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墨西哥咖啡产量降到45年来最低墨西哥咖啡生产

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墨西哥咖啡产量降到45年来最低墨西哥咖啡生产

墨西哥《金融家报》报道，由于传染叶锈病，且缺乏政策支持，墨西哥咖啡产量已连续15年下降， 2014-2015年季，墨咖啡产量为330万袋，降到45年来最低。1999-2000年季，墨咖啡产量曾达620万袋。目前墨咖啡每公顷产量为1.2吨，也是自有记录以来最低值。在九十年

2016-05-18 咖啡资讯我要分享

印尼今年咖啡豆出口可能降到兩年來最低

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印尼今年咖啡豆出口可能降到兩年來最低

彭博资讯访调出口商与加工厂后发现，今年印尼咖啡豆出口可能减少 14% ，降至 38.5 万公吨（ 642 万袋），为 2011 年来最少，因国内加工厂扩大采购，及降雨可能使今年产量减少 10% 至 59.5 万公吨（ 992 万袋）。印尼咖啡出口商业协会主管苏米塔指出，咖啡豆

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

云南咖啡：如何掌握价格话语权？

咖啡资讯

云南咖啡：如何掌握价格话语权？

今年3月份以来，云南咖啡豆价格持续下滑，部分地州咖啡豆出现滞销现象，咖农对咖啡豆价格出现心焦情绪，针对咖啡豆价格降到3年来最低，记者近日调查采访了云南咖啡行业的整体情况。价格降到三年来最低 4月云南普洱的气温逼近30C，咖农王帆的心情像天气一样

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度哥伦比亚风味夏威

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Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度哥伦比亚风味夏威

用户通过应用程序能控制Ember咖啡杯温度。煮好的咖啡有个小口能让咖啡降到理想的温度，但有时很快就会冷了，特别是早上有其他事情让你分神的时候。加利福尼亚州的Ember技术公用户通过应用程序能控制Ember咖啡杯温度。煮好的咖啡有个小口能让咖啡降到理想的

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

如何计算咖啡烘豆曲线详细教程书图解

咖啡

如何计算咖啡烘豆曲线详细教程书图解

如何计算咖啡烘豆曲线详细教程书图解启动及预热 1.1 打开背面操作面板上「POWER」电源按钮开关（图2），烘焙室开始转动。 1.2 将「TIME」时间旋钮顺时针方向开到最大（图2），此时间旋钮为定时器，会自动关闭电源，关闭时会有「叮」声响，每次使用时开到最

2017-02-04 咖啡我要分享

牙买加咖啡产量恐难提高

咖啡知识

牙买加咖啡产量恐难提高

摘要：日本经济陷入泥淖，无力进口如此多的咖啡，致使牙买加不得不实施多元化策略来出口过剩的咖啡。这时，桑迪飓风又带来了浆果螟和叶锈病，产量从15年前的60万桶降到了现在的24万桶。蓝山马维斯班咖啡厂的经理格兰特表示，因浆果螟和叶锈病防治不力，全球

2015-04-10 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙机介绍 RotateFun300烘焙机怎么用咖啡生豆怎么烘焙

精品咖啡豆

咖啡烘焙机介绍 RotateFun300烘焙机怎么用咖啡生豆怎么烘焙

咖啡烘焙三部曲分类介绍： Rotate Fun 300 烘焙机标准作业程序一、作业名称：Rotate Fun 300烘焙机标准作业程序二、使用设备：Rotate Fun 300电热版烘焙机，适用电压110V（图1.）。三、工治具：磅秤 15cm 塑胶盆温度计布手套大型透气袋下豆盛盘冷却

2019-09-19 精品咖啡豆我要分享

牙买加咖啡产量恐难提高蓝山咖啡豆

咖啡知识

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日本经济陷入泥淖，无力进口如此多的咖啡，致使牙买加不得不实施多元化策略来出口过剩的咖啡。这时，桑迪飓风又带来了浆果螟和叶锈病，产量从15年前的60万桶降到了现在的24万桶。蓝山马维斯班咖啡厂的经理格兰特表示，因浆果螟和叶锈病防治不力，全球咖啡市

2015-08-13 咖啡知识我要分享

sandos如何烘焙意式浓缩咖啡的咖啡豆

浓缩咖啡

sandos如何烘焙意式浓缩咖啡的咖啡豆

sandos如何烘焙意式浓缩咖啡的咖啡豆与拼配技术派相对，烘焙技术派相信，咖啡的味道80%取决于烘焙。忽略百分比数据不论，对烘焙程度讲究与否、是否自己动手烘焙，这确实已经成为验证一个咖啡老饕身份的重要指标。烘焙是指将生咖啡豆用专门机器烘焙，使咖啡

2017-01-06 浓缩咖啡我要分享

咖啡生活网速溶咖啡介绍之白咖啡

咖啡知识

咖啡生活网速溶咖啡介绍之白咖啡

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来

2014-07-23 咖啡知识我要分享

天气那么热，热到我的咖啡萃取都变了

咖啡小知识

天气那么热，热到我的咖啡萃取都变了

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在的天气那么热，很多咖啡馆的生意都差了～不是大家对冰咖啡不感兴趣，实在是走在半路上就已经热得融化了没有过命的交情，根本不敢在白天约出来喝咖啡

2017-08-16 咖啡小知识我要分享

为什么西达摩花魁有草莓香气？百香果风味的西达摩花魁咖啡喝法

花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

为什么西达摩花魁有草莓香气？百香果风味的西达摩花魁咖啡喝法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)EthiopianSidamoShakissoNatural国家：埃塞俄比亚产区：古吉大区海拔：2250-2350处理方式：日晒品种：当地

2025-09-02 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

咖啡豆拼配是先烘焙还是先拼配呢

咖啡庄园

咖啡豆拼配是先烘焙还是先拼配呢

先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙?这一直是烘焙师和拼配师争论的话题。如同兑酒一样，在烘焙前拼配，可以使香气与品质更均匀一致，但必须考虑到烘焙的折衰，因为不同产地的咖啡要求不同的烘焙时间和温度。如果有确定的配方，可以先把不同的咖啡豆拼配起来，然

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

西达摩花魁是冠军豆？如何把花魁冲更好喝？风味特点是什么？

精品咖啡豆

西达摩花魁是冠军豆？如何把花魁冲更好喝？风味特点是什么？

西达摩花魁是冠军豆？如何把花魁冲更好喝？种植产地：只有Hambella产区的Buku Abel出品的日晒咖啡豆才是真正的花魁。 Hambella（罕贝拉）位于埃塞最大的咖啡产区GUJI，西部与耶加雪菲kochore隔山相望，是埃塞海拔最高的子产区。目前在Hambella产区有近20

2018-05-06 精品咖啡豆我要分享

Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度

咖啡资讯

Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度

用户通过应用程序能控制Ember咖啡杯温度。煮好的咖啡有个小口能让咖啡降到理想的温度，但有时很快就会冷了，特别是早上有其他事情让你分神的时候。加利福尼亚州的Ember技术公司开发了一款咖啡杯，声称该产品能让你的饮品长时间保持合适温度，用户能够通过相

2015-10-24 咖啡资讯我要分享

精品咖啡 Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度

咖啡资讯

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煮好的咖啡有个小口能让咖啡降到理想的温度，但有时很快就会冷了，特别是早上有其他事情让你分神的时候。加利福尼亚州的Ember技术公司开发了一款咖啡杯，声称该产品能让你的饮品长时间保持合适温度，用户能够通过相应的智能手机应用程序或转动杯的底部设定温

2016-05-21 咖啡资讯我要分享

Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度咖啡保温咖啡温度

咖啡技术

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煮好的咖啡有个小口能让咖啡降到理想的温度，但有时很快就会冷了，特别是早上有其他事情让你分神的时候。加利福尼亚州的Ember技术公司开发了一款咖啡杯，声称该产品能让你的饮品长时间保持合适温度，用户能够通过相应的智能手机应用程序或转动杯的底部设定温

2016-03-14 咖啡技术我要分享

咖啡豆拼配后风味和口感是不是会变得更好

咖啡庄园

咖啡豆拼配后风味和口感是不是会变得更好

一般烘焙分为浅、中、深三种程度，烘焙时间长短也因所需要的咖啡种类而异。轻微烘焙的咖啡豆色浅多酸，中级烘焙中酸中苦，深度烘焙色浓味苦。烘焙程度越轻，咖啡豆酸味越强，烘焙程度越深，酸味渐失，苦味越重。专业的烘焙方式又通常分为下列八个阶段：极浅

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

耶加雪啡咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍

耶加雪啡咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，

2016-11-29 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪啡各种口感科契尔水洗咖啡风味描述研磨刻度介绍

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2016-12-31 耶加雪菲咖啡我要分享

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