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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) photography_teikoukei 带著喝到阿里山咖啡的感动，2012年伊藤笃臣先生从日本来到台湾落地发展，五年的时间，中文说得更流畅，但不变的是对咖啡持续的热情。Goodman Roaster（Alisan Project）是伊藤
記者游琁如/台北報導、攝影 阿里山咖啡的滋味，竟然讓一句中文也不會的日本人決定移居台灣!在台北中山北路七段一帶，一間簡單的小店立於斜坡之上，木質感的店面僅有10多個座位，《GoodMan Roaster》咖啡館是由移居台灣的日本人伊藤篤臣開立，「搬來台灣住，
一个傻气日本人 梦想把阿里山咖啡推到全世界 台湾近年咖啡市场蓬勃发展，一年进口生咖啡约一万六千公吨，在地生产的咖啡豆产量只有七百多公吨，只佔国内生咖啡供给量的四%。如此稀少的生产量，有机会做成品牌吗？热爱咖啡的日本人伊藤笃臣来台旅游时，喝了阿
前几年伊藤先生在一次的机缘中，他喝到了一杯令他难已忘怀的咖啡，在细问之下，发现此杯咖啡的咖啡豆產地就出自於台湾本岛「阿里山」，从此，一位日本人爱上了台湾的咖啡豆，他辞去了原本的工作，开始研究起如何烘焙台湾的咖啡豆，甚至全家迁移来台，开了一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界各地吹起的咖啡风潮已延烧到本地好一阵子，而受到日本第三波咖啡热潮影响，距离不算远的台湾也逐渐有许多讲究咖啡豆栽培与自家烘焙之咖啡店萌生，由已定居台湾多年的伊藤笃臣所创立的 Goodman Roa
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 伊藤笃臣的咖啡哲学 要谈 手冲咖啡 ，就不能不提到手冲咖啡达人Alisan Dream Project 的伊藤笃臣，他是一名咖啡专家，也是资深的日本焙煎师，2012 年获得日本SpecialtyCoffee Asso
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 一杯好咖啡怎么来？透过5款手冲咖啡壶，教你煮出一手好咖啡。与一般机械操作比起来，手冲壶更多的是技巧与迷人的手感，透过咖啡粉的粗细度、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这几年，高密度的咖啡馆、优秀的咖啡人才让世界记住了台湾的名字，杯测、烘豆、咖啡大师，包括上个月出炉的世界杯冲煮冠军，都落在台湾。其实，除了茶叶以外，位于亚热带的台湾也是咖啡的应许之地，我
台湾咖啡究竟是什么样的风味? 我们问了「Fika Fika Cafe」「森高砂咖啡」「在欉红本铺」及「Goodman Roaster」4家热爱台湾咖啡的老板，他们都提到一个关键字：茶。 这几年，高密度的咖啡馆、优秀的咖啡人才让世界记住了台湾的名字，杯测、烘豆、咖啡大师，包
日本手冲咖啡： 日本人非常喜欢喝咖啡，其消费量曾位居全球第四，街道上的咖啡、吃茶店不胜枚举。另外，美国「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡浪潮代表陆续进军日本市场，在便利商店也能买到正统超值咖啡。来看看日本都有哪些不可思议的咖啡文化吧。 日本
田口护 YUKIWA http://dongxi.douban.com/show/1845229/ 信仰壶，化为日本人生活一部分的壶。前两天看「奇迹酿酒人」里，伊藤英明还用它冲咖啡来着，手法还不错ww 但是反正用过的人都对它的好处支支吾吾不提，设计还是老旧啦，而且真的很重！
Mizobatashikoinsatsu（溝端紙工印刷）, ITO EN（伊藤園が）日前联合宣布，已经共同开发出混合咖啡豆银皮的餐巾纸，并且所有特种咖啡馆塔利的咖啡（タリーズコーヒー）七月下旬起使用这种新开发的咖啡银皮餐巾纸，九月初将在日本全国范围内发售这款新式餐巾
Mizobatashikoinsatsu与伊藤園が日前联合宣布，已经共同开发出混合咖啡豆银皮的餐巾纸，并且所有特种咖啡馆塔利的咖啡七月下旬起使用这种新开发的咖啡银皮餐巾纸，九月初将在日本全国范围内发售这款新式餐巾纸。 银皮是指咖啡豆上薄薄的银色种皮，咖啡豆机械
庄园咖啡的饮食美学 危地马拉咖啡与烤坚果 通常以咖啡风味为基准挑选搭配的美食点心，比如危地马拉咖啡散发些许的水果风味、鲜明的奶油杏仁及坚果的香气，因此搭配烤坚果最为适合，AlisanCoffee的坚果有着独特的咸甜口感，搭配伊藤笃臣由日本带回的烧烤酱，
6月16日，重庆咖啡交易中心正式营业，并同时与法国路易达孚、德国纽曼、日本伊藤忠等签约，致力于打造中国最大的咖啡电子交易平台、咖啡(跨境)电商平台、咖啡产业链融资增信平台，以及中国咖啡交易结算中心和咖啡大数据中心。 2015年7月6日，上海自贸区咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别？卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗？ 在日本，流行饮料经历了从碳酸咖啡茶饮料的发展过程。1990 年代，茶饮料在日本开始流行，抹茶也逐渐成为日本社会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Holy Matcha 是一家以抹茶为主题的咖啡馆，在圣地亚哥市开业不过两个月，就已经成为美国西岸少女的打卡圣地。 老板 Geraldine Ridaura 在一次日本旅行中接触到抹茶，马上就被它神奇的健康功效所折服，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 延续一贯俐落干净的设计美学，2017 KINTO秋冬新品将都会生活及日式手冲专属的细致氛围，透过器皿将再次提升，以强调黑与白纯粹的线条美感，玩味材质及光影，更加入纯白美学OCT及自我风格随行杯TRAVEL
中国咖啡市场很大，出口到中国就可以辐射亚洲其他市
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