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深度好文 | CAFFE PASCUCCI一场咖啡秀，打脸中国半数咖啡馆

咖啡新闻

深度好文 | CAFFE PASCUCCI一场咖啡秀，打脸中国半数咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国曾经火热异常的创业咖啡热，冷了。以长沙为例，一家在河西大学城开门的创业咖啡，一开业就迎来了10个大学生创业团队入驻，然而半年后，不但常驻团队数变成了0，连用来展示创业者成就的2楼，也被迫

2017-05-26 咖啡新闻我要分享

果然不管怎样蹉跎，还是忘不掉一个叫“咖啡馆”的梦啊！

咖啡行业

果然不管怎样蹉跎，还是忘不掉一个叫“咖啡馆”的梦啊！

很多人尤其女孩子心中一定藏着一个叫『咖啡店』的梦吧做自己热爱的事与食材打交道时的专注架子上摆着钟爱的书满屋子都是咖啡豆的香气让人歆羡的生活 (虽然说开咖啡馆想挣钱还需要一定头脑但是先不管这些打脸的事儿梦还是要有的万一实现了呢~) ▼ 咖

2015-12-24 咖啡行业我要分享

加州政府宣布“喝咖啡安全！” 星巴克或将不用印制警告标识

咖啡资讯

加州政府宣布“喝咖啡安全！” 星巴克或将不用印制警告标识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为安抚人心，加州政府拟修改相关法规宣布咖啡不会致癌，直接打脸法官。加州环境卫生安全处（Office of Environmental Health Hazard Assessment）15日表示，世界卫生组织（WHO）

2018-06-18 咖啡资讯我要分享

一个不足十平方米的小咖啡馆竟是昆明咖啡圈无人不知的存在

昆明

一个不足十平方米的小咖啡馆竟是昆明咖啡圈无人不知的存在

泡咖啡馆一定要挑颜值高的！呵呵，所以说人生千万不要随便说一定二字。因为，小咖今天要给大家推荐的这家咖啡馆，简直就是在**给自己打脸啊！要论颜值，这家藏身于文化巷深处、不足十平方米的小咖啡馆一定会被你自动屏蔽掉。But ！对，凡事都有但是！它却是

2017-01-15 昆明我要分享

便利店也卖现磨咖啡了，试试哪家更适合你？

咖啡八卦信息

便利店也卖现磨咖啡了，试试哪家更适合你？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同事们说：楼下的便利店也开始卖现磨咖啡了。其实，作为一个资深咖啡爱好者，从来心里都默认：喝咖啡应该是星爸爸嘛。但又被身边的同事打脸：我就经常喝7-11

2017-10-24 咖啡八卦信息我要分享

尴尬！《少战》俄罗斯女仆咖啡馆刚火了官方：我们没授权！

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一位俄罗斯COSER曾因COS《少女与战车》喀秋莎而爆红，喀秋莎作为《少女与战车》里最有名的萝莉，为大家奉献了不少福利。这名COSER通过众筹开了一家俄罗斯女仆咖啡馆ItaCafe，深受死宅欢迎。但官方近日

2017-05-09 咖啡资讯我要分享

咖啡豆越陈越香？医生教你咖啡豆怎么吃最健康

咖啡知识

咖啡豆越陈越香？医生教你咖啡豆怎么吃最健康

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）网络传言，咖啡豆就好像老酒，越陈越香，这种说法遭咖啡烘焙专家、医师狠狠打脸。2013年北欧杯咖啡烘焙大赛冠军，有近20年咖啡豆烘焙经验的陈志煌表示，咖啡豆就好像生鲜食

2018-05-17 咖啡知识我要分享

Kalita滤杯有何特点粗研磨度与细研磨度区别 V60手冲咖啡特点

精品咖啡豆

Kalita滤杯有何特点粗研磨度与细研磨度区别 V60手冲咖啡特点

手冲咖啡：咖啡界的花瓶CHEMEX就有点不一样了。首先是它设计是为多人冲煮，因此更不要用单人份的粉量去冲！并且它更多的是以浸泡为主导，看如此长的萃取区域，你若想通过大水流冲击到底，推荐是用美式暴力冲法只在中央注水让底层咖啡粉有一定的翻滚，然后是

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

喜茶合伙人内部信：拒绝同质化与低价内卷！

咖啡新闻

喜茶合伙人内部信：拒绝同质化与低价内卷！

9月18日，喜茶向事业合伙人发布了主题为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信。喜茶在内部信中表示，今年以来消费大环境的变化和茶饮市场竞争更加激烈，茶饮行业发展面临着新挑战。“由于消费需求的增长与茶

2024-09-19 咖啡新闻我要分享

制作好咖啡的窍门都在于掌握其中的六要素

精品咖啡学

制作好咖啡的窍门都在于掌握其中的六要素

无论是做一杯 Espresso 抑或是过滤式手冲咖啡，最关键点都在于掌握其中的六要素。粉水比研磨度对应器具优化冲煮方式(浸泡法、混合手法、过滤式等) 操作技巧(搅拌、水温、扰流等) 好的水质合适的过滤媒介总的因素是这六点，但在实际制作咖啡过程中想要灵

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

选择怎样的咖啡器具就会做出不一样的好咖啡

咖啡技术

选择怎样的咖啡器具就会做出不一样的好咖啡

摘要: 影响萃取一杯好喝咖啡的因素变化多端，所以我推崇的咖啡器具主要以「简单、稳定、变量

2015-12-02 咖啡技术我要分享

谣言拆解 | 挂耳式咖啡并不含有会致癌的湿强剂

咖啡小知识

谣言拆解 | 挂耳式咖啡并不含有会致癌的湿强剂

市售挂耳式咖啡主要材质为不织布，使用湿式技术制程，外观与触感与纸张相似，但并不会添加湿强剂。 2016年9月16日，台湾肾脏科医师江守山于Facebook公开表示「挂耳式咖啡通常是用纸做包装，在热水的冲泡下，纸居然没有破掉，主要原因是这张纸加了湿强剂」，

2017-03-27 咖啡小知识我要分享

咖啡豆哪个好单品怎么选？比较有名的咖啡豆单品不同口味推荐

咖啡知识

咖啡豆哪个好单品怎么选？比较有名的咖啡豆单品不同口味推荐

单品咖啡如何选豆为大家普及制作单品咖啡如何选购咖啡豆！首先确保你买的咖啡豆是阿拉比卡豆，其次，选择咖啡豆需要关注以下四要素：生产日期、单价、烘焙程度、风味和产地。这些要素在包装上一般都有注明，下面由我慢慢道来。一、生产日期的选择咖啡有最

2020-08-12 咖啡知识我要分享

【进击的咖啡！】一杯拉花难不倒英雄汉，难的是太极和手残！

咖啡资讯

【进击的咖啡！】一杯拉花难不倒英雄汉，难的是太极和手残！

你知道什么是拉花吗？其实我一直以为，顾名思义：拉花。就像这样的嘛收藏太简单了！这种低级活动，简直是在打我RMB游戏玩家的脸！就这样，我们吃过了大餐，走过了一条又一条小巷，来到一家，装修貌似还不错的咖啡店？！还没进门，就是一股浓郁的咖

2017-04-27 咖啡资讯我要分享

专访蒜泥咖啡谢雯雯：玩转科技玩出名堂

咖啡资讯

专访蒜泥咖啡谢雯雯：玩转科技玩出名堂

谢雯雯在她创立的MakerBeta超能实验室专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在西安的创业圈里，谢雯雯小有名气，她是蒜泥互动CEO。除此之外，她还有一个新身份新一代网红，她可以佩戴金刚狼钢爪劈开大西瓜，也可以用曼妥思糖果制作出可乐

2017-06-16 咖啡资讯我要分享

可爱又迷人的反叛角色，开店让她从憎恨者到修行者—鸦埠咖啡

咖啡资讯

可爱又迷人的反叛角色，开店让她从憎恨者到修行者—鸦埠咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你好你好，真的辛苦了，谢谢喔。然后我们慎重地交换名片，前面的繁文缛节都没有，只是看到我们的到来很讶异，难怪我一直记得下午好像有什么事情。鸦埠咖啡（Yaboo）老板娘Emily急说著，等一下我得去烘

2017-08-25 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡常见误区不同的咖啡研磨度区别在哪里手冲咖啡的规律

精品咖啡豆

手冲咖啡常见误区不同的咖啡研磨度区别在哪里手冲咖啡的规律

手冲咖啡是一个复杂的过程，其中涉及不少变量，在冲煮过程中的每一个细节都令人难以招架，以下介绍几种很多人都会犯的误区。常见误区 1.选择正确分量的滤杯去萃取对应分量的咖啡，为什么滤杯有分01,02号，意思是01号滤杯，份量1-2人; 02号滤杯，份量3-4人

2019-08-18 精品咖啡豆我要分享

中大医师解答：咖啡不只提神还能抗癌防老年痴呆

咖啡资讯

中大医师解答：咖啡不只提神还能抗癌防老年痴呆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）营养专家解读喝咖啡的N个疑问，胃肠功能不佳、心脏不好、患有高血压等不建议喝咖啡每天早晨，用一杯咖啡驱走缠绵的睡意，已经成为许多中国城市年轻人的起床仪式。作为现代饮食文化的象征之一，咖啡

2017-10-13 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡有哪些常见的误区呢？手冲咖啡的冲煮技巧

咖啡技术

手冲咖啡有哪些常见的误区呢？手冲咖啡的冲煮技巧

前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个 V60 滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水哗啦哗啦流到底，试问这样的萃取怎么能冲出风味口感？一问之下，某大型连锁咖

2018-10-23 咖啡技术我要分享

手冲咖啡技巧讲解走出常见误区手冲咖啡怎么才能冲得好喝

咖啡知识

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手冲咖啡，学冲咖啡，手冲咖啡步骤

2018-12-02 咖啡知识我要分享

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