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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso对意大利人来说是很重要的， 在意大利家庭里，煮杯香浓的Espresso就靠小小的摩卡壶（Moka）， 这可是家家必备的厨具之一。 摩卡壶在超市一般可以看到一~四人份的壶， 品牌
你听说过用这些奇怪名字制作咖啡的不同方法吗？ Immersion，Percolation，Espresso ...所有制作咖啡的方法都适合这三种方式之一，我会尽我所能向您展示我能在这个问题上做些什么。 沉浸式酿造是一种类似法压壶的方法，其中地面和水都混合在一起并留下来冲泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，冷萃咖啡越来越流行。从2011年到2016年， 冷萃咖啡 市场扩大了580%。然而据英国《每日邮报》11月1日报道，美国费城大学和托马斯 杰斐逊大学化学研究人员Niny Rao博士和Meg
这个地区冷热温差很大寒冷季节气温会降至0度。降雨量也少、是对咖啡树不利的环境。但是阿鼓阿火山的地热成就出最高质量的咖啡。收获盛季时从600名以上 的采收者中挑选La Tacita庄园专用的采收者、对采收者的责任感、自觉心、制作优良咖啡的工作上大力培训。
重量 咖啡拉花缸的重量决定了摆动频率调节的容易度，惯性的控制，以及职业劳损（手大力气大的可以忽略），真的不是危言耸听，有一次我一个女学员拿了一个很厚重的拉花缸，说质感很强，练习了半天就练不动了，第二天手就肿了，长期以往对手腕和关节造成损伤，
那么建议选择较重的还是轻的拉花缸呢？ 我通常选择轻量化的拉花缸，这样在做图的初期可以让你更容易去驾驭它，控制大，你可以随意的给出一定的奶沫量，给出任意的摆动频率，奶沫的收放惯性也能做到自如控制。 很重的拉花缸，通过缸身不锈钢厚薄材质可以进行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的巴拿马火石庄园。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，
TwistInArchitecture将东伦敦商业街上一个破旧的空间改造成了一个咖啡馆，设计保留了原先布局的三个分区，咖啡、食物制作区及顾客区。 空间设计参考了本地区的商业贸易历史，其理念是通过使用曾经的材料，创造一个相互敏感的环境。设计师拆除后墙，插入双折
由于咖啡的流传地区不同，发展的年代也不同，民族或者包括宗教信仰的影响也不同，所以各地区保留着不同的咖啡制作和饮用方法。最早的应该算是土耳其咖啡；然后才有过滤咖啡，意大利特浓咖啡（Espresso），等等。这一分类概念主要指的是，不同的咖啡豆选取，
制作一种配方，最佳起步方式就是先行了解配方中有那些基本角色位置，依照咖啡豆属性来填入各个位置。以下将为各位概略分类，把世界各地著名的咖啡豆界定号属性特征，好让各位都能依循这个原则制作出自己的配方。 1.性格强烈型的咖啡豆（Big Classic Coffee)
越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，以特殊奶油精致烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西贡
安提瓜是危地马拉少数的观光胜地。 城市景色令人想起中世纪的欧洲，潇洒而漂亮的城镇。咖啡庄园一般都在较偏远的乡镇，但是在这个城市附近产有最高质量的危地马拉咖啡! 安提瓜区的城市风貌与阿鼓阿火山 危地马拉安提瓜区「La Tacita庄园」 邻接着有名的San S
实际感觉到在咖啡制作上非常重视质量的优良庄园。优良的土壤与专业人士的技术融合造就了最高级的咖啡。美味自然不在话下! 离开Huitz Matig庄园后 下个目的地是最后一站的安提瓜区。 安提瓜是危地马拉少数的观光胜地。 城市景色令人想起中世纪的欧洲，潇洒而
完美的咖啡樱桃及漂亮的种子。 使用泉水将咖啡清洗、选别。 这里开始发酵工程 实际感觉到在咖啡制作上非常重视质量的优良庄园。优良的土壤与专业人士的技术融合造就了最高级的咖啡。美味自然不在话下! 离开Huitz Matig庄园后 下个目的地是最后一站的安提瓜区
Rwenzoris被称为月亮之山。它们沿着乌干达西部与D.R.的边界延伸120公里。刚果。白雪皑皑的山峰达到了5,109米，冰川形成了河流，为下面的山谷提供了食物。该地区是Bakonzo部落的所在地，这是一个自豪而坚强的人民，他们几代人一直在Rwenzori的山脚下耕种。虽
可口可乐调整Costa咖啡业务汇报线！
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