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疫境下小确幸摩登茶室呷一口春摘大吉岭红茶「香槟」

茶饮百科

疫境下小确幸摩登茶室呷一口春摘大吉岭红茶「香槟」

面对近年咖啡浪潮，新一代茶迷悄悄起革命，在小巷开设摩登茶室和喫茶地方，数目亦渐渐上升。较为人熟悉的有90后开办的瑜茶舍、位于上环的「茶吧」上林茶舍、主打茶花美食的SP Flower Tea room等等。最近在中环又有一家新茶室，装修摩登简约，提供手泡茶、茶

2021-06-22 茶饮百科我要分享

国际知名耶加雪菲沃卡处理站日晒精品咖啡橙子蜂蜜茶味的咖啡

精品咖啡豆

国际知名耶加雪菲沃卡处理站日晒精品咖啡橙子蜂蜜茶味的咖啡

基本信息国家：埃塞俄比亚 Ethiopia 耶加雪菲 Worka Sakaro 水洗产区：南部部族州-盖迪奥-盖德比 Gedeb, Gedeo, SNNPR 庄园/处理厂：沃卡 Worka Sakaro 庄园主：Ato Mijane Worassa 品种：原生种 Heirloom （Kumie, Diga, Wilsho）海拔：1950-2100米种植

2020-08-05 精品咖啡豆我要分享

淡淡茶味的巴拿马凯撤路易斯庄园咖啡研磨度口感风味描述简介

凯撒路易斯庄园

淡淡茶味的巴拿马凯撤路易斯庄园咖啡研磨度口感风味描述简介

一直以来并没有太多人关注瑰夏，直到有一天，巴拿马的艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来，并一举打入了全国咖啡大赛冠军。花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬

2017-02-23 凯撒路易斯庄园我要分享

卢旺达 Rulindo产区Cocatu合作社介绍水洗波旁(Bourbon)风味描述

卢旺达咖啡豆

卢旺达 Rulindo产区Cocatu合作社介绍水洗波旁(Bourbon)风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味介绍黑樱桃味，细腻的花香、丁香类香料。加入热水，葡萄干，无花果等气味冒出。咖啡液达到适口温度，便会感受到花香茶味，如洋甘菊花茶，用红色蜂蜜甜化。随著咖啡冷却，樱桃、可乐、红糖风味

2017-11-22 卢旺达咖啡豆我要分享

如何计算咖啡烘豆曲线四大原则

咖啡烘焙

如何计算咖啡烘豆曲线四大原则

如何计算咖啡烘豆曲线四大原则咖啡在烘焙之后，一定要及时冷却，停止高温裂解作用，这样才能将风味锁住，以防流失。一般浅培的豆会比较特出轻爽的风味，而且风味表现非常丰富，花香果酸某些茶味都是这类豆的风味表现。而中度烘焙则是比较均衡的表现既有

2017-02-03 咖啡烘焙我要分享

抹茶拿铁没有咖啡？抹茶的各种各样做法让你体验日本茶道的优雅

咖啡资讯

抹茶拿铁没有咖啡？抹茶的各种各样做法让你体验日本茶道的优雅

关注余味，一起吃吃吃抹茶蛋糕、抹茶咖啡抹茶布

2015-12-03 咖啡资讯我要分享

罗布斯塔咖啡豆怎么辨别?

罗布斯塔

罗布斯塔咖啡豆怎么辨别?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店「罗布斯塔」咖啡通常风味较为平凡、呆板、刺鼻，且因为全世界的罗布斯塔绝大多数栽植于低海拔地区(作者注：截至2008年五月为止、目前只有印度栽植少见的高海拔、高品质、水洗处理的罗布斯

2017-07-20 罗布斯塔我要分享

肯尼亚萨尔瓦多橄榄树庄园咖啡豆口感特点肯尼亚品种介绍

萨尔瓦多咖啡豆

肯尼亚萨尔瓦多橄榄树庄园咖啡豆口感特点肯尼亚品种介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）橄榄树庄园（KENYASL28）橄榄树庄园是在1930年开始栽种咖啡,地理位置位于萨尔瓦多咖啡SantaAna火山区橄榄树

2021-11-17 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

抹茶控注意！小七VS全家抹茶拿铁开箱评比抹茶饮品做法大全

咖啡资讯

抹茶控注意！小七VS全家抹茶拿铁开箱评比抹茶饮品做法大全

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别？卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗？每年四月，迎来各超商的抹茶限定季节，一系列的茶饮、零食、甜点到现泡饮料都开跑上市，抢攻一众抹茶铁粉的心！ 7

2018-02-25 咖啡资讯我要分享

烘焙程度不同的咖啡感官特征及主要化学成分

咖啡小知识

烘焙程度不同的咖啡感官特征及主要化学成分

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是世界上流行最广泛的的饮料之一，最有商业价值的品种是阿拉比卡及罗布斯特。本文选取云南小粒阿拉比卡咖啡和印度罗布斯特咖啡作为两大种系的代表，研究了不同烘焙程度两种

2018-06-21 咖啡小知识我要分享

耶加雪菲产区的红樱桃咖啡和果丁丁咖啡处理法和风味特点区别

精品咖啡豆

耶加雪菲产区的红樱桃咖啡和果丁丁咖啡处理法和风味特点区别

埃塞俄比亚的咖啡从浓郁、甜美和果味到酒体较轻、柑橘和花香，这取决于它的加工方式。当你听到人们对著名的耶加雪菲地区的咖啡赞不绝口时，他们主要指的是水洗或湿法咖啡。埃塞俄比亚耶加雪菲是一种精致、花香和茶味的咖啡，带有闪亮的柑橘味和干净、轻盈的

2021-09-22 精品咖啡豆我要分享

在萨尔瓦多遇见肯尼亚！萨尔瓦多橄榄树庄园SL28手冲参数分享

萨尔瓦多咖啡豆

在萨尔瓦多遇见肯尼亚！萨尔瓦多橄榄树庄园SL28手冲参数分享

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多咖啡庄园-橄榄树庄园（KENYA SL28）橄榄树庄园是在1930年开始栽种咖啡,地理位置位于萨尔瓦多Santa Ana 火山区橄榄树庄园围绕著萨尔瓦多非常有名的 LOS VOLCANES (火山

2018-11-01 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圆、抹茶布丁、抹茶拿铁你喜欢吗？

咖啡资讯

抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圆、抹茶布丁、抹茶拿铁你喜欢吗？

上海地铁某站有家铺子，卖的吃食全都是抹茶味的，好久没去，甚是想念。抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圆、抹茶布

2015-12-29 咖啡资讯我要分享

ECX是什么？Boji水洗处理厂介绍埃塞原生种咖啡风味

非洲咖啡精品庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚除了是咖啡的发源地之外，还在其微地区提供了令人难以置信的多样化风味特征。来自Kochere地区的咖啡具有浓郁的水果茶味，伴随着典型的柑橘和核果。将其与天然加工相结

2018-10-19 非洲咖啡精品庄园我要分享

埃塞俄比亚水洗和日晒西达摩花语咖啡豆介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚水洗和日晒西达摩花语咖啡豆介绍

风味叙述: 莓果，核桃、花香、奶油，水蜜桃，苹果，葡萄，多种热带水果丰富的香气，层次多变，花果香余韵持久。【品名】：埃塞俄比亚90+levelupDerar Ela德瑞艾拉（花语）【烘焙度】：建议轻度烘焙【等级】：极佳【颗粒】：★饱满【酸度】：★★★★微

2016-10-17 埃塞俄比亚咖啡我要分享

锁住香味如何保存咖啡豆

咖啡豆

锁住香味如何保存咖啡豆

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。

2014-06-19 咖啡豆我要分享

90+瑰夏咖啡翡翠庄园的红标竞价

瑰夏咖啡

90+瑰夏咖啡翡翠庄园的红标竞价

关于翡翠庄园，西文是La Esmeralda,前年Discovery频道播出的[咖啡最飘香],把它翻译作翡翠庄园,我们姑且沿用,这庄园在全世界精品圈,太有名了. 以下为显赫的得奖资历： 1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion (2

2017-02-04 瑰夏咖啡我要分享

品牌咖啡文化雀巢咖啡logo文化

雀巢

品牌咖啡文化雀巢咖啡logo文化

雀巢咖啡LOGO设计充满着温馨、希望等韵味。以原有的咖啡色为背景，体现了咖啡独有的颜色；以白色而特殊的字母加以点缀，给人一种特有的牛奶浓香与温馨；以圆为造型，体现了圆滑、细腻，像喝进嘴的咖啡的感觉。这些韵味融合在一起，犹如一股特浓的香在牵引着

2015-11-27 雀巢我要分享

墨西哥咖啡产区介绍墨西哥咖啡有什么特点

精品咖啡豆

墨西哥咖啡产区介绍墨西哥咖啡有什么特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥-恰帕斯(Chiapas)PB小圆豆墨西哥位处于中美洲的北端，咖啡生产带的最上缘，墨西哥咖啡产区北起coatepec(柯特佩)和veracruz(韦拉克鲁斯)产区，中部是Oaxac(瓦哈卡)产区的Pluma (普罗门)咖啡,最

2017-12-09 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡与罗布斯塔阿拉比卡咖啡豆罗布斯塔咖啡豆风味有什么不

精品咖啡豆

阿拉比卡与罗布斯塔阿拉比卡咖啡豆罗布斯塔咖啡豆风味有什么不

风味特色不同「阿拉比卡」咖啡拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区、不同海拔高度、不同气候的产地生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，能展现出截然不同的个性风味。「阿拉比卡」咖啡未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出

2016-03-22 精品咖啡豆我要分享

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