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如何看咖啡豆好不好咖啡品种/咖啡海拔/咖啡处理方式与咖啡风味

精品咖啡豆

如何看咖啡豆好不好咖啡品种/咖啡海拔/咖啡处理方式与咖啡风味

如何看咖啡豆好不好：我们要知道，一支咖啡的风味，由品种、种植环境、处理法、以及烘焙来决定，咖啡师冲煮咖啡只是把它的风味展现在咖啡液里，而不是改变风味！因此不存在一款咖啡豆做出2种不同风味的说法，硬要说的话，应该理解为一支咖啡内容物在不同萃

2019-11-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆外貌不好看大小形状不一的咖啡豆是什么地区的豆子

咖啡庄园

咖啡豆外貌不好看大小形状不一的咖啡豆是什么地区的豆子

曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外，还有一种苦中带甜的味道，

2016-05-09 咖啡庄园我要分享

意式咖啡粉饼状态看咖啡好不好萃取结束后粉饼有坑的原因

咖啡知识

意式咖啡粉饼状态看咖啡好不好萃取结束后粉饼有坑的原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先是意式咖啡粉饼的粉量要想得到稳定的出品，固定的粉量是必须的，否则你的咖啡就会一杯浓一杯淡，而且如果吧台不止有一个咖啡师，那么固定的粉量即是你们出品一致性的第一要

2018-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆的保存技巧什么是咖啡焦化反应咖啡新鲜度怎么看

精品咖啡豆

咖啡豆的保存技巧什么是咖啡焦化反应咖啡新鲜度怎么看

咖啡豆的保存一般咖啡的最佳赏味期限是两星期，如果豆子超过半个月喝不完，建议用密封袋以小包装的方式保存在冷冻库。如果放超果两个月则不建议食用。跟大部分的食物一样，咖啡豆越新鲜就能品尝到最真实的美味。而隔绝氧气是保存的一大要点。买咖啡时建议

2019-11-06 精品咖啡豆我要分享

怎么分辨咖啡豆的好坏为什么咖啡不香咖啡豆出油好不好

精品咖啡豆

怎么分辨咖啡豆的好坏为什么咖啡不香咖啡豆出油好不好

咖啡知识：怎么分辨咖啡豆的好坏？简单的三个字概括就是闻、看、剥。将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下看看有木有闻到咖啡豆的香气，如果有，代表咖啡豆够新鲜。如果香气小或者没有，甚至有油腻的味道，这种咖啡豆赶紧扔垃圾桶去吧。仔细观察你的咖啡豆，确

2019-11-11 精品咖啡豆我要分享

判断咖啡店是否专业先看磨豆机

知识

判断咖啡店是否专业先看磨豆机

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若你准备了五千元购买咖啡器材，请预留当中的三千给磨豆机。我说。从以前当发烧友到现在开店，每逢有人想开展精品咖啡之旅，我都以此格言相赠。即磨即?的重要，前文已述不赘。碰巧《纽约时报》上月

2017-08-06 知识我要分享

MAZZER磨豆机拆解修理故障排除教程平刀磨豆机维修方法教学

咖啡机

MAZZER磨豆机拆解修理故障排除教程平刀磨豆机维修方法教学

上周老徐的mazzermajor突然不工作了，本来打算找人来修修的，但是老徐本来就是个好奇心强的人，想来想去还是先自己修修看，真弄不好再花钱找人修吧。先说说这台机器：mazzermajor是MAZZE

2021-12-02 咖啡机我要分享

不适合喝咖啡的时间咖啡什么时候喝最提神消化不好可以喝咖啡吗

精品咖啡豆

不适合喝咖啡的时间咖啡什么时候喝最提神消化不好可以喝咖啡吗

专家分析并不是任意的时间段都可以喝咖啡，很多人习惯在早起喝上一杯咖啡，好让沉睡了一晚的大脑清醒过来，但事实上，早起并不适合喝咖啡。下面来看看喝咖啡的最佳时间段！早上9点半到11点半喝咖啡会特别显着，是提神效果最好的时间段。在饭前30分钟或饭

2019-09-22 精品咖啡豆我要分享

电动磨豆机开关不好用-电动咖啡磨豆机推荐

磨豆机

电动磨豆机开关不好用-电动咖啡磨豆机推荐

电动磨豆机开关不好用-电动咖啡磨豆机推荐小型电动磨豆机（如小粉碎机的那种）它所研磨的咖啡均匀度也不佳，这是一个事实。所以豆叔建议在磨豆时，边如庙里抽签似得上下摇动边磨豆。其目的就是使咖啡豆能够在翻动中尽量的均匀，但这也只是尽量。但这种机器

2016-11-28 磨豆机我要分享

咖啡中的苦是什么？有苦就一定不好吗？咖啡中的苦是怎么来的

咖啡知识

咖啡中的苦是什么？有苦就一定不好吗？咖啡中的苦是怎么来的

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。但究竟是什么让咖啡有苦味？这些苦味真的那么糟吗？让我们来看看。苦味不好吗？其实

2019-02-26 咖啡知识我要分享

正确快速的挑选新鲜咖啡豆闻、看、剥、尝

精品咖啡学

正确快速的挑选新鲜咖啡豆闻、看、剥、尝

很多朋友留言说不会挑选咖啡豆，或者不知道该如何分辨自己购买的咖啡豆是否新鲜，那么今天重庆百瑞斯塔咖啡师培训课堂上刚好讲到了如何挑选咖啡豆，下次再购买咖啡就不怕买到不好不新鲜的咖啡豆了，接下来我们来看看挑选咖啡豆最基本需要了解的四个步骤：闻

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

该怎么选购星巴克咖啡豆？

星巴克咖啡豆

该怎么选购星巴克咖啡豆？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 1.偏好浓郁口味。偏好浓郁的话，如果是去星巴克买豆子的话，重口味的话建议烘培级别是BLOD或者X-BLOD的。这个可以做ESP。但是如果中等的话，就选择House Blend，我们这叫首

2017-06-19 星巴克咖啡豆我要分享

日常冲煮 |什么是一刀流？什么是三刀流？一刀流和三刀流的区别

咖啡冲泡方式煮法

日常冲煮 |什么是一刀流？什么是三刀流？一刀流和三刀流的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一刀流和三刀流的区别简单来说，一刀流：闷蒸过后，只做一次不间断的注水三刀流：闷蒸过后，把一段水，分三段注入什么情况使用一刀流还是三刀流呢？个人经验：看海拔：海

2018-09-01 咖啡冲泡方式煮法我要分享

探寻三家巴黎露天咖啡馆感受法式浪漫情怀旅行必去之都

咖啡馆

探寻三家巴黎露天咖啡馆感受法式浪漫情怀旅行必去之都

摘要：除埃菲尔铁塔外，最能代表巴黎的就是咖啡馆了。2、 Maison Plisson 普利松小屋秉承了创始人德尔芬普利松( Delphine Plisson)的理念，这里没有只好看不好吃的菜肴，只有出自欧洲本土的精心挑选过的食材。除埃菲尔铁塔外，最能代表巴黎的就是咖啡馆了。

2016-01-06 咖啡馆我要分享

星巴克咖啡豆的种类星巴克咖啡星巴克咖啡豆产地

咖啡庄园

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1.偏好浓郁口味。偏好浓郁的话，如果是去星巴克买豆子的话，重口味的话建议烘培级别是BLOD或者X-BLOD的。这个可以做ESP。但是如果中等的话，就选择House Blend，我们这叫首

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

星巴克咖啡豆机研磨刻度风味描述处理法产地区品种介绍

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡豆机研磨刻度风味描述处理法产地区品种介绍

星巴克咖啡豆机研磨刻度风味描述处理法产地区品种介绍煮出来的咖啡最好有清神功效，喝久了不会对身体不好。只要是好豆子都是有清神功效，不管是星巴克还是COSTA的等等，当然麦斯维尔和雀巢就不能算进去了。。喝久了不会对身体不好，这个看你怎么说了，一

2016-11-30 星巴克咖啡豆我要分享

科普 | 爱喝咖啡的朋友现在看还不晚～

咖啡小知识

科普 | 爱喝咖啡的朋友现在看还不晚～

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是一种能提神的时尚饮品但是对于喝咖啡的好坏始终存在争议下面就让我们一起来看看喝咖啡的利与弊吧! 喝咖啡的好处 1、抗疲劳咖啡有提神抗疲劳的作用大家都知道，这也是大家喜欢它的原因。咖

2017-06-21 咖啡小知识我要分享

怎样喝咖啡不失眠孕早期可以适量喝咖啡吗咖啡对心血管的影响

精品咖啡豆

怎样喝咖啡不失眠孕早期可以适量喝咖啡吗咖啡对心血管的影响

喝咖啡常见问答集：喝咖啡影响大脑吗喝完咖啡注意力难集中？喝咖啡会上瘾？这要看如何定义上瘾这两个字。常听见有人说他们喝咖啡喝上瘾了，就像有人说他们有血拼，工作或是看电视的瘾一样。经常喝咖啡的人如果突然停止喝咖啡，其中有些人会产生头痛、疲

2019-09-26 精品咖啡豆我要分享

印尼瓦哈娜曼特宁咖啡豆的口感庄园产地区品种研磨度介绍

拉苏娜瓦哈娜庄园

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印尼瓦哈娜曼特宁咖啡豆的口感庄园产地区品种研磨度介绍曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特

2016-12-24 拉苏娜瓦哈娜庄园我要分享

优质咖啡豆该如何鉴别呢？

咖啡知识

优质咖啡豆该如何鉴别呢？

爱好喝咖啡的朋友想必心里都很明白，要想喝到一杯口感鲜美的咖啡不仅仅与咖啡机以及咖啡师的技术有关，还与咖啡豆有很大的关系，俗话说巧妇难为无米之炊，如果所选用的咖啡豆质量不好，或是过期或是烘焙得不好的话，想必再技术高超的咖啡师也难以制作出一杯

2015-04-17 咖啡知识我要分享

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