墨尔本是澳大利亚的咖啡之都，除了咖啡豆水平极高，Seven Seeds、Brother Baba Budan等著名咖啡馆也都落脚在这个澳大利亚第二大城，精品庄园咖啡跟义式咖啡应有尽有，咖啡嗜者到墨尔本自助旅行时规划个咖啡之旅的行程一定不虚此行，以下是我比较常去的
澳大利亚咖啡豆购买点跟咖啡馆。
McIvers @ Victoria Queen Market
位置：由麦当劳对面的入口进入，有一家Tea & Coffee shop，就是这一家
咖啡豆：来自巴布亚新几内亚(PNG)，非洲，中南美洲。如果一开始不知道要买哪个,建议先买PNG或古巴的豆子。买的时候可以跟他们说冲煮器具是什么，请他们帮忙研磨。
Seven Seeds
墨尔本非常有名的咖啡馆，很多地方都用他们的豆子，我买过哥伦比亚咖啡，浅焙，微酸柔和、带有丝绸般的滑顺，是非常不典型的哥伦比亚豆，不负Seven Seeds的盛名。
位置：106 – 114 Berkeley Street, Carlton。由Elizabeth St搭Tram19/59到Stop 9 Hayamarket
官方网站：http://sevenseeds.com.au/
咖啡豆：250g约$15-25。我比较少来这边买，因为比较远也比较贵。
墨尔本咖啡豆与台湾咖啡豆的差别
相较于精品咖啡豆特别强调咖啡的个性与风味，墨尔本的咖啡豆则是优雅中不失个性与风味，映衬了这个走维多利亚风的澳大利亚文化之都。如果厌倦了在台湾过于强调风味的豆子，可以在墨尔本买类似的咖啡豆，体会个性与优雅的均衡。
换句话说，台湾咖啡豆走的是锦上添花，墨尔本咖啡豆的风格偏向雪中送炭（台湾平庸的豆子在澳大利亚会更有特色风味；台湾个性强烈的豆子在墨尔本比较均衡）
墨尔本咖啡馆巡礼：
以下几间咖啡馆都是墨尔本知名的咖啡馆，各有不同特色，非常值得一访。相较于台湾咖啡馆都营业到晚上，以下几间都很早开，但只营业到下午五点，建议先到官网确认营业时间，墨尔本晚上喝咖啡的选择非常少。我也曾经跟团到墨尔本旅游，都是早上六点多出门到咖啡馆，七点时进去，可以惬意的喝杯咖啡然后于八点前回到饭店。
Seven Seeds
所有咖啡都很好。如果一定要喝Long Black、Cold Drip(冰滴)或Ice Coffee可以来这边，这三种咖啡在其他地方很容易踩到地雷。会常常更换单品咖啡的冲煮方式，不过它们当日只会用一种冲煮方式，Campos会提供2-3种。
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Berkeley Street的入口
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吧台区，墨尔本咖啡馆的装潢都蛮简单的，Seven Seeds的空间非常宽敞明亮
Brother Baba Budan
地址：359 Little Bourke Street, Melbourne
特色：这一家跟Seven Seedsg同一体系，我最常去的咖啡馆，因为就在市中心而且店员非常友善。店面很小，而且只供应简单的甜点，并没有正餐，所以来这边的人都是来喝咖啡的，不会遇到那种成群结队过来用餐的人。对只是想舒服的喝杯咖啡不要被其他人干扰的人而言，是一个很棒的选择，我很爱这边的Cappuccino。
墨尔本-Brother Baba Budan咖啡馆
入口很不起眼
墨尔本-Brother Baba Budan咖啡馆
天花板的装潢颇有趣的
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我喝过最好的卡布，澳大利亚的卡布上面会洒咖啡粉
Dead Man Expresso
地址：35 Market Street, South Melbourne。搭Tram 112到Stop 127 York St
官网：http://deadmanespresso.com.au/
特色：这家店面也不大，有供应简单的早餐与午餐，但我大多只喝咖啡。South Melbourne这地区蛮悠闲的，不像市区那么拥挤与喧哗，如果想找个地方静静的喝杯咖啡可以来这边，有很棒的latte。
Campos Coffee
地址：144 Elgin Street, Carlton。搭Tram 1/8到Stop 112 Elgin St；Tram 96到Stop 15 Elgin St(要走比较远)
官网：http://www.camposcoffee.com/
特色：店面不大，但每个座位蛮宽敞的，人也不会很多，是一个窗明几净又安静的好地方。我喝过Long Black，Cold Drip跟其他一般的咖啡，都不错，不会踩到地雷。这边也有卖中南美洲跟非洲豆子，比Seven Seeds的便宜，我只买过一次哥斯达黎加密处理的豆子，相较于台湾哥斯达黎加豆的平庸，这边的风味明显多了。
墨尔本-Campos咖啡馆
典型的墨尔本咖啡馆入口，有露天坐位
墨尔本-Campos咖啡馆
店面比较小，也比较暗
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用aeropress冲泡的伊索比亚单品
Zappa
地址:206 Bank Street, South Melbourne。搭Tram 112到Stop 128 Dorcas St
特色：店面不大，有很多露天座位，但是South Melbourne的风永不停止，坐外面很冷。有不错的Long Black，其他也都不错。
Proud Mary
地址:172 Oxford St, Collingwood。搭Tram 86 到Stop 18 Hodgson St
官网：http://www.proudmarycoffee.com.au/
特色：空间宽敞，一个人来喝咖啡也不会被干扰。有不错的Long Black跟不少来自中南美中的单品。
Auction Room
地址：103-107 Errol Street, North Melbourne。搭Tram 57到Stop 12 North Melbourne Town hall
官网：http://www.auctionroomscafe.com.au/
特色：Long Black与Pour Over都很棒，但我不喜欢他们的餐点。坐在吧台看他们泡咖啡还蛮有趣的，一个人来也不会被干扰。
