水洗衣索比亚的经典风味 西达摩什么口感入味 浅焙西达摩风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:13:54

西达摩是什么咖啡?

衣索比亚咖啡 西达摩 茉莉雅 G1｜半磅
NT$420
 
商品描述
风味｜柠檬皮 佛手柑 桃子 野姜花柠檬蜂蜜 伯爵红茶　
烘焙度｜浅焙
产区｜　欧若米雅 (Oromia) 西达摩 (Sidamo)
海拔｜1,900 – 2,100公尺
品种｜衣索比亚古优品种(Heirloom)
年雨量｜1,500 - 2,000 mm
处理法｜传统发酵水洗、非洲式棚架日晒干燥
　
柠檬、花(茉莉花、咖啡花、野姜花、栀子花等)、蜜是水洗衣索比亚精品咖啡最经典的风味元素。还记得十数年前，当赛风盛行之时，一壶水洗衣索比亚在上壶留下的柠檬花蜜的沁鼻香气，偌一阵风的将许多人吹进了单品精品咖啡的大门。
　
Morea由圆石团队发想自水洗衣索比亚的经典风味元素，Nora在衣索比亚指的是柠檬/莱姆，Mare则是蜂蜜，合而为一的Morea就是柠檬蜂蜜。音译的茉莉雅，巧妙结合了第三个花的风味元素，恰如其分的展现了这支产品想要表现的风格。
　
柠檬花蜜/茉莉雅除了经过产地杯测及装船前样品的测试，最后在入仓取样测试风味符合预期后才能推出。柠檬花蜜/莫莉雅 19/01批次一定让你喝得到柠檬、蜂蜜与花的三元素，在特定的烘焙点及适当养豆之后，甚至会出现难得的野姜花风味，非常好喝。

 

2019-10-02 14:17:47 责任编辑：未知

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