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在中国的云南省，咖啡农现在正在从商品级咖啡过渡到特色咖啡。在过去的100年里，中国咖啡种植的尝试次数较少，但直到20世纪80年代末和90年代，雀巢才将咖啡引入云南，这是与老挝和缅甸接壤的中国亚热带省份的咖啡。在中国云南种植的咖啡质量是好的。 中国云南
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡种(学名CoffeeArabica)。阿拉比卡种的原产地是衣索比亚(即埃塞俄比亚)的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)，初期主要用做药物来食用，十三世纪培养出烘焙饮用的习惯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在许多咖啡包装或咖啡广告上，都可以看到一句话：我们采用100% 阿拉比卡咖啡 豆，很多人都知道什么是阿拉比卡，但为什么要用阿拉比卡咖啡豆? 阿拉比卡咖啡豆就一定是好的咖啡豆吗?
星巴克的咖啡机刻度品牌 星巴克是商用的机器，起步几万元，家里没那么多人就不适合用了。 再说星巴克的味道好么？奶泡确实不错，毕竟商用机器功率大，但咖啡萃取的一般，而且普遍偏甜，说白了就是用糖浆牛奶或焦糖来弥补咖啡本身味道的不足。 喜欢自己动手做
耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会犯傻：蓝山咖啡确实不错，它是这个价，蓝山周边的也有那个价
耶加雪菲咖啡风味特点口感处理法研磨刻度品种产地 耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会犯傻：蓝山
耶加雪啡科切尔G1口感描述风味品种特点处理法庄园咖啡豆介绍 耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会
这机器靓么?说实话，真不觉得。这机器好么?据说绝对有特点。2010年8月在美国华盛顿州Skamania Lodge参加美国精品咖啡协会烘焙师公会年度聚会时，我就差点背了台回中国，后考虑电压不通用易造成杯具而放弃。它就是美国Bunn-o-Matic 公司生产的新一代咖啡制作
新中国成立之初，我们经过战争洗礼，什么都没有，什么都匮乏，那是的我们必须时刻像打了鸡血一样，不停工作不停劳动，加快经济建设，推动社会发展。那个时代的我们不得不快，必须得快，因为慢下来的人会被饿死。在那个时代背景下，人们像大海中洄流的鱼儿，
内锅是无轴的 不会破坏咖啡豆运动轨迹。 铸铁内锅表面有等离子喷涂远红外陶瓷 发射远红外线穿透咖啡豆加热 外层陶瓷保护内锅 开大火力时能够有效避免豆表烫伤 这样快速烘焙的火力才有价值不然速度是快 豆子全是苦味。 保温层我们是用不锈钢密封保温材料 国内
耶加的风靡，很大程度上是受千禧年以来精品咖啡风潮的影响。它的花香果香，柑橘风味树立一个反叛的风味典型。在意式重烘焙盛行之下，广大消费者对咖啡味的定义中从来没有酸味，更不用说柑橘味，水果味了。如今，它与曼特宁等咖啡，成了品鉴咖啡的入门级品种
耶加雪啡风味描述 一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。另外：即便是这里
埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡豆的风味特点描述口感 埃塞俄比亚咖啡豆中在市面上最少见的要算是耶加雪啡(Yirgachaffe)咖啡豆，该咖啡豆出口日本和欧洲，但在美国极少见。这是因为雀巢公司 (Nestle)所属的德国咖啡烘烤商达尔迈尔(Dallmeyer)公司同耶加雪啡咖啡的种
耶加雪菲咖啡风味介绍 产区：埃塞俄比亚 耶加雪啡 收获期：10月2月 等级划分：G2 种植高度：1400米~2000米 加工方式：水洗 风味特征：茉莉花， 杏，熟水果，奶油 耶加雪啡古语yirga意指安顿下来cheffe意指湿地，所以它的本意是让我们在这块湿地安身立命。这
耶加雪啡咖啡豆风味特点庄园产地区口感处理法研磨刻度介绍 耶加的风靡，很大程度上是受千禧年以来精品咖啡风潮的影响。它的花香果香，柑橘风味树立一个反叛的风味典型。在意式重烘焙盛行之下，广大消费者对咖啡味的定义中从来没有酸味，更不用说柑橘味，水果
耶加雪啡咖啡风味描述口感庄园处理法品种产地区介绍 一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人不知道咖啡树长什么样子，甚至以为种出来的咖啡就是黑色带香气的黑咖啡！那我们就来系统认识下什么是咖啡！ 白色咖啡花，优雅的绽放着！ 挂果季节享受着充沛雨水的滋养！ 熟
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