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烘焙工具——让咖啡豆更加入味

咖啡知识

烘焙工具——让咖啡豆更加入味

越来越多的咖啡玩家开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通常咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1～7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。他们形容这种感觉，就如同自己炒一盘新鲜的蔬菜，或蒸一条新

2014-08-09 咖啡知识我要分享

烘焙工具咖啡烘焙机让咖啡豆更加入味

咖啡知识

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2015-01-19 咖啡知识我要分享

水洗衣索比亚的经典风味西达摩什么口感入味浅焙西达摩风味

精品咖啡豆

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西达摩是什么咖啡? 衣索比亚咖啡西达摩茉莉雅 G1｜半磅 NT$420 商品描述风味｜柠檬皮佛手柑桃子野姜花柠檬蜂蜜伯爵红茶烘焙度｜浅焙产区｜欧若米雅 (Oromia) 西达摩 (Sidamo) 海拔｜1,900 2,100公尺品种｜衣索比亚古优品种(Heirloom) 年雨量｜1,5

2019-10-02 精品咖啡豆我要分享

烘焙工具让咖啡豆更加入味

咖啡知识

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2014-10-28 咖啡知识我要分享

新手要如何进行手冲咖啡手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗？

咖啡知识

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闷蒸是热量在粉层内部自发性传递分散到每个颗粒，粉层不会发生结构的脱离，我可以把粉层看成是一个咖啡球；而不闷蒸的话，就是要用水直接给每个颗粒加热，这样子，颗粒之间就必须会有脱离，它就不再是一个球体，而是一群单独的颗粒了。从入味的角度来看，

2020-05-30 咖啡知识我要分享

手冲咖啡可以做拿铁吗手冲咖啡怎么加奶？奶盖手冲咖啡了解一下

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这篇中要介绍大家我最近完全热衷的奶盖手冲咖啡。我喝咖啡是喜欢加奶加糖的，但近期又迷上浅中焙的手冲咖啡，所以就结合了奶盖与咖啡，这样又能喝到手冲单品咖啡的层次，也能以

2018-07-12 手冲咖啡我要分享

咖啡馆| 仓山最文艺的咖啡店，带给你最文艺与最温馨的咖啡时光！

咖啡行业

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LIFESTYLE Books Caf 撰文／喵喵酱，Totoro @Totoro________ 摄影／云生，Vincent @云生vincent 整编／渖氷，Vicky @渖氷这家雕刻时光就在学生街公交站的后头，隐秘却有着独特的老时光留下的印记。穿过楼梯，打开玻璃门，也许就在那一刻，仿佛置身于电影

2016-02-20 咖啡行业我要分享

台湾咖啡豆的魅力令日本人深陷不已

咖啡资讯

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前几年伊藤先生在一次的机缘中，他喝到了一杯令他难已忘怀的咖啡，在细问之下，发现此杯咖啡的咖啡豆產地就出自於台湾本岛「阿里山」，从此，一位日本人爱上了台湾的咖啡豆，他辞去了原本的工作，开始研究起如何烘焙台湾的咖啡豆，甚至全家迁移来台，开了一

2014-06-26 咖啡资讯我要分享

【配方&教程】自己在家DIY冰凉饮，轻松制作的三款夏日饮料

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自己在家DIY冰凉饮，不怕糖份超标，卫生又健康，来试试三款夏日饮料，清凉又消暑！～冰砖咖啡欧蕾～ ◎ Step 1 ◎ 打开生态绿纯黑即溶咖啡倒入杯子里，用100g热水冲煮。 ◎ Step 2 ◎ 依喜好加入冷

2017-10-26 咖啡技术我要分享

日本这间夫妻经营的咖啡小铺，反常规包装设计拿了大奖

咖啡新闻

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Ken Kamiya 是一名家具设计师，自幼成长于位于日本本州南海岸的和歌山县。后来因为工作原因，他搬去了福岛居

2016-08-09 咖啡新闻我要分享

不卖牛肉面的咖啡馆不是一家好的家具店

咖啡资讯

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采访前特意提前到店，点了一碗大份牛肉面，自己先尝尝再说。之前做了功课得知牛肉面份量大，所以饿了一上午。不过即使如此，对于完食大份牛肉面的挑战仍然未能达成。大碗牛肉面，第一印象就是实惠，面、肉、菜的配置也让人看着有食欲虽然没有实地品尝过真

2016-10-24 咖啡资讯我要分享

分享咖啡的18款新颖吃法，总有你喜欢的一款

咖啡资讯

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店早餐 1.咖啡焦糖法式吐司这款美味早餐的吐司表面浇的是混合了咖啡的糖浆，吃起来别有一番风味。 2.咖啡无花果酸奶咖啡+无花果+酸奶的组合可能听起来有些奇怪，不过把咖啡中加入无花果，

2017-07-23 咖啡资讯我要分享

台湾专属口味！星巴克原味、抹茶布丁美味亮相

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一年一度的父亲节即将来临，星巴克今年特别选用奶酒、咖啡、芝麻等成熟风味，近日推出5款大人味父亲节限定蛋糕，不仅主打口感多层次，结合蛋糕、塔、千层薄饼多种蛋糕体，其中2款全新新品奶酒那堤布蕾

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

拉丁美洲咖啡怎么喝拉丁美洲咖啡种植文化拉丁美洲咖啡特色

拉丁美洲咖啡

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2018-09-09 拉丁美洲咖啡我要分享

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2018-10-20 咖啡资讯我要分享

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2018-08-13 夏威夷咖啡豆我要分享

逃离尘世喧嚣，去咖啡店吃饭是件正经事？

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2017-06-08 点评我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家京都咖啡名店，没有专注拉花功力，没有手冲炫技，店主坚持不卖商业餐或晚餐。缝隙里的「大象工场咖啡」却多年称霸京都咖啡名店前三位，人气颇高。魅力何在？在「大象」，透过一杯咖啡，你能

2017-05-16 日本我要分享

什么叫做咖啡闷蒸深烘浅烘咖啡的闷蒸是一样的吗

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刚开始接触咖啡的时候，听咖啡师说：手冲的第一步要先闷蒸，其实当时都不知道闷蒸是什么意思?只看到水注入的时候有汉堡的咖啡粉，过了30秒咖啡师又开始注入水了。这是不是都是咖啡初学者的想法

2021-07-11 咖啡我要分享

不卖牛肉面的咖啡馆不是一家好的家具店

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在各种风格店铺云集的北京，位于北京东北五环外草场地艺术村的A＋也算是一个特别的存在。这里严格意义上讲是一家咖啡馆，也卖家具，但却是因为一碗高人气的台湾牛肉走红了。虽然不坐落在市区内的商圈，到了周末，也有人拖家带口的驱车前来。这家店的老板是

2016-08-12 咖啡新闻我要分享

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