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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 紫色 卡杜拉 (Purple Caturra) 在罗德里哥 (Rodrigo Snchez) 的农场里第一次被发现的时候,只有 26 棵,比例只占他所有 20,000 棵咖啡树中的 0.13%。 卡杜拉 的这支独特变种会生出紫色的嫩叶,而不
建築カフェkanna 建筑事务所内的cafe 建筑师如果喜欢上咖啡,是件了不得的事。这间私密性极强的cafe主人其实就是一家建筑事务所,一般人路过,一定不敢进入。这里真的要很大力推荐进去看看。空间绝对让你眼睛一亮,那时候你就会想,喝的真的不仅仅是咖啡了。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 罗德里哥是一个非常特别的咖啡农,他种植咖啡已经 15 年了,与妻子、女儿一起管理两个农场:进步农场 (Finca El Progreso) 与 Monteblanco。这几年他采用更创新的做法,向精品咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2015 哥伦比亚 C.O.E竞赛 第1名 极景庄园 Buenavista ■ 国家:哥伦比亚 ■ 产区:多利马 ■ 海拔:1800-2000公尺 ■ 处理方式:水洗 ■ 等级:SHB ■ 品种:阿拉比卡 ■ 栽种面积:10公顷 ■ 排名
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 C.O.E竞赛 第1名 极景庄园 Buenavista ■ 国家: 哥伦比亚 ■ 产区:多利马 ■ 海拔:1800-2000米 ■ 处理方式:水洗 ■ 等级:SHB ■ 品种:阿拉比卡 ■ 栽种面积:10
最近星巴克有一款粉红抹茶饮料(MatchaPinkDrink)火了。 这款饮料起源于 Instagram 上一位名叫DailyFoodFeed的美食博主,当他在网上晒出这款星巴克秘密菜单的饮料后,顿时引来无数网友效仿。 (图片来自:Instagram,viaDailyfoodfeed) 很多人可能不知道,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于 哥伦比亚 托利马的 Gaitania,Finca Buenavista地区 Astrid Medina农场咖啡豆 香气/风味Aroma/Flavor: 桃,芒果,甘蔗,蜂蜜,樱桃派,蓝莓,覆盆子,黑巧克力,生姜,紫色的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实以前我是不太爱喝康宝蓝(Con Panna)的,倒不是说 康宝蓝咖啡 本身不好喝,而是一来我年少轻狂自以为是咖啡人(羞愧),宁愿喝Espresso,也不想喝加了鲜奶油的康宝蓝;二来的确有
尤其在诞生初期, 本身就是一个高压锅下的一个产物。 但由于二战后, 产品的批量生产, 标准化, 和质量的概念显得极其重要。 在Espresso Coffee这本书中也提到, 质量, quality 这个概念也是工业化生成后, 对次品率的一个评估而诞生的。 这也使得后来,也
在我序言中曾经提到过, 意式浓缩的标准制定上并没有那么严格的结构。 尤其在诞生初期, 本身就是一个高压锅下的一个产物。 但由于二战后, 产品的批量生产, 标准化, 和质量的概念显得极其重要。 在Espresso Coffee这本书中也提到, 质量, quality 这个概
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实以前我是不太爱喝 康宝蓝咖啡 (Con Panna)的,倒不是说康宝蓝本身不好喝,而是一来我年少轻狂自以为是咖啡人(羞愧),宁愿喝Espresso,也不想喝加了鲜奶油的康宝蓝;二来的确有
讲到哥伦比亚的咖啡豆往往是品质保障,由于西部盘踞着全世界最长的安地斯山脉,高海拔的地理条件使得咖啡豆具有饱满深邃的风味,而严格的咖啡分级制度与品管,更使哥伦比亚成为高品质精品咖啡的大国。 讲到哥伦比亚咖啡,可能朋友会想到蕙兰咖啡、圣荷西咖啡
2017世界咖啡冲煮大赛已经过去一个月了,很多朋友在后台问冠军王策的台词(以及中文翻译),所以长话短说,这就来了。本文由于技术原因无法附上比赛视频,如果需要参考请到腾讯视频搜索:王策比赛。本文图片均摄
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2013年世界咖啡师大赛(墨尔本)冠军Pete Licata台词Pete Licata的比赛开始于1:36 大家可以根据视频的时间进行阅读台词,不懂的部分请询问英语棒棒的朋友或者用Google谷哥哥简单翻译 并附上
花魁5.0是什么意思 怎么分花魁6.0与5.0区别 花魁咖啡做浓缩好喝吗
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