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开咖啡店买什么咖啡机咖啡馆创业计划

咖啡机

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作为又一款台湾经典美食开咖啡店买什么咖啡机，百变大咖烧自上市以来颇受市场欢迎和认可。百变大咖烧，引领餐饮市场新时尚，打造美食消费新追求。百变大咖烧，特色小吃开咖啡店买什么咖啡机，让人垂涎不已! 百变大咖烧源起：公元一六五九年，荷兰军队占领台

2015-09-08 咖啡机我要分享

台湾小7变大7也要搞事？711全新店型卖瑰夏咖啡

咖啡新闻

台湾小7变大7也要搞事？711全新店型卖瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾7-ELEVEN于12月25日发表全新店型「Big7」，地点位于公馆博源门市。首度将咖啡、阅读、糖果、美妆、烘焙与超商六大业种整合在单一门市内，是目前业界复合种类最多的全新店型；7

2018-12-26 咖啡新闻我要分享

小7变大7！7-ELEVEN便利店里要卖精品了咖啡瑰夏？？

咖啡馆经营

小7变大7！7-ELEVEN便利店里要卖精品了咖啡瑰夏？？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，统一旗下的7-ELEVEN发表全新店型Big7，首创精品咖啡品牌!+? CAFE RESERVE、超商独创糖果屋，并加入博客来选书复合专区，为第一家与7-ELEVEN复合的实体书店，再加上美妆KSere

2018-12-26 咖啡馆经营我要分享

印度风渍处理是怎么来的？马拉巴咖啡有什么特点？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据说在好久好久以前，咖啡生豆从印度船运到欧洲过程当中，生豆受到印度洋的海上高温及湿气作用影响引发变化，这就是＂风渍＂得由来。风渍后的生豆除了体积膨胀变大外，颜色也由翠

2018-10-09 咖啡知识我要分享

咖啡为什么会这么香咖啡香气怎么来的咖啡香气怎么描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，让全部豆子做好均匀反应的准备。每颗生豆都是由无数的细胞所形成，细胞中又包括了：细胞壁、细胞膜、充满其内部的细胞液，以及细胞核。采收

2018-06-16 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡过程中发生的化学反应烘焙咖啡怎么喝？烘焙咖啡的过程

咖啡知识

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2018-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙流程烘焙程度区别哪个口感好--咖啡豆香气弥漫的秘诀

烘焙知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）先加压再爆炸，正是咖啡豆香气弥漫的秘诀你应该要知道的事咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段

2022-06-19 烘焙知识我要分享

【干货】咖啡豆香气弥漫的秘诀——高温高压再爆炸

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反应，因此也决定了咖啡的味道。均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，

2017-10-21 烘焙知识我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙演绎

咖啡知识

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咖啡豆烘焙度决定了咖啡豆的风格特色，不同产区的咖啡豆所适用的烘焙度各不相同的！按咖啡豆产区及适宜的烘焙所萃取出的口感来区别，大致分为果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。烘焙度浅深【物理】：颜色变深、褶皱变少、密度减少、体积变大、脱

2014-12-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学 Cappuccino拉花的诀窍

咖啡拉花

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我在Cappuccino拉花上得到启发，是在偶然的机会下发生的，(美味的咖啡研究会)会长宋本先生，告诉我在南京出台的一家意大利式咖啡馆(DolceVita)的Cappuccino拉花厉害的%人，还带我一起去看，果真端上来的Cappuccino拉花，完全吸引了我的目光，因为，就没有见

2014-11-07 咖啡拉花我要分享

咖啡常识与Cappuccino拉花的诀窍

咖啡知识

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2015-04-23 咖啡知识我要分享

Nozy Coffee大学生开的咖啡馆 SOE浓缩自家烘焙的豆子

咖啡馆

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如果你在此店吧台后看到的服务生太年轻了，没错，他们是很年轻。老板2009年开的这家店，当时她还是一名大学在读生。咖啡吧在地下室，烘焙机在偏房。店内虽然面积小，但是巧妙的布局却让小店「变大」了很多。因为店里只有四张桌子，但是却有好多可以站着的位置

2016-07-25 咖啡馆我要分享

先加压再爆炸咖啡烘焙师培训必读《咖啡职人究极技法图典》

烘焙知识

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2018-03-04 烘焙知识我要分享

巴西皇后庄园黄波旁种植庄园风味描述口感处理法研磨刻度

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巴西皇后庄园黄波旁种植庄园风味描述口感处理法研磨刻度因此圣多斯港出口而得名。这种咖啡树在开始结果的前三四年间，所生出来的豆子小而弯曲，风味特佳，成为波旁圣多斯。之后，豆子变大，形状平坦，不再弯曲，成为平豆圣多斯，风味已大不如前。在台湾地区

2016-12-09 巴西咖啡豆我要分享

巴西南米纳斯咖啡的风味描述产地区处理法口感

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2017-01-11 巴西咖啡豆我要分享

关于咖啡的4个真相：最后一个意外

咖啡知识

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谣言四：喝咖啡会变大黄牙？嘿，这个真有可能。咖啡、茶、红酒这些著名的着色饮料中，都含有一种叫鞣酸的物质，它是深棕色的。如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部，造成牙齿变黄。而且，普通的刷牙漱口，对于这种类型的大黄牙都没用。别难过，有

2016-11-03 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡粉研磨比例种类价格冲法介绍

星巴克咖啡豆

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星巴克咖啡粉研磨比例种类价格冲法介绍当研磨颗粒较细时，所需的接触时间便相对缩短。同时，因为颗粒较细，与水的接触面积变大，可溶解出的物质也相对提高。更进一步来说，咖啡研磨度和咖啡用量，两者都会直接影响与溶剂的接触面积，粉量多，颗粒越细，与水

2016-11-07 星巴克咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆的研磨刻度处理法产地区品种庄园价格

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因此圣多斯港出口而得名。这种咖啡树在开始结果的前三四年间，所生出来的豆子小而弯曲，风味特佳，成为波旁圣多斯。之后，豆子变大，形状平坦，不再弯曲，成为平豆圣多斯，风味已大不如前。在台湾地区，到处可见到巴西咖啡，不过大都是平豆圣多斯，其实，巴西

2016-12-31 巴西咖啡豆我要分享

巴西摩吉安纳罗百氏特咖啡风味描述口感研磨刻度庄园介绍

巴西咖啡豆

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巴西摩吉安纳罗百氏特咖啡风味描述口感研磨刻度庄园介绍产区：喜拉多品种：黄波旁处理法：日晒圣多斯是波旁种的后裔，因此圣多斯港出口而得名。这种咖啡树在开始结果的前三四年间，所生出来的豆子小而弯曲，风味特佳，成为波旁圣多斯。之后，豆子变大，

2016-11-30 巴西咖啡豆我要分享

专业咖啡烘焙 | 纯热风也免不了Crash/Flick

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这题目老实说并没有多大的意义，但我的确曾这样尝试失败过，想说一爆前先开大风门，一方面排烟，一方面如果快速把一爆的水气带离，或许可以缓和一下RoR Crash的现象，当然风温不能因风量变大了降得

2017-10-09 烘焙知识我要分享

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