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咖啡知识

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有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃

2016-05-06 咖啡知识我要分享

每天喝好几杯？女性“咖啡成瘾”易生理不顺...难怀孕

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) -------------------------------------------------------------------------- ▲喜欢喝咖啡的女性要注意，过量摄取咖啡因可能会不孕！（图／取自LibreStock）生活中心／综合报道咖啡对于很多人来

2017-05-07 咖啡资讯我要分享

砥砺奋斗的5年：从好几百人排队买咖啡到咖啡店遍布河南

咖啡馆经营

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多爱咖啡的人，把2011年~2012年作为郑州咖啡时代的分界线。 2011年底，郑州首家星巴克在国贸360开业，也许还有人记得，那天星巴克门口数百人排队，许多人在冷风里排两个小时队，只为一杯咖啡。郑州

2017-05-26 咖啡馆经营我要分享

滤杯三孔滤杯单孔滤杯怎么使用滤杯滤杯的使用方法

咖啡滤杯

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三孔滤杯 V60 单孔好几种，三孔又是好几种，差别很大，但用得来说单孔几乎全是快速滤杯，对控水要求比较高，三孔流速相对慢点操作方法： 1，将你图片中左边容器放在咖啡杯上 2，取一张越南咖啡壶专用滤纸放入容器底部 3，取适量咖啡粉（一般一人份10g粉150m

2016-03-22 咖啡滤杯我要分享

巴拿马咖啡专题 | 巴拿马咖啡遇到了什么挑战？

咖啡种类

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响巴拿马咖啡的因素 1. 曝晒在Finca Nuguo庄园，水洗咖啡通常需要好几周的时间才能晒干，而日晒咖啡的处理则需要好几个月。Jos Gallardo为了把咖啡的水份降到14%，他需要亲自

2018-09-05 咖啡种类我要分享

挂耳式咖啡这样选、这样泡才对！把握3个重点，让你的咖啡不NG

挂耳包

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次的主角是，超省钱+超方便的滤挂/挂耳式咖啡想煮好咖啡，不用一台好几万的咖啡机，也不用一台好几千的磨豆机滤挂咖啡只要打开包装，热水冲下去就可以喝了，真的超方便（而且包装好看的话，还

2017-11-02 挂耳包我要分享

巴拿马精品咖啡风味口感庄园产区特点丘比特介绍精品咖啡豆

丘比特

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1. 曝晒在Finca Nuguo庄园，水洗咖啡通常需要好几周的时间才能晒干，而日晒咖啡的处理则需要好几个月。Jos Gallardo为了把咖啡的水份降到14%，他需要亲自驾车把咖啡豆运往低海拔城市的朋友那里，用脱水机完成最后的步骤。这些附加步骤增加了咖啡风味的丰富

2016-08-04 丘比特我要分享

水洗豆的酸味来自于发酵吗

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水洗豆的酸味来自于发酵吗精致的农场会经由人工或机器来辨别瑕疵豆，将它挑选出来丢掉。人工挑选法通常使用宽约1米的传输带，由坐在两旁的数位女工，以目视法挑掉不良的豆子；有一些优良的农场里，甚至经过好几次挑选，直到看不到瑕疵豆为止。机器挑选法则

2017-01-17 咖啡我要分享

精品咖啡-摩卡

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摩卡是什么? 摩卡有好几种写法：Mocca，Mocha， Moka， Mokha... 摩卡有好几种意思： 1地名，指也门的摩卡港; 2咖啡豆，指从摩卡港出口的咖啡豆; 3咖啡设备，指摩卡壶; 4一种花式咖啡的做法：摩卡咖啡豆因为有独特的巧克力味，在深焙时尤其明显，所以有一种

2014-09-15 咖啡我要分享

滤泡式挂耳包的3个冲泡要点史上最实用的挂耳咖啡冲泡方法

挂耳包

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2018-03-11 挂耳包我要分享

奶泡拉花心得之如何打好适合拉花的奶泡打奶泡用什么杯子好

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2018-04-02 奶泡我要分享

关于咖啡由来的传说有好几种

咖啡文化

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无关于咖啡由来的传说有好几种，此中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年摆布，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会无比地喜悦嘶叫，他在怕惧之下，向庙宇的神父求助，神甫在经心地视察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不无名的果实，神甫本身吃

2015-09-09 咖啡文化我要分享

成都特色咖啡店推荐-TUMU Cafe 土木咖啡成都下午茶最佳推荐

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）成都咖啡馆 TUMU Cafe 土木咖啡：简洁土木洒下犹如初心般的阳光推荐理由常来U37的人，应该早就注意到这个装修就用了好几个月的店面。当他揭下面纱的那一刻。透过落地窗几乎能把

2018-07-13 成都我要分享

要拉好花先打好奶泡！咖啡拉花融合的重要性打好奶泡的心得

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2018-02-02 拉花我要分享

布隆迪卡巴罗雷公社Yandaro处理站水洗处理波旁香草巧克力风味

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Yandaro站是一个咖啡樱桃收集场，位于布隆迪北部省卡扬扎，与邻近的卢旺达接壤。该站本身位于提供服务的Kabarore公社中，同时还是22个周围村庄的中央咖啡樱桃送递站点。农民主要种植较早的波旁类型，这是1930年代从留尼汪岛旅行的天主教僧侣引入该地区的原始

2020-07-07 精品咖啡豆我要分享

你还只能喝出咖啡的苦？提高咖啡风味感官味觉嗅觉怎么训练

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你说你热爱咖啡，你说你每天都会喝好几杯咖啡。可能有一天你会发现，原来咖啡与咖啡之间的味道是不同的。但只要通过训练，我们也可以品尝出不同烘焙程度、不同产地、不同处理工艺加工的咖啡味道到底有何区别。通过训

2022-06-21 咖啡资讯我要分享

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老咖啡同学万川集海，用贝贝一号咖啡烘焙机烘焙的云南咖啡豆，ipod touch 拍摄的，光线不太好。令人欣慰的事2007年koh鼓捣出来的简易咖啡豆烘焙机，到了如今2013，过去这么多年，还有好几个咖啡爱好者在使用。云南咖啡豆，用贝贝一号咖啡烘焙机烘焙。

2014-06-28 咖啡资讯我要分享

咖啡鸡尾酒咖啡天尼

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在用伏特加调制咖啡鸡尾酒时，要选择稍稍带有酸性口感的豆子，在萃取咖啡时注意水温，别让液体有焦味！酒精会把一杯意式浓缩咖啡不好的口味放大好几倍。

2014-07-11 咖啡技术我要分享

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2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

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