精品咖啡前十

美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛，角逐2011/12年“全球最佳精品咖啡”大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚度等六个方面的味觉特征的盲测评估，最后获得2011/12年“全球最佳精品咖啡”大奖的十款咖啡是：

生产者名称：Cooperative

农场名称：Oromia

产区：Oromia Region(Oromia 是埃塞俄比亚的一个区,包括五大咖啡产区,Cooperative是合作社,这个豆子估计是Oromia咖啡合作社选出来的)

产国：Ethiopia(埃塞俄比亚)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Heirloom Varietal(heirloon原意为"传家宝",这里应该指的是埃塞俄比亚古老的一个品种)

得分：88.41

生产者名称：Cafe Granja La Esperanza

农场名称：Cerro Azul

产区：Trujillo

产国：Colombia(哥伦比亚)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Geisha/35000(瑰夏)

得分：88.25

生产者名称：Rigoberto Herrera Correa

农场名称：Las Margaritas

产区：Caicedonia

产国：Colombia(哥伦比亚)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Geisha/22000(瑰夏)

得分：87.84

生产者名称：Adado

农场名称：Gedeo Zone, YCFCU

产区：South（Gedeo 区，从地图上是看就邻着耶加雪菲）

产国：Ethiopia(埃塞俄比亚)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Arabica(阿拉比卡)

得分：87.28

生产者名称：Extreberto Caceres

农场名称：Cielito Lindo

产区：Santa Barbara

产国：Honduras(洪都拉斯)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Pacas(帕卡斯)

得分：87

生产者名称：Will and Grace Tabios

农场名称：The Rising Sun; Will and Grace Farms

产区：Ka’u

产国：United States, Hawaii(夏威夷)

加工方法：Semi-Washed(半水洗）

种属名称：Typica(铁皮卡)

得分：86.94

生产者名称：Rigoberto Herrera

农场名称：Finca Experimental Banexport – Granja La Esperanza

产区：Valle Del Cauca

产国：Colombia(哥伦比亚)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Geisha(瑰夏)

得分：86.75

生产者名称：Rafael Lozano

农场名称：Finca Buenavista

产区：San Agustin, Huila

产国：Colombia(哥伦比亚)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Caturra(卡杜拉)

得分：86.59

生产者名称：Lorie Obra

农场名称：Rusty’s Hawaiian

产区：Ka’u

产国：United States, Hawaii(夏威夷)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Typica / Caturra(铁毕卡/卡杜拉)

得分：86.47

生产者名称：Francis and Trinidad Marques

农场名称：Ali’i Hawaiian Hula Hands Coffee

产区：Ka’u

产国：United States, Hawaii(夏威夷)

加工方法：Washed(水洗)

种属名称：Typica / Caturra(铁毕卡/卡杜拉)

得分：86.41

前十名中,埃塞俄比亚占了二位,但是没有具体的种属名称,埃塞俄比亚做为咖啡树的原生国,有着"阿拉比卡基因宝库"之称,有许多品种现在可能都还没有被命名吧!

瑰夏(Geisha)也是从埃塞俄比亚移植出去的，这次的都是哥伦比亚的农场；