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伦敦工作室Studio Tilt以17、18世纪的咖啡馆为灵感，打造了这个运河边的咖啡馆及文化空间。 咖啡馆位于一栋新建筑中，面对Regent运河。设计面临的挑战是：打造一个灵活的空间，同时满足餐饮和展览功能。怎么在一个相对较小的空间中打造一个酒吧(酒吧装修效果
自2009年便开始筹备在墨尔本开设自己的第三家咖啡馆Proud Mary。当时正值全球金融危机海啸，澳洲所有的房产大幅贬值。诺兰是在卖掉自己的第二家咖啡馆Liar Liar之后计划开设Proud Mary的。他想要所有人能在他的咖啡馆里喝到尽可能多的品种的咖啡。他所设想的
St.Ali 我问过很多咖啡专家，墨尔本最好的咖啡馆是哪个，却没人给我一个标准答案。但很多人告诉我：St.Ali算一个，毕竟它能把咖啡馆当做一个品牌，把咖啡师打造成为明星。它足以有成功的理由。 我和咖啡师朋友会面的周末通常是探索3、4家店的日程安排。刚回
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 氮气咖啡概说 氮气咖啡源于美国，当地称为Nitro Cold Brew，是近年从咖啡重镇波特兰兴起的新式咖啡。顾名思义是在冷制咖啡的基础上，注入氮气Nitrogen，让咖啡融合氮气，成为充满微细气泡、口感犹
在咖啡店徜徉一个下午，最是惬意舒心。跟随Buzzfeed网站，走进伦敦25家特立独行的咖啡店，让醇香在舌尖绽放。 1. Nude Espresso 伦敦开有两家分店，分别位于苏豪区和布里克巷。Nude Espresso让你渐渐明白咖啡的韵味。 2. Store Street Espresso Store Street
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据中新网援引澳洲网报道，支付平台Square在分析了澳大利亚数百家咖啡馆的数百万份咖啡订单后，于本月12日发布数据称，民众最爱喝的咖啡为拿铁。 澳大利亚顶级咖啡师预测，2019年澳
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 卡法森林咖啡产区 的特点和风味口感？埃塞俄比亚 卡法森林 水洗咖啡豆描述？ 采用的咖啡大部份是从附近的野生森林中取得，这样的采集方式已延续好几个世代了。除了生产
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁咖啡 帕斯可区 欧萨磅巴省薇拉瑞卡庄园 瑰夏艺妓 水洗 干香细致优雅，带有鸡蛋花、蓝莓、伯爵红茶、柠檬皮等迷人风味。入口绽放鸡蛋花、蓝莓、水蜜桃、佛手柑、柠檬皮及咖啡花
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化，以种植高质量的阿拉比卡（Arabica）咖啡为主。卢旺达是世界上很少的可以完全享受土壤海拔气候之间和谐一致的国家。卢
关于咖啡品鉴的旅程， 尤其是Espresso。我的经历过程，颇有点从见山不是山， 到最终又回到见山不是山的味道。 此话怎讲?并非把自己上升到悟道的高度。 初出茅庐之时， 我坦白， 的确有过追求风味之旅程。 曾经为了那一点点留存的柑橘味之感知而欣喜若狂。 哇
乐咖啡| 咖啡爱好者都在这里 对于墨尔本这样的城市来说，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一份感受，一个习惯。早上的一杯咖啡，可以为你提神，也可以带来不同的享受。不同的人根据不同的心境，搭配不同的咖啡口味，全塘，半塘，牛奶，豆奶，薄荷甚
有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的？
24HOURS ELBOURN This is what moves us, What moves you? 在这里生活了40多年的咖啡咨询师们告诉我，每个墨尔本人的一天都是从一杯咖啡开始的。某天看到新闻，墨尔本被评为全球拥有最好喝的咖啡的城市。我惊讶于它竟然打败了最负盛名的罗马，要知道初到罗马
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨尔本是澳大利亚的咖啡之都，除了咖啡豆水平极高，Seven Seeds、Brother Baba Budan等著名咖啡馆也都落脚在这个澳大利亚第二大城，精品庄园咖啡跟义式咖啡应有尽有，咖啡嗜者到墨
有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的? 然而，这个话题在国内是有局限性的，甚至是残缺的。因为从表象来看，大众点评网之类的点评谈论咖啡馆的条目绝大多数和咖啡馆的咖啡无关;再者，别说顾客，很多营运者始终相信咖啡
Tim Wendelboe简介 1998～进入Stockfleths从事全职barista，开始他的咖啡之路，这年19岁。 1999～做到Stockfleths的分店manager，并第一次参加Norwegian Barista Championship得到第五。 2000～拿到Norwegian Barista Championship亚军，当年冠军Robert Thor
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