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坦尚尼亚咖啡 康吉拉里庄园Kanji Lalji咖啡: 康吉拉里农场Kanji Lalji Estate是个由康吉拉里家族经营的大庄园,位处坦尚尼亚西南边界的依甘巴市Igamba伏瓦瓦镇Vwawa附近,咖啡种植海拔约在1,500米;康吉拉里庄园曾赢得多次咖啡比赛优胜,包含坦尚尼亚咖啡协
哥伦比亚 拉里维拉庄园 水洗 海拔:1525-2400米 品种:铁皮卡,卡斯蒂略 处理法:水洗 干燥:高架床 风味说明:黑糖,黑巧克力,肉豆蔻,橙 拉里维拉庄园 托利马(Tolima)是哥伦比亚第二大咖啡生产省,并且因其出色的杯形而处于有利位置。La Cumbre位于哥伦
绿山咖啡终于找到了方法来缓解投资者的紧张情绪,这个办法至少暂时有效。 这家K-Cup咖啡的制造商表示,他们设计了更好的模式来预测产品需求,缓解投资者的忧虑,目前该公司面临着单杯咖啡市场日益激烈的竞争。绿山咖啡公布财报显示收益疲软,但是公司股价飙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 La Esperanza农场种植什么 咖啡品种 ?有什么风味特点? 农场不仅非常适合生物多样性,还可以生产出色的咖啡。它在2007年尼加拉瓜卓越杯中排名第10。La Esperanza农场是
星巴克公司,全球最大的咖啡连锁店,预计,上升的咖啡价格创下获利超过它以前认为的,但强调不会提高价格,以支付额外的费用。 这个消息发送其股价下跌近3%,即使该公司公布的利润和美国销售的大幅超出华尔街的目标。 配料,从咖啡和牛奶牛肉和面包价格上涨
摩卡这个词的拼法有很多,有Moka、Mocha、Mocca等等,不过Mokha最接近阿拉伯原文。也门有几个着名的产区,像是萨那尼(Sanani)、马塔里(Mattari)、希拉里(Hirazi)、雷米(Rimy)、与哈玛丽(Dhamari),这些产区生产许多高品质的日晒豆,因为是日晒处理
但当民众期待 CEO 霍华德舒尔茨竞选 2016 美国大选的时候,他给出的回应是拒绝。 眼下,2016 年美国大选正在火热进行中。在民主党中,美国前国务卿希拉里一家独大,即使在与另一名竞选者杰布布什的竞争中也领先了至少 10 个百分点。而在共和党中,代表佛罗里
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》6月1日报道,近日,澳大利亚作家哈米拉里兹维(Jamila Rizvi)在墨尔本北郊的一家咖啡馆喝到了一款被解构的咖啡,郁闷不已,直呼店家太过标新立异。 哈米拉在该咖啡馆点了一杯咖啡,等了将近20分钟后,端到她面前的却是三
他,美国第一代华人移民,纽约当红咖啡师,被美国媒体称为咖啡界的天才达芬奇,受过CNN, BBC,CCTV等知名媒体采访。有一对身为签约Model杂志宠儿的可爱儿女、时尚街拍大咖Lee Clower主动发邮件约全家拍片......你在他的生活中处处都可以看到梦想和成功这类励
因为豆子比较小,加上颗粒大小有蛮大的差异,所以用鼓式烘焙机要注意卡豆的问题。 也门位于亚洲大陆的阿拉伯半岛,隔着红海与非洲对望,一般也归类为非洲豆。提到也门大多数人直接联想到的就是摩卡!事实上摩卡是也门的一个港口,从前几乎所有附件的咖啡都是
也门(Yemen) 香气4分亮度4分醇厚3分风味4.5分回味5分 适合烘焙度 :City/Full city从city到full city都适合,浅一点的烘焙会突显西晒味与香料味;而深一点的烘焙让黑巧克力与烟熏味明显,同时口感也会更加浓郁。要注意的是因为豆子比较小,加上颗粒大小有
美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛,角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚
也门(Yemen)香气4分亮度4分醇厚3分风味4.5分回味5分 适合烘焙度:City/Full city从city到full city都适合,浅一点的烘焙会突显西晒味与香料味;而深一点的烘焙让黑巧克力与烟熏味明显,同时口感也会更加浓郁。要注意的是因为豆子比较小,加上颗粒大小有蛮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克十倍机会第二波赚的是移动支付科技创新的钱。好的商业模式+可复制性=高估值溢价。今天我们更多从商业模式角度去思考星巴克的特别之处,对于我们餐饮行业的研究也能有所启发。 星巴克就是一款
克拉里达农场 金迪奥克拉里达农场位于哥伦比亚中部的产区,介于安第斯山脉的西科特勒拉山脉和中科特勒拉山脉之间。这里广阔无垠,伟大的安提奥基亚人(Antioquia)用他们的谦虚、勤奋和不断进取,在山峦间劳作,造就了这里的瑰宝Quindo产区咖啡。重峦叠山对
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读:关于星巴克,我们曾经在点拾的十倍股系列中做过分享。09年到今天,星巴克涨幅达到了十倍。白马生病+优秀的管理层=投资黄金机会。星巴克十倍机会第一波赚的是业绩反转的钱(2009年之后同店增速的
可口可乐调整Costa咖啡业务汇报线!
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