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广州的天气虽说是一周能过完一年的季节更替,但是现在是真的很热。炎炎夏日不想出门,不想被烤成8成熟,就要来被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆,有冰水,那还犹豫什么,赶紧动手啊! 动手之前,你要解决自己想要什么风味口感的选择!那废话不少说,直接
冷酿造方法包括将咖啡豆浸入水中长达24小时,以使咖啡可溶物适当地溶解。与热煮咖啡不同,较低的温度不会溶解所有化学品和酸,导致酸度通常较低。 由于冷酿的温和性质,与其中一些高品质单一来源咖啡的压倒性酸度相比,更容易区分其中的各种口味。这意味着您
冷萃是一种咖啡制备技术,其中使用冷水或在室温下提取咖啡。冷萃咖啡与冰冻咖啡不同,冰冲泡咖啡指的是热冲泡的咖啡,然后倒入或加冰来冷却,而冷萃咖啡是用冰水与咖啡粉充分接触的萃取方法。 有多种准备冷冲泡咖啡的方法。最常见的冲泡方法是浸入式冷冲泡(
喝到好喝的饮料时,你是不是也会想要尝试自己做,并且要做得更好?冷萃咖啡,被它浓郁的果香和丝滑的口感所吸引。从那以后,我们一直在尝试找到最佳的冷萃方法。 我们尝试过世界很多地方的冷萃咖啡,自己也做过无数次,还邀请(强迫)朋友们一起品尝,我们甚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冰萃咖啡、 冷泡咖啡 的制作过程步骤?制作方法?和冰美式的区别? 夏天到来之快,令人措不及防,在众多的夏日冰咖啡里,冷萃咖啡从诞生以来从没有黯淡它的魅力。 冷萃咖啡是何物
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天去星巴克,咖啡师又给我推荐了一次当季限定冷萃咖啡。一杯正常的冷萃咖啡跟冰美式看起来并没有太大差别。但在价格上,同样中杯的冷萃(33元)却比冰美式(22元)贵了10多块。 你凭什么能比美式贵5
冰滴式咖啡据说起源于荷兰,也是极少数使用冷水萃取的咖啡。 相对于热水的高温萃取,低温冷萃的酸度和咖啡因释放相对少,并利于保存挥发性香气。也因为低温萃取的缘故,制作过程耗时较长,通常需要几小时,所以能不能点到冰滴咖啡,运气也挺重要。 如何是一
冰滴式咖啡据说起源于荷兰,也是极少数使用冷水萃取的咖啡。
冰滴式咖啡据说起源于荷兰,也是极少数使用冷水萃取的咖啡。 图片 相对于热水的高温萃取,低温冷萃的酸度和咖啡因释放相对少,并利于保存挥发性香气。也因为低温萃取的缘故,制作过程耗时较长,通常需要几小时,所以能不能点到冰滴咖啡,运气也挺重要。 如何
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷萃咖啡 有什么厉害之处能够在近几年内突然风靡全球? 为什么要这么费事弄 冷萃咖啡 呢?早上喝杯热的不好吗?还是大家早就不喝热咖啡了?难道每天早上的咖啡不是放在装果汁的玻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡,你都搞懂了嗎? 什么是冷萃咖啡?跟冰咖啡又有什么不一样? 为什么冷萃咖啡会贵桑桑? 怎么突然之间他会红遍全球?到底有什么好? 有许多新手咖
这么热的天,这么热的广州,闷一口冰咖啡简直是人生一大乐事。 冰咖啡也许大家就喝得多了,那么,冷萃咖啡是什么东东? 冷萃与美式得制作过程、原理完全不同!简单说,两者的最大差异在于「温度」。冰咖啡是我们平常做好了咖啡后加入冰块,让咖啡降温。 而冷
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你是一个喝过冷萃咖啡的人,那么你一定会流连于那种特有的顺滑口感、和纯净的特质。 很多人会将冷萃咖啡与冰咖啡区别开来,原因是,我们理解的冰咖啡是使用热水萃取后,进行加
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