一个傻气日本人 梦想把阿里山咖啡推到全世界
台湾近年咖啡市场蓬勃发展，一年进口生咖啡约一万六千公吨，在地生产的咖啡豆产量只有七百多公吨，只佔国内生咖啡供给量的四%。如此稀少的生产量，有机会做成品牌吗？热爱咖啡的日本人伊藤笃臣来台旅游时，喝了阿里山咖啡后念念不忘这份口感，决定放弃日本的咖啡店工作，来台创业，要把阿里山咖啡带到日本、带往世界。
热爱咖啡 对阿里山咖啡念念不忘
这个月伊藤笃臣在台北天母开店，店名为Good Man Roaster（绅士烘焙屋），主打台湾的阿里山咖啡。他三十出头，头髮蓬鬆，中文不流利，讲起话来带点傻气，泡咖啡时神情却严肃而庄重。
在日本时，伊藤笃臣是专业的咖啡杯测师，待过星巴克和手冲咖啡店。他听说离日本最近的咖啡农园在台湾，二○○八年他来台旅游时，完全不懂中文，还特地请日本旅行社帮他联络台湾的咖啡农园。他一个人跑到阿里山的咖啡农园，喝了阿里山的阿拉比卡品种咖啡，念念不忘那份带有柠檬红茶风味的口感。
回日本后，他还与阿里山一位咖啡农林桑保持联繫，隔了一阵子却听到林桑因为生计放弃种咖啡的消息。他呐闷，阿里山咖啡的好，为什么没有太多台湾人知道，热爱咖啡的他，决定要把阿里山咖啡带到日本、带到世界。
他的朋友觉得他傻的可以，他的太太拜託他务实一点。只有他的上司支持他，甚至对他说：「三十岁的男子，有机会就要去海外闯荡一番。」
来台创业 土法炼钢推广阿里山咖啡
三年前，伊藤笃臣辞掉日本的工作，到阿里山买咖啡豆，用他不流利的中文，跟咖啡农的原住民腔、台湾国语沟通。后来热带舞曲咖啡庄园的李高明感受到他的诚意，决定先卖给他三公斤咖啡豆。李高明的阿里山咖啡豆，品质优良，曾获得美国精品咖啡协会评比第十一名，但是一公斤的生豆要卖一千块以上，价格比一般咖啡豆多三倍。
伊藤笃臣买的阿里山咖啡豆，没有用农药、化肥，而且因为在高山上，早晚温差大，使得咖啡豆带有类似柠檬红茶的风味。买了生豆后，伊藤用浅焙的方法， 让阿里山咖啡的独特风味更突出。
「我那时想要帮台湾的阿里山咖啡做品牌，卖到日本，但是我热情有，工作没有。」伊藤笃臣用土法炼钢法，他上午在松山机场发传单，向来台的日本人介绍台湾的阿里山咖啡，平均每天发两百张以上的传单，下午在机场内租了个小空间卖阿里山咖啡。
机场的工作人员看到他就没好脸色，日本来台的商务人士或游客也觉得他怪怪的。但是他持续地说明阿里山咖啡，渐渐地，日本人的社群开始知道台湾有个「阿里山咖啡」的品牌。台湾创意设计中心驻日特派员崔慈芳说，有一阵子她的日本朋友不约而同跟她说：「台湾有个阿里山咖啡很好喝耶，而且是一个日本人在卖的。」
品牌经营 重视产品包装
到阿里山买咖啡豆、在机场宣传阿里山咖啡之外，伊藤笃臣很重视产品包装，他与日本设计师共同设计出咖啡豆的系列包装，颇具质感，也渐渐被一些台湾通路与咖啡店接受，开始进他的阿里山咖啡豆。谈起台湾的咖啡，伊藤笃臣用他语彙不多的中文说：「台湾的咖啡哦，很好喝，可是产品包装真的不好看ㄋㄟ。」
最近伊藤笃臣在天母开咖啡烘焙屋，还添购了一套咖啡豆烘焙机，作为他推广阿里山咖啡的基地。这个月底，松菸诚品也买得到他推广的阿里山咖啡。把阿里山咖啡带到日本、带到世界的目标，看起来好像也不那么傻气了，日本大坂的服饰店、百货公司，买得到阿里山咖啡，明年马来西亚的伊势丹百货公司也看得到阿里山咖啡了。
「Good Man Roaster by Alisan Coffee」，是伊藤笃臣今年定下的品牌名称，品牌的logo有个坐在椅子上的小男孩。伊藤的小孩今年两岁多，他又有点傻气地说：「我希望我的儿子以后也可以经营这个品牌，继续喝咖啡，继续把台湾的阿里山咖啡带到日本、带到全世界。」
