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鬼门开拉花拉出贞子网友笑：死也要喝咖啡！

咖啡资讯

鬼门开拉花拉出贞子网友笑：死也要喝咖啡！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家咖啡店用拉花技术拉出一只女鬼，逼真的样貌吸引网友关注。图撷自爆料公社今天是农历七月鬼门开的日子，鬼门开的期间民间一直都有不少传统禁忌，然而高雄一家咖啡店却反其道而行，利用咖啡拉花技

2017-08-22 咖啡资讯我要分享

长沙大小咖啡馆已过千家星巴克两年长沙开10家店

咖啡资讯

长沙大小咖啡馆已过千家星巴克两年长沙开10家店

在鞋跟踢着后脑勺的快时代，咖啡这扇门开着，可以让你暂时背对世界，享受慢生活。咖啡，一种泊来的饮品，却在中国中部的长沙很流行。在长沙街头，源自西方的咖啡醇香恣意蔓延。来自美国的星巴克2年开了10家店，具有英伦范的costa咖啡、香港的太平洋咖啡、

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

【烘焙】：根据生豆品质寻找适合的烘焙度（二）| 咖啡工房

咖啡知识

【烘焙】：根据生豆品质寻找适合的烘焙度（二）| 咖啡工房

、专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据生豆品质寻找适合的烘焙度（二）上次烘焙练习用了一个较浅的风味曲线，目的是想完全带出日晒非洲豆的丰富地域风味，但是结果把不好的瑕疵味也一起带出来了我总结了一下上次杯测后的问题，主要

2017-06-14 咖啡知识我要分享

Papa Palheta名字由来喝咖啡不单只是喝咖啡那么简单

咖啡知识

Papa Palheta名字由来喝咖啡不单只是喝咖啡那么简单

听起来有点玄。但去Papa Palheta于武吉知马路，有点偏远，不太好找的烘培所及会客座感受一下，你就能明白他的意思。喝咖啡不单只是喝咖啡那么简单。喝咖啡不收钱，只需随意给师傅小费一个星期二的下午3点，小小的会客室已高朋满座。露天的庭院，一角坐着一

2015-10-07 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙流程有哪些半热风式烘豆机烘焙方式火力与热风区别

精品咖啡豆

咖啡烘焙流程有哪些半热风式烘豆机烘焙方式火力与热风区别

咖啡烘焙介绍：咖啡烘焙流程有哪些？建立自己的风味系谱─烘豆焙度小实验怎样算浅焙、怎样算深焙？对于咖啡玩家来说，有时候烘焙度很难掌握。如果可以用宏观的角度，一次确认不同烘焙时间的咖啡豆，我们就可以从中找到自己最喜欢的风味，在以此调整时间、

2019-11-01 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡|古吉拉悠提拉嘉Layo Tiraga|古吉烘焙/手冲建议

咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡|古吉拉悠提拉嘉Layo Tiraga|古吉烘焙/手冲建议

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街精品咖啡推荐|耶加雪菲日晒红樱桃 |西达摩古吉花魁埃塞俄比亚古吉拉悠塔拉嘉 Ethiopia Guji Layo Tiraga washed 生产国：埃塞俄比亚 Ethiopia 品种：埃塞俄比亚原生种 E

2018-10-29 咖啡庄园我要分享

给咖啡加点“花莲式”热情

咖啡馆经营

给咖啡加点“花莲式”热情

6年前，她独自来到厦门开咖啡馆，经常品一个人的咖啡;6年后，她每年拿一个月与朋友一起旅游。她叫吴香佩，来自台湾花莲。图文无关向日葵是我最喜欢的花，它阳光、乐观,对生活永远充满热情。我希望来我店里的人我也能给他们同样的感受。吴香佩说，因此，在

2015-08-07 咖啡馆经营我要分享

咖啡烘焙方式有几种深焙咖啡与浅烘咖啡特点咖啡豆烘焙步骤流程

精品咖啡豆

咖啡烘焙方式有几种深焙咖啡与浅烘咖啡特点咖啡豆烘焙步骤流程

咖啡烘焙介绍：咖啡果实从果树上采收，经过水洗或日晒等方式取得生豆后。生豆本身并无法产生一般品饮时所感受到的咖啡滋味。由于生豆本身包含了糖、胺基酸以及油脂，透过加热、烘焙的过程中产生的梅纳反应，才能浮现咖啡的风味。而烘焙的方式又可以简单区

2019-10-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙学习咖啡豆烘焙一爆不明显火力不足？烘焙发展率怎么算

精品咖啡豆

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咖啡烘焙一爆二爆怎么样？再好的咖啡生豆也是没有味道的，只是一颗青青绿绿的豆子，咖啡豆其中一个奥妙的特性就是它的芳香化合物组成成分非常复杂，目前已知在烘焙好的咖啡豆里，约有 700850 种的物质跟风味有关联，所以想要它绽放就必须要经过烘焙了。粗

2019-09-05 精品咖啡豆我要分享

日晒水耶加雪菲ARICHA咖啡豆风味描述口感品种特点介绍

耶加雪菲咖啡

日晒水耶加雪菲ARICHA咖啡豆风味描述口感品种特点介绍

耶加雪菲ARICHA 较普通的水洗G2雪菲，它的味道更加清澈无暇，拥有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、细腻的柠檬酸，雅致的口感，清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品

2016-11-04 耶加雪菲咖啡我要分享

意式拼配烘焙指南大全

意式拼配

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在拼配当中，熟拼相对于生拼来讲更为稳定，但现在很多人会采用生拼去解决意式豆或单品拼配，甚至有生豆供应商已经拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常来说，生拼更稳定，并且更节约工时，因此更多烘焙作坊喜欢使用生拼的方式。举个例子吧，我们自己店里在使

2017-07-17 意式拼配我要分享

咖啡烘焙知识详解咖啡烘焙类型有几种不同烘焙类型咖啡风味描述

精品咖啡豆

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咖啡烘焙：再好的咖啡生豆也是没有味道的，只是一颗青青绿绿的豆子，咖啡豆其中一个奥妙的特性就是它的芳香化合物组成成分非常复杂，目前已知在烘焙好的咖啡豆里，约有 700850 种的物质跟风味有关联，所以想要它绽放就必须要经过烘焙了。粗略说的话，咖啡

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

日晒耶加雪菲咖啡豆跟水洗耶加雪菲咖啡豆的风味口感区别是什么？

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡最早的起源于非洲的埃塞俄比亚，在这片古老的土地上，孕育出影响全世界至今的神奇果实，当世界上很多地方的人们还不知道什么是

2024-12-16 耶加雪菲咖啡我要分享

寻觅云南小粒咖啡媲美世界顶级咖啡品质的云南咖啡

云南咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）撰文／黄学正 2013年一趟带著《旅读中国》读者前往云南的直奔丽江餐桌团体行程，看了虎跳雄霸、瞻了玉龙白头、踱了日光城独克宗的青石，还盘了涓涓水方在古城的浪漫。一路上，傍晚备茶，早上冲咖啡

2017-12-18 云南咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡并不代表特定品种的咖啡，只是“云南出产的咖啡”

云南小粒咖啡花果山

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2017-11-01 云南小粒咖啡花果山我要分享

哥伦比亚咖啡豆产地区故事蕙兰低因咖啡手冲冲煮风味特点

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【哥伦比亚咖啡历史】1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一位牧师从法属安的列斯(Antilles)

2024-10-20 哥伦比亚咖啡豆我要分享

2017意式拼配烘焙指南大全

意式拼配豆

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意式拼配烘焙指南大全在拼配当中，熟拼相对于生拼来讲更为稳定，但现在很多人会采用生拼去解决意式豆或单品拼配，甚至有生豆供应商已经拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常来说，生拼更稳定，并且更节约工时，因此更多烘焙作坊喜欢使用生拼的方式。举个例

2017-07-30 意式拼配豆我要分享

什么是COE？埃塞俄比亚第一届COE卓越杯比赛日晒咖啡豆冲煮风味

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【前言】最近很多朋友喜欢喝甜感丰富，坚果、可可类型的豆子，小编再次满足大家愿望，5款豆子分别【哥伦比亚考卡】，【洪都拉斯茜瓜】，【巴西皇后】，【日晒西达摩花魁】，【

2018-09-08 咖啡品鉴我要分享

尼加拉瓜咖啡产区介绍尼加拉瓜咖啡豆风味特色烘焙冲煮建议

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小编第一次喝到尼加拉瓜咖啡，是产自新塞戈维亚处理厂的黑蜜处理。这款有着香料和草本香气，啜吸可以感受到果干、玄米茶、略带苹果酸以及清甜感，有杏仁与莓果余韵。与哥斯达黎加

2018-11-16 咖啡知识我要分享

蜜处理和日晒的区别蜜处理咖啡豆为什么大受欢迎？蜜处理的意义

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）果浆处理法的果浆是指什么蜜处理改变了生豆处理法的哪个步骤你曾好奇咖啡蜜处理是什么吗?(此文仅讨论红蜜处理)这有比你习惯喝的其他处理法的咖啡好喝吗? 此文带你来探讨什么是蜜

2018-02-01 咖啡处理法我要分享

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