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第一届咖啡奥运于2013年12月5至7日在香港会议展览中心的香港国际烘焙展中举办,由CoffeePro和ColourBrownCoffee主办,当中包括三个比赛项目:烘焙比赛、拉花比赛和聪明杯比赛;希望透过吸收国际咖啡标准,以竞赛形式向公众介绍烘焙及冲煮咖啡的多元化面貌,展
1.第一口:喝咖啡第一口是关键。咖啡上来,不要忙着加入调料或搅拌开来,先喝上一口,好咖啡微苦、口感醇厚,由奶香到咖啡香,层次分明;次咖啡亦或发涩、发酸,亦或奶味盖过了咖啡香,没有分明的层次感。 2.咖啡匙:你若用咖啡匙喝咖啡会被笑话的。咖啡匙只
英国一名叫波利弗农的女孩,酷爱喝咖啡,据说从2000年到2012年的12年间,她花了两万英镑的费用喝咖啡,折合人民币为20万元。读这则新闻,我开始替这位女孩操心:喝了20万元的咖啡,得花费多少时间啊? 我长在什么都需要节省的年代,包括时间。还记得中学教室
咖啡国别:哥伦比亚 咖啡庄园:AF(Agropecuaria Farallones) 庄园海拔:1500-2000m 咖啡目数:16-17目 处理方式:完全水洗处理 风味:口感圆润,绵柔果酸,甜感清晰可变,香气清香宜人 Agropecuria Farallones建立于几代人的知识和奉献精神之下。今天,我
英国一名叫波利弗农的女孩,酷爱喝咖啡,据说从2000年到2012年的12年间,她花了两万英镑的费用喝咖啡,折合人民币为20万元。读这则新闻,我开始替这位女孩操心:喝了20万元的咖啡,得花费多少时间啊?然而,现在都娱乐至上了,这又让我不知道自己的操心对不对
这个酒店服务员,酒店通过服务参与市场竞争,出了问题也有法律作为惩处赔偿的依据,是不是一定需要这个职业认证?还有糖果工艺师、咖啡师、城市雕塑创作设计资格你们看看,我们管得细到什么程度了!国务院总理李克强在昨日召开的国务院常务会议上说。当天会议
在这个夏天开始的时候,一定别忘记去建于1936年的南京国立美术馆喝杯咖啡,那可能是你在南京可以静静地坐着听时光流淌,分不清过去与现在,距离时间之门最近的地方。 摄影师/狮子羊 (图:屠国啸) 无论是四季满城皆有风情的法国梧桐, 还是被误会为秀恩爱最
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
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手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?