这牛皮纸单向阀包装，

非常眼熟！有木有！

咋一看，一位又是哪个新牌子的精品咖啡豆

装修风格和陈列豆子的风格，也很像一家咖啡馆

但，这的确是一家豆浆店

像卖单品咖啡一样卖单品大豆

这里的豆子专业程度绝不亚于精品咖啡豆！

选用来自加拿大·非转基因·单一IP·大豆

       之前，我们介绍过像单一咖啡树微批次Single Tree-lot，单一产区奶源 Single milk也来了，单品巧克力single chocolate，【哞~ 牛奶也可以追溯哪一头牛？单一产区奶源来了，单一产区巧克力也来了！】今天介绍的是，单一IP·大豆。

　　像精品咖啡一样， 单一IP·大豆是可以追溯到产地的 ：全进口加拿大IP大豆是向加拿大魁北克省农场主契约订制种植，在非转基因土壤里生长。通过了加拿大Ecocert Canada “有机”认证和JAS “有机”认证等大豆栽培方面世界最严格的标准认证。

很专业的名字，10°Be'豆乳

Be'（波美度）是浓度的单位

 10°Be'就是10波美度的浓度

这儿的豆乳严格保证每一滴都有 10°Be'这样浓！

家里豆浆机里磨出的豆浆仅为4°Be'。

总之，超级浓超级浓就对啦！

当豆浆浓浓浓到一定程度才配称得上“豆乳”！

这台来自日本价值超40万的专业豆浆机！

堪称咖啡界的Probat

它独具的柔性螺旋挤压技术与热浓萃技术让

磨浆-煮浆-热萃

10°Be'豆乳

温度实时监控，会根据温度自动调节泡豆的时间。

豆子在充分浸泡后，操作员便开始一遍遍地洗豆，对豆品质进行第二次把控，确保每一粒豆子都是最佳状态的“选手”。

豆子在机器内与水混合，历经充分的柔性螺旋挤压过程。

      从东北大豆到加拿大大豆，老陈试验了不下四五十种大豆，最后选中了这款蛋白质高达42.5%，而油脂只含12%的 IP大豆。（豆浆界的寻豆师，哈哈）

500s的煮浆，800s的热浓萃。漫长的等待过后豆乳终于出炉！磨出浆的渣滓完全被碾成了粉末状，出浆口的豆乳浓稠却出奇得顺滑～

米白色的豆乳浓得简直完胜牛奶！专属的豆乳传送带，将新鲜的豆乳第一时间送出车间，冷却装瓶。10度豆乳就诞生啦！

能把豆乳做到如此极致

必然不是一时兴起的杰作

创始人老陈的初衷

其实是为了自己乳糖不耐受的儿子

牛奶是孩子成长中营养来源的重要途径之一

但亚洲人普遍有乳糖不耐受现象

老陈的儿子就属于其中之一

豆乳，就是老陈为儿子找到的牛奶最佳替代品

精品大豆做的精品豆浆，一杯8元

地址：杭州文三路104号

当然，豆乳也可以代替牛奶做拿铁咖啡

而且还很健康