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2016-06-07 咖啡知识我要分享

完全同样的咖啡豆用水洗法处理和日晒法处理口感云南日晒咖啡豆

咖啡豆

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完全同样的咖啡豆用水洗法处理和日晒法处理口感云南日晒咖啡豆 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实

2016-12-29 咖啡豆我要分享

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咖啡

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2014-06-24 咖啡我要分享

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精品咖啡学

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日本人每年都要消费大量咖啡，为探寻咖啡究竟能否起到防癌作用，日本东北大学的研究人员对日本《身心研究》杂志提供的被调查者喝咖啡等饮食方面的数据进行了分析。数据显示，在38000名40-64岁无癌症史的被调查人群中，有157人在随后的13年中罹患口腔癌、咽喉

2015-11-06 精品咖啡学我要分享

饮用无咖啡因咖啡对健康也同样有益么？

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使用Chemex冲煮法(Chemex pour-over method)制作咖啡。有人认为喝咖啡是一种坏习惯，需要努力改正。在周一的一篇文章中，我综述了有关喝咖啡与健康的证据，以期澄清这些误解。对此，读者们发表了很多评论，也提出了不少问题。于是，我们决定从中挑出一些最

2015-09-01 咖啡资讯我要分享

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法压壶因为入手容易，出品质量高，操作也非常方便，被认为是性价比较高的一款咖啡壶，非常适合囊中羞涩的学生党。有许多朋友在质疑法压壶制作的咖啡算不算符合精品咖啡的出品标准?我们就以金杯(GoldCup)制

2025-12-05 咖啡壶我要分享

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有许多朋友在质疑法压壶制作的咖啡算不算符合精品咖啡的出品标准?我们就以金杯(GoldCup)制作原则来分享一下吧。因为金杯制作咖啡的原理是SCAE的官方培训课程，应当算是精品咖啡界都公认的一个出品原则

2025-12-27 精品咖啡学我要分享

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18-22%的咖啡中的优质香味物质，溶解在冲泡咖啡水中就是这杯咖啡浓度，同样量咖啡溶解物质水越多，咖啡浓度越低，而水越少则咖啡浓度则越高（注：同样的水量可以通过调整粉的细度和水温来决定得到的萃取量），通过数据显示，咖啡浓度在1.2-1.5%之间是最为合

2016-07-13 咖啡小知识我要分享

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2015-07-10 咖啡机我要分享

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2015-09-24 咖啡机我要分享

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2015-04-16 咖啡机我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：埃塞俄比亚水洗耶加雪菲科契尔 G1 产区： Kochere科契尔区海拔：1900~2100公尺处理法：Nature Washed/传统水洗风味叙述：香瓜、可可、柠檬、柑橘、生姜、香料茶、淡花香科契尔(Kochere

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡机与美式咖啡机做的美式咖啡有什么区别_美式咖啡豆价格

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2018-08-31 美式咖啡我要分享

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2017-12-08 咖啡庄园我要分享

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年春夏之交，有两个冰与火的传奇无疑让人期待，其一是HBO《冰与火之歌：权力的游戏》，其二则是星巴克冷萃冰咖啡。同样的匠心之作，同样的限量限时出品，同样的演绎冰与火的经典传奇，各自吸引了众多钟情的拥趸。唯一不同的是前者是奇幻史诗剧中精彩的故事演

2016-04-18 咖啡文化我要分享

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简要内容：如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。另外，特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中大多也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。寒冬来临，气

2015-07-02 咖啡知识我要分享

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2017-10-18 咖啡小知识我要分享

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2025-06-17 精品咖啡学我要分享

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