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咖啡处理新方法咖啡酵素水洗酵素水洗处理法过程咖啡豆口感风味

精品咖啡豆

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除了这些常见的加工方法之外，咖啡生产者也有可能进入世界。尝试不同的浸泡时间，洗涤频率，干燥环境和其他变量-甚至控制细菌生长-可以深刻地影响咖啡中存在的风味并为咖啡饮用者创造新的体验。由于我们最近提供了

2024-12-02 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚谷姬安娜索拉庄园酵素水洗G1咖啡豆价格风味咖啡庄园面积多

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚SidamoGujiAnaSora洗过G1产区：西达摩（Sidamo），古吉（Guji）咖啡风味怎么样，价格如何？埃塞俄比亚谷姬安娜索拉庄园酵素水洗G1海拔1900~2350m，庄园有250

2022-06-30 精品咖啡豆我要分享

衣索比亚古吉咖啡酵素水洗G1咖啡口感如何衣索比亚咖啡价格

精品咖啡豆

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衣索比亚古吉咖啡酵素水洗G1咖啡口感如何？衣索比亚古吉安娜索拉庄园咖啡半磅500元，口感特点为柑橘、红茶、花香以及柠檬、葡萄柚的清新香气、优雅花香尾韵。古吉区的崛起可以说是衣索比亚近年几个重要发展的趋势之一，夏奇索(Shakisso)就是大家所熟知的例

2019-03-19 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚哈拉G1Zubeyda处理厂水洗咖啡豆价格咖啡酵素水洗法如

精品咖啡豆

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哈拉位于埃塞尔比亚东部，是一座历史悠久的古城，埃塞尔比亚咖啡和叶门摩卡咖啡一样，都是那些崇尚自然人士的最爱，那么，关于咖啡的价格如何？埃塞俄比亚哈拉咖啡产区Zubeyda处理厂海拔高度为1400至2400m,此地咖啡风味描述具有蓝莓、花香、热带水果、枫糖

2019-03-23 精品咖啡豆我要分享

衣索比亚古吉G1樊梨花咖啡酵素处理咖啡有效吗咖啡风味描述

精品咖啡豆

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衣索比亚古吉咖啡 G1樊梨花埃塞俄比亚Guji G1 LiwaFan特殊工艺批次（全红樱桃，厌氧特殊长时间发酵）国家衣索比亚（埃塞俄比亚）产区欧若米亚（Oromia Region）古吉（Guji Zone）海拔2,200公尺+ 品种衣索比亚古优品种（传家宝）年雨量约1,500-2,000毫

2019-09-29 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡哪个牌子好|玫瑰谷咖啡大树庄园草莓风味口感香甜

精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡哪个牌子好|玫瑰谷咖啡大树庄园草莓风味口感香甜

哥伦比亚大树庄园玫瑰谷国家: 哥伦比亚产区：桑坦德庄园：大树庄园海拔：1700M 品种：卡杜拉处理法：厌氧双重酵素水洗 SCA杯测：86.5分 Aroma(香气）:8.5 Flavor（风味）: 8.25 Aftertaste（余韵）:8.0 Acidity（酸质）: 8.0 Body（体质感）: 7.75 Ba

2020-07-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡胶质体是什么夏威夷科纳咖啡去胶质体五种咖啡制作方法介绍

精品咖啡豆

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目前，有五种除去胶质体的方法：1自然发酵法，2化学去胶法，3物理去胶法，4酵素去胶法，5水洗去胶法。接着将逐项加以论及。 1. 自然发酵法这是至今还被普遍使用的一种方法。将去除过果皮的咖啡豆倒进发酵槽，让细菌和霉菌把胶质体分解成可溶性物质，再用水

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚日晒西达摩G1谷吉酵素水洗安娜索拉咖啡豆风味口感香气描述

西达摩咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚日晒西达摩G1谷吉安娜索拉农场单一农场Lot3（EthiopiaSidamoGujiAnaSoraLot3NaturalG1）风

2022-06-30 西达摩咖啡豆我要分享

蒙大布兰蔻咖啡庄园的特别之处紫卡杜拉水果酵素发酵法

咖啡

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讲到哥伦比亚的咖啡豆往往是品质保障，由于西部盘踞着全世界最长的安地斯山脉，高海拔的地理条件使得咖啡豆具有饱满深邃的风味，而严格的咖啡分级制度与品管，更使哥伦比亚成为高品质精品咖啡的大国。讲到哥伦比亚咖啡，可能朋友会想到蕙兰咖啡、圣荷西咖啡

2021-07-16 咖啡我要分享

咖啡灌肠时为什么一定要喝果汁？

咖啡资讯

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葛森疗法是一个整体，其中每天喝鲜榨果汁的重要意义不亚于咖啡灌肠，却往往被大多数人所忽视。而且很多人认为可以通过额外补充营养素来代替鲜榨果汁。要知道，如果只是咖啡灌肠，而没有喝鲜榨果汁，也会对身体健康带来很大的改善，但也极有可能会给身体带来

2017-07-13 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡如何降低滤纸的气味？用热水润湿滤纸有额外的好处

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到「使用方便」、「价格低廉」、「冲泡质量」，大概很少有哪一种比得上结合滤杯和滤纸的手冲咖啡。只是，滤杯和滤纸的用户，常面临一个小小困惑：同一型号的滤

2017-10-21 咖啡小知识我要分享

咖啡生豆发酵处理法有哪些？咖啡生豆过度发酵有什么不好的风味？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆发酵的处理法有哪些？咖啡生豆过度发酵有什么不好的风味？咖啡豆并非生来就是黑褐色的豆状。咖啡果是形似红枣的果实，每个果实里内有2颗咖啡豆，将咖啡果、咖啡豆经

2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

美式咖啡滤纸漂白后有害吗？漂白滤纸的三种漂白工艺流程介绍

咖啡滤纸

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2018-01-12 咖啡滤纸我要分享

麝猫咖啡的品质特点产地介绍

咖啡庄园

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这样的咖啡豆又怎么会香呢？麝猫的消化系统有一种酵素，这种酵素可以分解出很多氨基酸，而氨基酸能使排泄出来的咖啡豆有一种独特的苦涩和香味。所以经过独特发酵过程的咖啡豆，风味和一般的咖啡豆有所不同，因为野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实，从而

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

手冲前一定要浸湿滤纸吗手冲咖啡滤纸分类如何选购手冲滤纸

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手冲前一定要浸湿滤纸吗?如何选购滤纸？什么可以代替咖啡滤纸？手冲前不先将滤纸浸湿，直接冲煮，这样对咖啡味道有什么影响？关于浸湿滤纸，主要从以下几点分析： 1、出于去除纸浆味道的考虑由于原浆滤纸没有经过漂洗，木质纸浆的味道依然很浓厚，所以不

2019-10-16 精品咖啡豆我要分享

草莓红颜咖啡豆-新手哥伦比亚玫瑰谷手冲教程如何冲出草莓风味

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最近，我们一直在寻找一些有特色，标签性很强的样品豆，想给大家在豆子种类上有更多的选择，品尝更多来自世界各地有特色价格又亲民的咖啡。今天，我们就来跟大家聊聊店里最近比较火的一款单品豆哥伦比亚玫瑰谷。关于厌氧酵素发酵处理法：近几年来比较热门

2020-05-18 精品咖啡豆我要分享

星巴克威士忌酒桶发酵咖啡豆威士忌雪莉咖啡手冲研磨度冲煮水温

精品咖啡豆

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星巴克带火了酒香咖啡，但【酒香处理】可不止桶酿这一种~ 星巴克的威士忌桶酿冷萃咖啡，有人说这是咖啡爱好者的第一桶。emmm从去年到今年，其实酒香咖啡豆比较火，例如洪都拉斯的白兰地酒桶发酵的洪都拉斯，还有过威士忌酒桶发酵的雪莉，有过哥伦比亚的酒香

2020-07-16 精品咖啡豆我要分享

如何使用咖啡滤纸咖啡滤纸哪种好？咖啡滤纸怎么用？

咖啡滤纸

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡不能缺少的重要耗材：滤纸。它扮演著过滤和控制流速的重要角色。而市面上主要贩卖的滤纸有两种：白色的漂白滤纸木头色的无漂白滤纸那么问题来了，滤纸到底该买

2018-08-12 咖啡滤纸我要分享

专业咖啡烘焙 | 「催火增香」增的是什么香？

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个文字空间自成立以来，玩的大多是老外的观念，老外的烘焙节奏，特别是Home-barista、Nordic Forum、Scott Rao、Rob Hoos、Cafeculture、WCRC或德国SCAE大赛等，原因无他，信息够开放，实证容易，

2017-10-13 烘焙知识我要分享

天天喝咖啡你却不知道，为什么咖啡要合成咖啡因？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们每天喝掉22.5亿杯咖啡，算起来大约3-4个人一天喝掉一杯；这么多人喝咖啡，种植咖啡的面积自然不会太

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

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