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根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配

咖啡庄园

根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配

另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

个性强烈型的和温和滑顺型的咖啡可以拼配在一起吗

咖啡庄园

个性强烈型的和温和滑顺型的咖啡可以拼配在一起吗

另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

咖啡豆在不同的烘焙程度有多少种拼配方法

咖啡庄园

咖啡豆在不同的烘焙程度有多少种拼配方法

同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的个性特点也会体现出

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

个性强烈型的可以和温和滑顺型的咖啡豆拼配在一起吗

咖啡庄园

个性强烈型的可以和温和滑顺型的咖啡豆拼配在一起吗

另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

拼配咖啡对口感和风味的要求高吗精品咖啡特点介绍

咖啡庄园

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同咖啡类型来进行拼配。这样的拼配方式要求对于所使用的拼配咖啡豆属于那种类型有准确的认识，同时对于每种咖啡的杯中表现有相当熟悉的掌握，在这样的基础上来决定各种咖啡豆在拼配中的比例大

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

意式咖啡拼配介绍咖啡什么咖啡品种比较适合拼配

咖啡知识

意式咖啡拼配介绍咖啡什么咖啡品种比较适合拼配

1870 年，出身肯塔基州的杂货店推销员、麦斯威尔的开山祖师乔尔感到当时的咖啡无法满足他的要求，于是开始尝试混合其他不同的咖啡豆。当他调配出一种令他满意的口味后，便把它拿到田纳西州首府颇负盛名的麦斯威尔旅馆。这是一家极具美国南方殷勤好客传统特

2016-08-04 咖啡知识我要分享

单品综合咖啡的拼配咖啡豆拼配配方

精品咖啡学

单品综合咖啡的拼配咖啡豆拼配配方

这里说的综合咖啡是一款单品咖啡(纯饮咖啡)。顾名思义，综合咖啡是综合了几种不同咖啡豆而成的咖啡。这个将几种不同咖啡豆综合的过程就是综合咖啡的拼配过程。在这里之所以不用混合这样的词语是因为综合咖啡的拼配过程并不是简单的混合，这其中要根据不同咖

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

单品综合咖啡的拼配咖啡豆拼配的技巧

精品咖啡学

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2015-10-13 精品咖啡学我要分享

咖啡烘焙的技巧问题为什么烘焙咖啡要在180度下豆

咖啡烘焙

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脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?这些关于咖啡烘焙的专业知识想必是很多学习咖啡烘焙的学好者想要了解到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不过，也只是简单的介绍,详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

单品综合咖啡的拼配单品精品咖啡与拼配咖啡的咖啡豆风味特征

咖啡技术

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这里说的综合咖啡是一款单品咖啡(纯饮咖啡)。顾名思义，综合咖啡是综合了几种不同咖啡豆而成的咖啡。这个将几种不同咖啡豆综合的过程就是综合咖啡的拼配过程。在这里之所以不用混合这样的词语是因为综合咖啡的拼配过程并不是简单的混合，这其中要根据不同咖

2016-01-22 咖啡技术我要分享

印尼曼特宁G1咖啡豆烘焙度风味描述口感产地区品种介绍

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁G1咖啡豆烘焙度风味描述口感产地区品种介绍

印尼曼特宁G1咖啡豆烘焙度风味描述口感产地区品种介绍 1. 轻度烘焙：这个烘焙度下的曼特宁，果酸味较重、略苦，果酸明显但入口很舒适，有口腔两侧生津的感觉，顺滑感一般。 2. 中深度烘焙：均衡感非常好，香浓醇厚，苦味较明显，巧克力感和微甜感更突出，甘

2016-11-22 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

巴西喜拉多咖啡口感风味特点巴西喜拉多咖啡豆烘焙记录

巴西咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西- 喜拉朵（1）巴西豆一般都是做曼巴，或配综合豆使用，此次就以配豆来烘焙，预计烘到中烘焙。190度入豆。控制在0800时间，温度为161度；开火到230度催香，于温度185度时降温至190，1030时199.5

2017-12-09 巴西咖啡豆我要分享

曼特宁咖啡豆风味偏酸怎么办_多少钱一杯的黄金曼特宁才不会酸？

印尼PWN 黄金曼特宁

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黄金曼特宁咖啡不是没有酸度，它的酸度是会随着烘焙程度加深而加深，本次小编将会告诉大家不同的烘焙度下黄金曼特宁咖啡豆显现出来的不同风味。小编自己最喜欢就是曼特宁，独

2018-08-15 印尼PWN 黄金曼特宁我要分享

印尼黄金曼特宁风味研磨度特点品种口感处理法精品咖啡介绍

印尼曼特宁咖啡豆

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印尼黄金曼特宁咖啡豆 1. 常规烘焙度中深度烘焙：香浓醇厚，苦味较明显，巧克力感和微甜感更突出，甘草香明显，果酸感弱，顺滑感一般，香味强烈但丰富性差 2.中度烘焙：均衡感非常好，这个烘焙度下的黄曼可以说是少一股MAN的气息，但多了些柔媚，口感比中深

2016-10-20 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

尼加拉瓜生产的咖啡豆风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍

尼加拉瓜咖啡豆

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尼加拉瓜生产的咖啡豆风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍咖啡和葡萄不一样，咖啡樱桃的成熟时间一般要经历三个月时间。尼加拉瓜的收获季节是11月到2月，和云南的咖啡收获时间差不多。在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

印尼黄金曼特宁咖啡风味描述口感庄园品种产地区处理法介绍

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印尼黄金曼特宁咖啡风味描述口感庄园品种产地区处理法介绍 1.常规烘焙度中深度烘焙：香浓醇厚，苦味较明显，巧克力感和微甜感更突出，甘草香明显，果酸感弱，顺滑感一般，香味强烈但丰富性差。 2.中度烘焙：均衡感非常好，这个烘焙度下的黄曼可以说是少一股

2016-11-15 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

巴西山度士烘培温度及时间记录表巴西山度士怎么烘最合适？

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西的两大名产，足球与咖啡，山度士是C/P值超高的一款咖啡！多年的猜栽种经验，巴西山度士命名是以其出产的港口名而命名。这是一款甘味、香气都相当平衡的豆子，不苦亦不酸。

2018-08-06 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡-喜拉朵产区咖啡的风味和口感特点？巴西咖啡适合的烘焙

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡 -喜拉朵产区咖啡的风味和口感特点？巴西咖啡适合的烘焙程度？有着瓜果类的香气及豆蔻香，有时则会有生蕃茄的清香，冲煮后，香气上扬有些柑橘香味，温冷后丝绸般的酸

2018-08-07 精品咖啡豆我要分享

巴西米纳斯日晒黄波本咖啡豆怎么煮_如何烘焙巴西黄波本咖啡豆?

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

带有一定的甘甜，酸味不明显的尼加拉瓜精品咖啡豆

咖啡庄园

带有一定的甘甜，酸味不明显的尼加拉瓜精品咖啡豆

在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干果的味道，随着温度降低能够感觉到果酸，但是依旧非常温和。口感干净，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡，喜欢味道均衡，口味偏甜的人。温柔婉约的尼加拉瓜咖啡

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

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