜂巢的结

2016-05-31 咖啡知识我要分享

滤杯的讲究

咖啡机

滤杯的讲究

滤泡式咖啡：滤杯的讲究滤杯看似简单，但讲究起来，这里面也有很多学问的。种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯

2014-07-29 咖啡机我要分享

闷蒸的原理怎么闷蒸什么是闷蒸

咖啡知识

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2016-06-02 咖啡知识我要分享

闷蒸的原理怎么闷蒸什么是闷蒸

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关于咖啡的闷蒸。很多咖啡师或爱好者对于闷蒸的方式、时间及水量各有说法，意见不一，从制作咖啡中闷蒸的物理原理来学习咖啡闷蒸这个过程。当咖啡豆研磨为咖啡粉粒后，我们肉眼所看到的咖啡粉粒是一整颗的，但其实不然，咖啡粉的显微结构其实是类似蜂巢的结

2016-06-02 咖啡知识我要分享

闷蒸与否的差异：不闷蒸，萃取易不足手冲闷蒸后分次注水与否的差

咖啡用品

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闷蒸与否的差异：不闷蒸，萃取易不足。闷蒸过的咖啡粉，咖啡粉会因为渗入一些热水到内部，先溶解一些高浓度的咖啡液，所以在第二次注水时，更容易萃取出咖啡的一些可溶物质，闷蒸的同时咖啡粉内的一些气体已经排出，所以在冲煮萃取时比较不会受到气体排出不

2016-04-18 咖啡用品我要分享

滤泡式咖啡：滤杯的讲究

咖啡机

滤泡式咖啡：滤杯的讲究

种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要计算好

2014-07-28 咖啡机我要分享

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