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咖啡从必需品到奢侈品经历过了几个革命的浪潮。到现在家喻户晓的饮料之一,从单一的单品咖啡,到现在的多元化的新面貌出现。目前咖啡已经是世界第三大饮料之一了。想起喝罐装咖啡的年代、从家中翻出即溶咖啡的激动、站在饮水机前抓不稳水量的冲泡时光原来只
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家中长期放置超过两三包不同品种口味的咖啡豆,若加起放在公司的,总数应该维持在五六包左右。 以一包大概200g,每杯咖啡用豆量20g,这样的量要两个多三个月才能完成,再看看咖啡豆的最佳期限其实是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家中长期放置超过两三包不同品种口味的咖啡豆,若加起放在公司的,总数应该维持在五六包左右。以一包大概200g,每杯咖啡用豆量20g,这样的量要两个多三个月才能完成,再看看咖啡豆的最佳期限其实是
小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香,注入杯中呈现琥珀的美丽颜色,这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。当您在探索咖啡的历史及其风姿的同时,您也可以看到那正受到热带阳光爱抚而绿叶闪烁的咖啡树。它有着近似茉莉的小白花,
徐汇衡复风貌区内的各条精致小马路,一直就是人们喜欢去漫步的地方。假日时光,借着咖啡这一文化介质,串起老洋房、老故事和现代人的上海都市生活。用咖啡寻找隐匿于城市里的色彩,在咖啡的香甜苦涩中凝视咖啡的表情,享受生活最真实的面貌。 衡山路复兴路历
汇衡复风貌区内的各条精致小马路,一直就是人们喜欢去漫步的地方。假日时光,借着咖啡这一文化介质,串起老洋房、老故事和现代人的上海都市生活。用咖啡寻找隐匿于城市里的色彩,在咖啡的香甜苦涩中凝视咖啡的表情,享受生活最真实的面貌。 衡山路复兴路历史
缅甸自2011年开始改革开放,至今不过短短数年光景,但西方的喝咖啡文化已开始普及至缅甸中产阶层之中,首都仰光的咖啡厅数目近年来也与日俱增。 随着缅甸对外开放经济,民众的生活面貌也出现改变,其中一个明显例子,就是当地咖啡厅数目的急速增加。 过去咖
第一届咖啡奥运于2013年12月5至7日在香港会议展览中心的香港国际烘焙展中举办,由CoffeePro和ColourBrownCoffee主办,当中包括三个比赛项目:烘焙比赛、拉花比赛和聪明杯比赛;希望透过吸收国际咖啡标准,以竞赛形式向公众介绍烘焙及冲煮咖啡的多元化面貌,展
当我们想要分享一杯家常咖啡时,新手入门的你可能会遇见哪些难题呢? 1. 要用多少的咖啡粉?多少的水? 通常,咖啡的冲泡比例是,咖啡10g,冲泡出100-150ml的咖啡。 这个比率基本适用于常见家用咖啡器具,比如法压壶、手泡、虹吸。 2. 水温多少合适? 90-93℃对
彭德格拉斯特的《左手咖啡,右手世界》是一部好教材,透过该作,除获得咖啡(豆)种植、制作、啜饮以及咖啡的商业史知识等,还能看到人性,看到因人参与构成的世界,有着我们喝着咖啡而很难想象的另一层面貌。作者的意图,大约从书名中可窥一斑。 启示首先来自
注重影响选址的因素 咖啡加盟店选址,要考虑所在商圈的消费水平,客群种类与属性,年龄,收入水平以及其对咖啡消费的特点。要通过以上这些因素的深度调研分析,从而去判断整体的客群面貌是否适合开咖啡店,适宜开什么样的咖啡店,咖啡店内应该提供什么结构的
本店上岗工作流程 ① 着工作服 1 )穿好工作服,佩戴好帽子 ②整理仪容 1 )检查个人卫生,保持面部干净 2 )不得将长发披在肩上 3 )指甲剪短,不得涂指甲油 ③佩戴饰物 1 )工作时间不得配戴夸张性饰物。 ④检查自己的微笑 1 )上班要有一个良好的精神面貌,面带
当豆子都处理好之后再加以不同程度的烘焙,咖啡豆跟茶叶一样,不同的烘焙程度豆子们都会用不同风味出现在人们的眼前,大致上可分为浅焙、中焙、中深焙、深焙、极深焙等几种面貌,至于味道如何呢? 口感 香味 浅焙 果酸味重 果香浓厚 中焙 酸苦适中 香醇适中
大宇资讯11日宣布,旗下单机系列游戏《轩辕剑》将与直播主题咖啡厅 Vogirl Caf 合作,共同推出期间限定轩辕剑主题咖啡厅,现场将布置各代《轩辕剑》经典场景,并展示由铸剑师傅郭常喜所铸造的轩辕剑与系列周边。 由《轩辕剑》之父蔡明宏率领 DOMO 小组制作、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Pacific Coffee趁著25岁生日,与维他奶大玩crossover,凑凑集体回忆、童年回忆这股热潮! 又一城Pacific Coffee最近以新面貌视人,店中设彩绘纸杯墙,展示曾参加彩绘纸杯活动的部份作品,当中胜出之
尤金尼奥德斯(Eugenioides),一个念起来有感觉有点拗口的名字,对于一个咖啡品种来说这个名字可能有点夸张,但又有谁的认为是一定对的。对于这支品种可以说,尤金尼奥德斯是阿拉比卡的【母种】,亲妈妈。 我们都知道,咖啡大致可以分为三个品种:阿拉比卡(Co
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