专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Iced Caramel Macchiato
融合优质鲜奶及香草风味糖浆后，倒入浓缩咖啡并在牛奶上覆以香甜焦糖酱，呈现多层次风味，是星巴克深受欢迎的饮料。
各品项热量数值仅为参考均值，如因原物料调整、饮料制程改变等原因，数值将随之变更。
咖啡容量换算：小杯 Short 8 oz (236ml) / 中杯 Tall 12 oz (354ml) / 大杯 Grande 16 oz (473ml) / 特大杯 Venti 20 oz (591ml)
根据行政院消费者保护委员会所建议，每人每天之咖啡因含量应为 300 mg(毫克)以下。
咖啡因含量：201毫克以上 - 标示红色灯号 / 101-200毫克 - 标示黄色灯号 / 100毫克以下 - 标示绿色灯号
详细饮料营养标示说明，请见营养标示表。
冰焦糖玛奇朵的学名叫做是 Caramel Macchiato
Caramel 是焦糖的意思，
Macchiato 则是意大利文，意思是“烙印”，中文音译成“玛奇朵”，
Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵，就是加了焦糖的 Macchiato，
代表“甜蜜的印记”，好一个浪漫的名字啊。
而令我惊讶的是——
因为
冰焦糖玛奇朵的特色在于它一层一层分明的口感，而制作焦糖玛奇朵的每一个步骤，都是为了达成这样的口感而设计的，它的作法是香浓热牛奶中加入浓缩咖啡及香草，覆上奶泡后，再淋上焦糖酱。
不帮你搅拌，不是为了美观，是为了要让焦糖酱浮在奶泡上，用焦糖浆，不是因为它比其他糖浆好味，而是因为浓稠度较高的焦糖浆，才能浮在奶泡上而不散开。
(这就是为什么没有榛果玛奇朵、杏仁玛奇朵的因由)
这样独特的制作方法，让每一种原料都能乖乖分开，所以喝的时候，每一口焦糖玛奇朵里都可以明显感受到…
咖啡甘苦、牛奶香醇、奶泡绵密、焦糖浓稠香甜等层层分明的口感。←我根本是边吞口水边写这段的
总之，搅拌是万万不可，奶泡搅拌进去就变成牛奶了，焦糖搅进去那就不需要奶泡直接加焦糖浆，更容易和咖啡融合，香味也较香，说穿了其实就是变成拿铁啦。
外带的时候，最好是把杯盖打开一口一口喝，如果能用杯口较大，杯底较浅的杯子喝，那就更棒了，更能展现焦糖玛奇朵的特色。
难怪
冰焦糖玛奇朵每次买来现喝，我都觉得超好喝，外带一阵子才喝就觉得没这么惊艳，我原以为是因为温度变凉让它失色，但原来主因其实是外带的过程中经过摇晃，把层层分明的焦糖玛奇朵摇成一般的拿铁了。
现在细细回想起来，终于解开了我一直以来的纳闷，真有种豁然开朗的感觉，这就是传说中“知的喜悦”吧，我终于有点能够体会子曰：“朝闻道，夕可死矣”时的心情。 ←现在是要写成励志文了吗？
焦糖玛奇朵搅拌过后才喝，就像把生鱼片丢到火锅里去煮一样，搅过了之后才喝，那不如点拿铁就好了，丢到火锅里去煮，那不如点鱼汤就好了。
你，搅拌焦糖玛奇朵了吗？
