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咖啡常识---有些你可能不知道, 但却挺重要的
白天喝了太多咖啡, 晚上睡不着,又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒, 就索性写一篇随性的日记,想到什么就什么, 但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。
2014-06-12 咖啡知识 我要分享萃取意式浓缩咖啡压粉布粉步骤流程 espresso通道效应解决办法
对于意式浓缩咖啡,咖啡研磨度、比例、时间这些参数是非常重要的。而在实际的操作中,又以在扣上冲煮手柄之前的步骤尤其重要。在昨天的文章中,前街在探讨萃取时间的稳定性时,还有一项因素没有说明,那就是接粉、布