作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-11-22 00:26:32
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1.Sam Corra,ONA Coffee,澳大利亚
咖啡壶:Hario V60
咖啡:整粒果实经二氧化碳浸渍的、产自巴拿马 Finca Deborah 的水洗 Green-tip 瑰夏咖啡
粉量:20克咖啡、粗糙研磨
方法:将300毫升水分5次倒入
总时长:2:40
2. Stathis Koremtas,Taf Coffee,希腊
咖啡壶:Hario V60
咖啡:日晒 Ninety Plus 巴拿马瑰夏咖啡
粉量:15克咖啡粉、250毫升92℃热水
方法:预冲泡30秒
3. Constantin Hoppenz,BonanzaCoffee,德国
咖啡壶:V60形状玻璃滤碗
咖啡:肯尼亚 Kirinyaga 产区水洗SL-28和SL-34咖啡
粉量:14克咖啡粉、230毫升90℃热水
方法:用30毫升水预冲泡30秒
总时长:5:00
4. Chad Wang,JascaffeChina,中国台湾
咖啡壶:陶瓷 Hario V60
咖啡:日晒 Ninety Plus 巴拿马瑰夏咖啡
粉量:15克咖啡粉、250毫升92℃热水
方法:30秒预冲泡,之后将所有水倒入滤碗中心部位,而非环形倒水
总量/总时长:220毫升/2:00
5. Petra Strelecka,IndustraCoffee,捷克
咖啡壶:塑料 Hario V60
咖啡:7:3拼配 Ninety Plus 热发酵 Lotus 瑰夏咖啡/蜜处理 Juliet 瑰夏咖啡
粉量:14.8克咖啡粉、250毫升95℃热水
方法:每30秒倒50毫升水
6. Michael Manhart,Independent,奥地利
咖啡壶:Kalita Wave 类似陶瓷滤碗
咖啡:日晒乌干达尼亚萨拉咖啡
粉量:16克咖啡粉、粗才研磨
方法:加入250毫升94℃热水
总时长:小于2分钟
2017-07-24 10:20:17 责任编辑:未知
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