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精品咖啡豆

2020年布隆迪《长程咖啡计划》COE冠军90.13分加图库札水洗场

Long Miles Coffee由Ben和Kristy Carlson创立，出生于东非布隆迪繁茂的咖啡生产国。在布隆迪各地，我们看到破碎的咖啡系统使农民受益。不良的耕作方式也使农民陷入贫困。我们看到了通过改善人们生产的咖啡质量来改善人们生活的机会。在梦想着优质咖啡和农民

2020-06-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡杯测是什么？如何进行杯测和打分？-SCAA杯测项目详细评分标

2018-09-01 咖啡知识我要分享

拉丁美洲咖啡

醇厚甜味的拉丁美洲咖啡品种种植市场价格简介

哥斯达黎加(Costa Rica)香气3.5分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Light/Medial/City想要展现哥斯达黎加完美平衡的风味的话绝对不可以深烘焙，建议City程度即可，甚至第一爆一结束即可下豆，这时候香味风味都会兼具，接近第二爆是烘焙最深

2017-03-10 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

出色平衡表现的拉丁美洲咖啡风味口感香气特征描述简介

尼加拉瓜（Nicaragua）香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度：City/Full city喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加（Jinotega）和马塔加尔怕（Matagalpa），烘焙第二爆声密集时下豆，此时风味厚实但保有足够的平衡，还带着一股强烈的苦甜，非

2017-03-10 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡杯测步骤 COE生豆大赛杯测和SCA精品咖啡杯测标准评分的区别

2018-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡知识

岛屿咖啡精品咖啡黑咖啡产区咖啡

圣海伦娜（St.Helena）香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4.5分回味4.5分适宜烘焙程度：City/Full city喜欢酸味的人烘焙到city即可；而若是您想表现岛屿咖啡均衡的风味，可以烘焙至full city，略深一点亦无妨。还记得拿破仑失败之后被放逐到何处吗？是的，就是圣

2016-06-12 咖啡知识我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆特点风味口感特征种植处理法简介

秘鲁（Peru）香气3分亮度4.5分醇厚3分风味4分回味4分适合烘焙程度：Full city/Espresso/Dark中、深焙最适合秘鲁咖啡豆，太浅的话无法表现出风味与甘甜味。秘鲁咖啡之前在国际上并不常见，一般认为其处理过程草率，所以评价不佳，这是因为之前被国家垄断的

2017-03-01 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡杯测表怎么打分杯测咖啡是怎样的流程咖啡杯测步骤

2021-03-02 咖啡知识我要分享

咖啡豆

亚洲产区咖啡豆详细介绍云南咖啡与印尼曼特宁咖啡豆口感特点区别

亚洲(ASIA)提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基

2022-07-22 咖啡豆我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚拉丁美洲咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味特征描述简

尼加拉瓜(Nicaragua)香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度：City/Full city喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalpa)，烘焙第二爆声密集时下豆，此时风味厚实但保有足够的平衡，还带着一股强烈的苦甜，非常适合

2017-03-01 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆特点拉丁美洲咖啡风味拉丁美洲咖啡品种简介

墨西哥（Mexico）香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分适合烘焙程度：Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅，不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品，墨西哥咖啡豆可说是风味独具。墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马

2017-03-01 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆特点风味种植产区介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多（El Salvador）香气4分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：City/Full city city若是对风味厚重有偏好的话，可以将其烘焙的略深一些也无妨。一般人印象中的萨尔瓦多是一个战

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆风味描述特点种植品种种植历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉（Guatemala）香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆单品豆特点风味描述特征品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜（Nicaragua）香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度：City/Full city喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加（Jinotega）和马塔加尔怕（Matagalpa），烘焙第二爆声密集时下豆，此

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲单品豆咖啡豆风味描述特点烘焙建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马（Panama）香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙：Light/Medial/City浅焙至中焙，浅到一爆快结束即可；最深也不要进入二爆，否则会损其亮度干净的特质，复杂度也会降低。咖

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆单品豆等级区分方式风味描述特点种植区域

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚（Colombian）香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥伦比亚豆是少数烘焙程度涵盖浅焙至极深焙的咖啡豆，从浅焙的干净

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚的拉丁美洲精品咖啡起源发展历史文化简介

巴西(Brazil)香气 3分亮度3.5分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙：City/Full city/Espresso 用作Espressode的基豆不可以烘焙太深，因为产区海拔低，豆子密度就低，在深焙之下壶产生焦炭苦味，二爆之前起锅最好。至于高级的巴西豆则可以有较为宽广的烘焙范围

2017-03-10 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

出色平衡表现的拉丁美洲精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

尼加拉瓜(Nicaragua)香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度：City/Full city喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalpa)，烘焙第二爆声密集时下豆，此时风味厚实但保有足够的平衡，还带着一股强烈的苦甜，非常适合

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

厚甜味的拉丁美洲精品咖啡豆品种种植市场价格简介

萨尔瓦多(El Salvador)香气4分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：City/Full city city若是对风味厚重有偏好的话，可以将其烘焙的略深一些也无妨。一般人印象中的萨尔瓦多是一个战乱频繁的地方，而确实也是因为连年的内战让萨尔瓦多的咖啡豆

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚的拉丁美洲精品咖啡豆起源发展历史文化简介

巴拿马(Panama)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙：Light/Medial/City浅焙至中焙，浅到一爆快结束即可;最深也不要进入二爆，否则会损其亮度干净的特质，复杂度也会降低。咖啡通路商常开玩笑说：好的夏威夷可那豆其实是巴拿马豆，好的

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

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