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衣索匹亚耶加雪夫Biloya(毕洛雅合作社) G2 Beloya或(Biloya)两种名字都有人用,哪一个才是正确的,搜寻了Google之后我也搞不太清楚,两种资料都有~不过这些都不重要,好喝才是王道。 很巧,Biloya跟Kochere是同一个产区,咖啡品种一样是原生种(Heirloom),如果这样
耶加雪菲 菠蘿柑 Yirgacheffe pineapple citrus 國家：埃塞俄比亞 產區：耶加雪菲 處理站：biloya水洗站 豆種：原生種heirloom 海拔：1800-2100米 處理方式：厭氧發酵日曬 等級:G1 Biloya水洗站來自埃塞俄比亞的耶加雪菲的kochere地區，該地區擁有非常適合種
Biloya碧洛亚合作社（1600-2500米） 所属产区：Gedeo-Kochere科契尔 成员数：1203人 土地属性：红棕土 可提供两组咖啡处理器械 证书：Fair Trade公平贸易，Organic有机咖啡 Worka沃卡合作社（1650-2700米） 所属产区：Gedeb 成员数：305人 土地属性：红棕土
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 （日晒 G1）-毕洛亚合作社│埃塞俄比亚咖啡豆 特 色： 综合莓果、蜂蜜水、香吉士、桃子香甜、苹果酸，水果酒余韵。 产区介绍： 毕洛亚（Beloya/Biloya）为位于 耶加雪菲
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价格。开展的初衷也包
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计划介绍 2007年，Trabocca荷兰贸易商发起了红樱桃计画，无论在水洗、半水洗、日晒、半日晒等处理法中，为了激励咖啡农能生产出最好品质的咖啡，对努力产出高品质咖啡豆的农民，能获得实质上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 G1毕洛亚合作社 (Ethiopia Natural Yirgacheffe Biloya Coop G1) 风味叙述：综合莓果、蜂蜜水、香吉士、桃子香甜、 苹果酸，水果酒余韵、桃子香甜、回味无穷。 产国
红樱桃计画 水洗耶加 毕洛雅(Biloya)这种咖啡经过有机种植和公平贸易认证，这意味着它是以公平或经济上可持续的价格从小农户手中购买的。 Yirgacheffe咖啡像这样通过湿法或洗涤方法加工（水果皮和果肉在干燥前被去除）通常表现出极大的芳香复杂性和强度，通
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：水洗耶加雪啡 红樱桃计画 毕洛雅 生产者：毕洛雅合作社（Biloya Co-op） 产区：耶加雪啡 柯契尔镇（Kochere） 海拔：17002200米 品种： 埃塞俄比亚原生种混和 产季：2015年11月2016年3月 处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：水洗 耶加雪菲 红樱桃计划毕洛雅 生产者：毕洛雅合作社(Biloya Co-op) 产区： 耶加雪菲 柯契尔镇(Kochere) 海拔： 1700~2200公尺 品种：埃塞俄比亚原生种混和 产季： 2016年11月~2017年3月 处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 日晒耶加雪啡 毕洛雅 生产者：毕洛雅合作社（Biloya Co-op） 产区：耶加雪啡 柯契尔镇（Kochere） 海拔： 17002200米 品种： 埃塞俄比亚原生种混和 产季： 2015年11月2016年3月 处理法： 日
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲之王之孔加日晒精选位于埃塞俄比亚 耶加雪菲 区域400公里以外的Konga区域,Konga孔加是 耶加雪菲 的1个村庄,介于Harfusa哈芙莎及Biloya毕洛亚村庄之间 Konga孔加村庄大约有3000个农夫,除了栽种咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 耶加雪菲 G1 毕洛亚咖啡豆蓝莓香吉士水果酸甜，桃子香甜气息回味无穷！ 日晒处理法 原产地：埃塞俄比亚 庄园名称：埃塞俄比亚耶加雪菲G1毕洛亚 处理法： 处 日晒 理法 豆种：100%阿拉比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 － 孔加 合作社日晒咖啡豆 Ethiopia Yirgacheffe Konga Coop Natural 风味最优异突出的批次 耶加雪菲镇南部，盖德奥地区(Gedeo Zone)的一个小产区，邻近知名合作社，荷芙莎（Hafursa）与碧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 咖啡农民合作社联盟（Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union，简称为YCFCU） 成立于2002年，目前该组织有24个初级合作社，总共约包含5万位农民，除了米榭尔合作
耶加雪菲地区，种植的咖啡中知名度比较有名是耶加雪菲和柯契尔（Kochere）。那在毕洛亚村这里种植出来的水洗耶加雪菲科契尔咖啡有什么样的特点与味道，你知道吗？不了解的话，现在我们就来了解一下这里生产出来的咖啡是什么味道吧。 埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G
本次新进的豆子里还有一支同样来自于埃塞的大名鼎鼎的日晒耶加!提起日晒耶加最最难忘的就是三年前的那支IDIDO 迷雾峡谷(yirgacheffe idido misty valley)那揉碎在果香里的花香酒香与巧克力的甘美气息，那入口瞬间绽放至灿烂极致的风味，那几乎可以媲美哈拉尔
耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，皆采用水洗，但亦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 我们知道，咖啡生豆处理方法大致可分为3种。区分每种方法的依据是在咖啡干燥之前，果实中有几层物质被去除。以下是三大处理方法一览表： 1.自然日晒处理法：保留所有物质 2.蜜处
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