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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡 Ethiopia 埃塞俄比亚是咖啡的发源地,传说一个默默无名的牧羊人卡迪Kaldia在埃塞俄比亚西部地区的森林放羊的时候,发现了这个畅销至今的神秘红果实:咖啡,开启了
咖啡是一种风靡全球的饮品,同时也是全球第二畅销的饮品。世界各地有很多人的一天是从一杯咖啡开始的,他们无法想象没有咖啡的一天。对于很多国家来说,咖啡是很重要的出口商品,在很多地区都有产地。 咖啡是从一种生长在常青植物上的浆果加工生产而成的,而
英国人嗜茶,这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初,整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡,或者两者兼而有之在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下,再跑去酒馆继续喝。 英国第一家咖啡馆出现在1650年的牛津大学,是一个
英国人嗜茶,这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初,整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡,或者两者兼而有之, 在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下,再跑去酒馆继续喝。 但是英王查理斯二世在1675年颁布咖啡馆禁令,
科学选奶:含钙量并非越高越好 不过,这种饮茶方式更大的好处则在于,牛奶还能为茶解毒。 茶叶中含有一种天然成分茶多酚,其中又分为两大类可水解的茶多酚和缩合茶多酚。前者含抗癌物质,具有预防正常细胞癌变的药理作用。但与此同时,缩合茶多酚喝多了,却
也许是为了跟讨厌的睡虫作斗争,也许仅仅是为了那缕浓郁的香气,美国超过80%的人每天离不开咖啡因。 在我们生活中最常出现的咖啡因存在形式有两种,一种是咖啡,一种是茶。但很多人并不确定这两种物质中,哪一种含有的咖啡因更多。研究表明,相同重量下,茶
英国人有喝茶的传统,但与同样热爱饮茶的中国人相比,又有其独特之处。浓浓的一杯红茶,搀上牛奶和糖后,茶叶之清香不减,而苦涩味顿消,饮用起来味道更加浓郁、绵长。不过,这种饮茶方式更大的好处则在于,牛奶还能为茶解毒。 英国不仅是全民喝茶的国度,也
咖啡豆的保存 一般咖啡的最佳赏味期限是两星期,如果豆子超过半个月喝不完,建议用密封袋以小包装的方式保存在冷冻库。 如果放超果两个月则不建议食用。跟大部分的食物一样,咖啡豆越新鲜就能品尝到最真实的美味。而隔绝氧气是保存的一大要点。 买咖啡时建议
近日,继猫屎咖啡之后,大象屎咖啡又红了!它的原料,来源于此: 货真价实的大象屎,这真真地让我明白了大粪的含义。 据说,这种象屎咖啡,一杯要卖到18美金。虽然没喝过,但是光看价格,就知道这咖啡的味道比一般咖啡不知高到哪里去了。 不过除了大象屎咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低咖啡因咖啡 (decaf coffee) 对某些人来说是救星,对地球来说却不尽然如此。怎么说呢?先来认识什么是低咖啡因咖啡。 顾名思义,低咖啡因咖啡就是咖啡因含量低的咖啡。欧盟的标准是烘过的咖啡豆咖
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因特指咖啡碱,它和茶碱还有那个会害死汪星人的可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类,但无论是分子结构还是生理作用均略有不同。从结构上看后两者比咖啡因少一个甲基,而对人体的兴奋作用也都比咖啡因温和许多。
货真价实的大象屎,这真真地让我明白了大粪的含义。 据说,这种象屎咖啡,一杯要卖到18美金。虽然没喝过,但是光看价格,就知道这咖啡的味道比一般咖啡不知高到哪里去了。 不过除了大象屎咖啡以外,世界上还有很多奇奇怪怪的咖啡。现在耳语君就为你盘点一下
今天我看见女儿正拿着杯子在喝咖啡,突然我意识到孩子睡眠不好,爱哭闹可能与女儿喝咖啡、喝茶有关。
享用美食通常是许多人的生活最大慰藉,不过你知道吗?其实真的有些食物能够让你越吃心情越好唷!下列6种食物就根据哈佛大学营养博士Shawn Talbott的推荐,不论你今天觉得生气或是伤心,我们都准备了神奇食物来打破你的坏情绪。 如果你觉得愤怒,请吃坚果 尤其
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