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咖啡豆制作成咖啡有几道程序

咖啡庄园

咖啡豆制作成咖啡有几道程序

首先咖啡豆从咖啡树种采摘下来然后进行处理在进行烘焙然后研磨最后冲泡而成就是一杯咖啡豆咖啡豆烘焙就是将生豆利用特定的设备，经过高温方式将其中的淀粉转化为糖和酸性物质的过程，在这个过程中，纤维素等物质会不同程度的炭化，水分和二氧化碳会挥发掉，

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

“光阴”咖啡馆老张的成功故事

咖啡馆经营

“光阴”咖啡馆老张的成功故事

我不想把自己搞得有多么耀眼，寻找的过程就是件有趣的事情。我就蹲在这城市的角落，默默地等你老张的光阴咖啡馆，一如他在博客中所写，悄然无声地蹲在长春市一条僻静的胡同里，锈迹斑驳的铁皮门楣毫不起眼，偏偏客人却不少。左右几条街，模仿光阴的山寨店已

2015-08-14 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆推荐 Fishercoffee 自家烘焙挂耳包前街咖啡（FrontStreet Coffee）

咖啡行业

咖啡馆推荐 Fishercoffee 自家烘焙挂耳包前街咖啡（FrontStreet Coffee）

我们是由一群专业的咖啡爱好者，咖啡师，烘焙师以及咖啡机工程师所结合而成的小集体：我们怀揣着理想主义的小情绪，死磕人类存在的意义，向往着爱情和有限的财富，在满足着别人的同时富裕自己，努力提高人民喝到好咖啡的可能性，痴迷于豆子，技术与器具。我

2016-04-27 咖啡行业我要分享

至真至美，咖啡体验

咖啡文化

至真至美，咖啡体验

咖啡，这个舶来品，讲究的就是味道的纯正。在其他国家，一样非常注重它的品质的，他们早晨需要早餐咖啡，下午也需要喝一杯，外国人对咖啡的依赖也只增不减。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

麝猫咖啡的品质特点产地介绍

咖啡庄园

麝猫咖啡的品质特点产地介绍

这样的咖啡豆又怎么会香呢？麝猫的消化系统有一种酵素，这种酵素可以分解出很多氨基酸，而氨基酸能使排泄出来的咖啡豆有一种独特的苦涩和香味。所以经过独特发酵过程的咖啡豆，风味和一般的咖啡豆有所不同，因为野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实，从而

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

至真至美咖啡体验

咖啡知识

至真至美咖啡体验

咖啡，这个舶来品，讲究的就是味道的纯正。在其他国家，一样非常注重它的品质的，他们早晨需要早餐咖啡，下午也需要喝一杯，外国人对咖啡的依赖也只增不减。而在现如今的中国，很多人喝咖啡，不是为了味蕾的欢畅和精神的迸发，而是去追求一种调调，我不说，

2015-06-09 咖啡知识我要分享

努瓦克咖啡与棕榈猫的那点事——猫屎咖啡，麝香猫咖啡

咖啡知识

努瓦克咖啡与棕榈猫的那点事——猫屎咖啡，麝香猫咖啡

努瓦克咖啡主要来自于印度尼西亚的苏门答腊岛和爪哇岛，被称为尚存品种中最稀有的咖啡品种之一。而印尼当地独有的棕榈猫，在努瓦克咖啡的二次生产过程中起到了妙不可言的作用。努瓦克咖啡不仅在整个印度尼西亚国内享有盛名，在全世界范围内都是声名显赫的。

2015-10-07 咖啡知识我要分享

为什么咖啡豆有水果味？果味咖啡的精选产区代表品种介绍

咖啡知识

为什么咖啡豆有水果味？果味咖啡的精选产区代表品种介绍

咖啡的风味描述里，我们经常会看到各种莓果风味，比如耶加的柑橘，瑰夏的玫瑰荔枝，肯尼亚的蓝莓。同样是咖啡，你的是百香果，我的为什么就是寡淡苦乏的刷锅水呢。这就涉及到几道工序了，影响咖啡最终风味的主要取决

2026-01-27 咖啡知识我要分享

咖啡是喝出品质的气场

咖啡文化

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咖啡，这个舶来品，讲究的就是味道的纯正。在其他国家，一样非常注重它的品质的，他们早晨需要早餐咖啡，下午也需要喝一杯，外国人对咖啡的依赖也只增不减。而在现如今的中国，很多人喝咖啡，不是为了味蕾的欢畅和精神的迸发，而是去追求一种调调，我不说，

2015-05-09 咖啡文化我要分享

坐咖啡厅就像坐火车一样-咖啡馆才是城市的心脏

咖啡资讯

坐咖啡厅就像坐火车一样-咖啡馆才是城市的心脏

真正在生活里实践不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上这句话的。咖啡馆串联起我的白天和黑夜，负责我在工作和发呆之间的切换，甚至，还维系起我和小伙伴们的相聚与陪伴。真的，我可以毫不夸张地说，对我来说咖啡馆才是这座城市的心脏，小小的一家咖啡馆竟然可

2017-01-09 咖啡资讯我要分享

中国人爱茶咖啡在中国怎样发展的

咖啡文化

中国人爱茶咖啡在中国怎样发展的

咖啡，这个舶来品，讲究的就是味道的纯正。在其他国家，一样非常注重它的品质的，他们早晨需要早餐咖啡，下午也需要喝一杯，外国人对咖啡的依赖也只增不减。而在现如今的中国，很多人喝咖啡，不是为了味蕾的欢畅和精神的迸发，而是去追求一种调调，我不说，

2015-01-30 咖啡文化我要分享

咖啡是喝出品质的气场，懂它才能更好的爱它

咖啡文化

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咖啡，这个舶来品，讲究的就是味道的纯正。在其他国家，一样非常注重它的品质的，他们早晨需要早餐咖啡，下午也需要喝一杯，外国人对咖啡的依赖也只增不减。而在现如今的中国，很多人喝咖啡，不是为了味蕾的欢畅和精神的迸发，而是去追求一种调调，我不说，

2014-08-04 咖啡文化我要分享

咖啡是喝出品质的气场懂它才能更好的爱它

咖啡文化

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咖啡，这个舶来品，讲究的就是味道的纯正。在其他国家，一样非常注重它的品质的，他们早晨需要早餐咖啡，下午也需要喝一杯，外国人对咖啡的依赖也只增不减。而在现如今的中国，很多人喝咖啡，不是为了味蕾的欢畅和精神的迸发，而是去追求一种调调，我不说，

2015-03-23 咖啡文化我要分享

免滤纸！有田烧陶瓷咖啡滤杯试用心得。

咖啡资讯

免滤纸！有田烧陶瓷咖啡滤杯试用心得。

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）セラエコフィルター（CERA ECO FILTER），是由位于佐贺县武雄市的アサヒ陶研（Asahi Touken）所研发出来的咖啡滤杯，采用传统有田烧陶瓷工艺及远红外线效果。滤杯整体由两个部分组成，外侧是近似一

2017-08-31 咖啡资讯我要分享

尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡研磨度处理法口感品种产区特点介绍

洛斯刚果庄园

尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡研磨度处理法口感品种产区特点介绍

尼加拉瓜咖啡业的发展实在不易，由于受到国内战争的影响，咖啡产量一度锐减，近年来才呈现出上升的势头。虽然咖啡农们生活已经十分贫困，较差的经济基础又使得咖啡业处于比较落后的状态，但是马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖啡仍然备受世界咖啡

2016-10-13 洛斯刚果庄园我要分享

猫屎咖啡的介绍标准拿铁杯的容量

咖啡庄园

猫屎咖啡的介绍标准拿铁杯的容量

在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。Kopi Luwak 亦称鲁瓦克咖啡，被称为尚存品种中最稀有的咖啡。具体说来，这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，这里的咖啡树生长期较长。当地有一种名叫鲁瓦克 (Luwak) 的麝香猫，喜欢吃多

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

星巴克咖啡豆水洗法和半水洗法种类价格风味描述口感介绍

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡豆水洗法和半水洗法种类价格风味描述口感介绍

星巴克咖啡豆水洗法和半水洗法种类价格风味描述口感介绍黏膜的附着力很强，并不容易去除，去皮机器没办法直接给刮下来，此时就需要更有效的方式了：要么采用放在发酵池中静置发酵，利用细菌对胶质的分解能力，将果胶去除；要么采用更加强力的机械，将咖啡生

2016-11-14 星巴克咖啡豆我要分享

独一无二的香甜口感的印尼猫屎咖啡介绍

咖啡庄园

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在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。Kopi Luwak 亦称鲁瓦克咖啡，被称为尚存品种中最稀有的咖啡。具体说来，这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，这里的咖啡树生长期较长。当地有一种名叫鲁瓦克 (Luwak) 的麝香猫，喜欢吃多

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

拼配咖啡豆怎么拼？各式单品咖啡豆的调合拼配比例配方分享

意式咖啡

拼配咖啡豆怎么拼？各式单品咖啡豆的调合拼配比例配方分享

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡豆的调和拼配技巧：若只是一种单品咖啡豆是很单调，所以就必须配合好几种咖啡豆，以达到调配后的口味。若在调配时，豆子的份量获选择有了误差，反而会造成抑制原有豆

2018-08-07 意式咖啡我要分享

尚存品种中最稀有的咖啡

咖啡知识

尚存品种中最稀有的咖啡

努瓦克咖啡来之不易，被称为“尚存品种中最稀有的咖啡”。具体说来，这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，这里的咖啡树生长期较长。到了咖啡浆果成熟的季节，当地农民就有意将猫放入咖啡种植园中，让它们大肆饕餮。并不是所有的猫都有福气去享受咖啡大餐，当

2014-08-09 咖啡知识我要分享

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