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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡全球贸易量仅次于石油，毋宁是农产品的NBA，只要有赛事，就会有全球各地的职人、粉丝投以关注，一如NBA球局务必得要前锋、中锋、后卫通力合作，才能打好一场场赛事。年产量仅8
2017年世界冲煮杯（World Brewers Cup）冠军：王策Chad Wang 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台上一分钟，台下十年功！世界冠军是要经过反覆缜密的深思与操练，由挑豆、发酵、烘焙与冲煮都非常精准细腻地进行。 王策：手是关键因素
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Chad Wang今年28岁，据今天Chad自己聊到，开启他对风味的兴趣源于25岁时在英国巧克力甜点店的特殊经历，进而接受家里的安排开始学习认识咖啡。 而Chad今天准备的是236 巴拿马的Gei
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，王老吉又有新动向，这一次，不仅仅是开线下分店了，而是跨界推出新品牌，今年国庆前，王老吉联合美国洛杉矶选品店品牌Fred Segal，在台北共同打造Fred Segal Cafe复合咖啡厅
星巴克每年都会有限时特殊饮品，很多种类都是某些特定地区才会有的。比如北美地区夏天的巧克力碎屑星冰乐、冬天的姜饼拿铁、榛子拿铁之类的。 以下35种为部分地区的限时夏日饮品 1.Caramel Apple Frappuccino 焦糖苹果星冰乐 2.Orange Creamsicle Frappuccin
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 王策于世界杯冲煮咖啡大赛中夺下冠军。图／摘自Chad Wang - Brewing With Style 被视为咖啡界新星的王策（Chad Wang），台北时间6月15日时于布达佩斯所举办的世界杯冲煮咖啡大赛当中，击败来自世界各
尽可能在门市里供应世界上所有大众熟知或少知的产区咖啡及精品咖啡，寻找世界最特殊的咖啡豆，让我们的顾客与我们一起成长并体验咖啡之旅，不错过任何有机会品尝优质特殊的 世界顶极咖啡 。 George House fine coffee有一位咖啡的灵魂人物George Wang，他是
在2016年3月31日上海举行的HOTELEX展会上，SCAE常务理事David Veal和SCAE主席Paul Stack谈了诸多咖啡人们关心已久的话题SCAA和SCAE的合并。 这两个咖啡界最重要的组织会借此机会成为一个组织吗？ 左: Paul Stack, President of SCAE. 右: David Veal SCAE Ex
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1.Sam Corra，ONA Coffee，澳大利亚 咖啡壶：Hario V60 咖啡：整粒果实经二氧化碳浸渍的、产自巴拿马 Finca Deborah 的水洗 Green-tip 瑰夏咖啡 粉量：20克咖啡、粗糙研磨 方法：将300毫升
【揭秘100分的手冲咖啡技巧】来自WBC世界咖啡师竞赛中国赛区认证感官评委David Wang王建强老师的分享。
王策 CHAD WANG 1988.11.02 天蝎座 CQI 国际咖啡鉴定师 SCAE 国际咖啡讲师 2016 WBrC 世界咖啡冲煮大赛季军 王策，因咖啡周游列国，因偏执专注冲咖啡冲到 2016 WBrC 世界咖啡冲煮大赛季军。喜欢拥抱自然，喜欢用 V60 滤杯，用返璞归真的态度对待手冲，认为手
中新网5月4日电 据台湾中央社报道，台湾带动了全球猫咖啡的热潮，美国圣地亚哥、加拿大温哥华都将陆续开设猫咖啡店，为爱猫人士提供新的休闲据点。 美国国家广播公司(NBC)报导指出，住在圣地亚哥的王汤尼(Tony Wang)准备开设美国第1家猫咖啡店，王汤尼本身就
据台湾中央社报道，台湾带动了全球猫咖啡的热潮，美国圣地亚哥、加拿大温哥华都将陆续开设猫咖啡店，为爱猫人士提供新的休闲据点。 美国国家广播公司(NBC)报导指出，住在圣地亚哥的王汤尼(Tony Wang)准备开设美国第1家猫咖啡店，王汤尼本身就饲养了3只猫，但
巴黎的猫咖啡店。来源：台湾中央社 中新网5月4日电 据台湾中央社报道，台湾带动了全球猫咖啡的热潮，美国圣地亚哥、加拿大温哥华都将陆续开设猫咖啡店，为爱猫人士提供新的休闲据点。 美国国家广播公司(NBC)报导指出，住在圣地亚哥的王汤尼(Tony Wang)准备开
2017 世界咖啡师大赛中国赛区总决赛在上海 Hotelex 展会最后一日完满落幕。来自中国各个地区的优秀选手经过激烈角逐，终于结束比拼。比赛前六名：胡颖、朱金贵、潘玮、潘志敏、胡继仁、苏旭东，最后由来自北京CREMA | 咖啡沙龙的潘志敏夺得桂冠。赛后，我们
厄瓜多尔出口和投资促进局的首席商务官Diego Vega先生以及迎咖研所的CEO Erika Wang 都出席了本次活动并向大众介绍了厄瓜多尔多样化的咖啡产区，例如洛哈(Loja)、因巴布拉(Imbabura)、萨莫拉(Zamora)、比尔卡班巴(Vilcabamba)及加拉帕戈斯( Galpagos)。 厄瓜
来自WBC世界咖啡师竞赛中国赛区认证感官评委David Wang王建强老师的分享，喜欢玩手冲的速度来围观下。 首先，要用热水打湿滤纸，同时温热滤杯和公分壶。打湿滤纸是一个关键环节，粗制的绵纸有纸的味道，打湿可以避免咖啡冲泡过程中影响咖啡的味道。同时温热
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