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巴拿马神曲庄园艺妓水洗咖啡介绍？风味特色？

精品咖啡学

巴拿马神曲庄园艺妓水洗咖啡介绍？风味特色？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Los Cantares Lavado Geisha Washed 巴拿马瓦肯山谷神曲庄园艺妓水洗风味叙述：茉莉花、荔枝、蜂蜜柠檬水、酸质细致活泼、口感多汁丰沛、余韵甜美悠远 2014 Best o

2018-05-29 精品咖啡学我要分享

美国精品咖啡协会烘焙师公会2012年度全球最佳生

咖啡资讯

美国精品咖啡协会烘焙师公会2012年度全球最佳生

原作者：Lily Kubota 发表日期：March 28, 2012 来源：Roasters Guild 编译：黄伟版权所有，转载务必注明出处和原始链接美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡术语非水洗式咖啡(Un-washed Coffee)

咖啡知识

咖啡术语非水洗式咖啡(Un-washed Coffee)

非水洗式咖啡(Un-washed Coffee)：或称作(自然式)、(自然干燥式)。非水洗式咖啡：咖啡果经阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其咖啡品质不稳定。

2015-02-25 咖啡知识我要分享

咖啡术语：非水洗式咖啡(Un-washed Coffee)

咖啡知识

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非水洗式咖啡(Un-washed Coffee)：或称作(自然式)、(自然干燥式)。非水洗式咖啡：咖啡果经阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其咖啡品质不稳定。

2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡术语非水洗式咖啡(Un-washed Coffee)

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

世界排名前十的产区咖啡

咖啡知识

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美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛，角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚

2016-05-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡前十排名咖啡豆价格表前街咖啡新鲜烘焙 95包邮衣索比

咖啡资讯

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2012精品咖啡前十美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛，角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感

2016-04-19 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆前十咖啡排名云南最好咖啡豆排名榜

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2022-05-13 咖啡知识我要分享

埃塞尔比亚耶加雪啡 Ethiopia Washed Yirgacheffe 咖啡生豆

埃塞俄比亚咖啡

埃塞尔比亚耶加雪啡 Ethiopia Washed Yirgacheffe 咖啡生豆

埃塞尔比亚耶加雪啡 Ethiopia Washed Yirgacheffe 咖啡生豆 Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy, buttery flavor. The Cream of the Ethiopian Crop with real Mocca flavor. 耶加雪啡是东

2015-09-12 埃塞俄比亚咖啡我要分享

甜感持久的哥伦比亚咖啡庄园产区介绍拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园

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庄园：拉米尼塔模范生原产国：哥伦比亚Colombia 产区：那里诺Narino 品种：Borbon,Caturra,Typica 海拔：1600-2200Meters 处理法：水洗Washed 风味叙述：水果的明亮、焦糖甜感、可可余韵、油脂感极佳庄园：小农批次托利马 1983 原产国：哥伦比亚Colomb

2016-07-12 拉兹默斯庄园我要分享

甜感持久的哥伦比亚咖啡拉兹默斯庄园产区起源发展历程市场环境简

拉兹默斯庄园

甜感持久的哥伦比亚咖啡拉兹默斯庄园产区起源发展历程市场环境简

原产国：哥伦比亚Colombia 产区：考卡Cauca 品种：Geisha 海拔：1950-2050 Meters 处理法：水洗Washed 风味叙述：柠檬、香橙、红茶、水果汁、蜜糖、甜感持久庄园：哥伦比亚蕙兰玻利瓦尔原产国：哥伦比亚Colombia 产区：蕙兰 Huila 品种：Castillo,Catur

2017-03-03 拉兹默斯庄园我要分享

埃塞俄比亚Ethiopia Washed Yirgacheffe Worka G1

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚Ethiopia Washed Yirgacheffe Worka G1

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia CoffeeTea Authority特别要求制作出来的等级，第一次出现于市场上的时间为02-03年。G1等级的豆子产生方式并非如同一般的过筛

2017-06-30 耶加雪菲咖啡我要分享

什么是水洗法Washed Process 有什么优缺点？

咖啡处理法

什么是水洗法Washed Process 有什么优缺点？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗法是由荷兰人于18世纪发明的技术，适合多雨的地区，虽然过程相当繁琐，但却是目前较为普遍的生豆处理法，占约70%的咖啡总量。风味呈现：酸度较为强烈，口感上则较干净、清爽而明亮。筛除浮豆：

2017-07-24 咖啡处理法我要分享

精品咖啡豆介绍｜巴拿马瓦肯山谷神曲庄园水洗处理

精品咖啡豆

精品咖啡豆介绍｜巴拿马瓦肯山谷神曲庄园水洗处理

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Los Cantares Washed 巴拿马瓦肯山谷神曲庄园水洗处理风味叙述：甜苹果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、愉悦的酸甜感品名: 神曲庄园水洗生产者: 玛莉-杰琪(Mari

2018-12-03 精品咖啡豆我要分享

什么又是半水洗法Semi-Washed Process 跟水洗法有什么区别？

咖啡处理法

什么又是半水洗法Semi-Washed Process 跟水洗法有什么区别？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相较于较为传统的水洗处理法，半水洗是改良后的处理方式，在处理过程上和水洗法很类似，只是将发酵去除果胶的过程以机器替代，因此耗时也较短。风味呈现：介于水洗法与日晒法之间，比水洗法甜一点，

2017-07-24 咖啡处理法我要分享

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡风味描述研磨度口感品种产区介绍

拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡风味描述研磨度口感品种产区介绍

原产国：哥伦比亚Colombia 产区：托利马Tolima 品种：Caturra,Colombia,Bourbon 海拔： 1950-2050Meters 处理法：水洗Washed 风味叙述：李子、巧克力、牛奶、葡萄柚、苹果酸庄园：圣徒阿里欧庄园红波本原产国：哥伦比亚Colombia 产区：考卡Cauca 品种：R

2016-10-08 拉兹默斯庄园我要分享

为水洗式(washed)精制法的耶加雪啡咖啡豆介绍

咖啡庄园

为水洗式(washed)精制法的耶加雪啡咖啡豆介绍

埃塞俄比亚咖啡主要的产区有位于东方的哈拉尔(Harar)产区、西南的吉玛(Djimmah)产区与南部的西达摩(Sidamo)产区。而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）在全球咖啡鉴赏家的

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加La Pira Estate Washed琶拉庄园介绍哥斯达黎加咖啡

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由卡洛斯Carlos的父亲Gilberto Urena的绰号PIRO所命名的琵拉庄园，已经有50年历史。继承家庭农场后，卡洛斯以有机认证咖啡生产庄园方式经营，但由于成本过高，近年卡洛斯选择了

2018-07-21 咖啡庄园我要分享

艾尔贡山庄园 Double Fermentation Washed（双发酵）SL28 品种

咖啡知识

艾尔贡山庄园 Double Fermentation Washed（双发酵）SL28 品种

埃尔贡山庄园埃尔贡山，肯尼亚第二高山，是由火山喷发形成的。埃尔贡山位于同肯尼亚的交界处，坐落在维多利亚湖东北部，为一座死火山。坐标：18N，3433E埃尔贡山肯亚-乌干达边界上的死火山。火山口直径约8公里(5哩),有数座山峰，其中瓦加加伊峰(Wagagai)最

2016-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡味道半日晒或叫半水洗（semi-washed）的处理方法蜜处理

咖啡小知识

咖啡味道半日晒或叫半水洗（semi-washed）的处理方法蜜处理

总体来讲，有效恰当的去除果肉层，咖啡种子就干净，这种豆子烘焙出来口感也清亮，而不能迅速的去除干净，豆子上可能就会残料下一些咖啡浆果的味道，如果处理的好，这将给烘焙出的咖啡带来一丝水果味道，但是如果不能及时处理掉，甚至让果肉过度发酵，甚至发

2016-07-14 咖啡小知识我要分享

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