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疫境下小确幸摩登茶室呷一口春摘大吉岭红茶「香槟」

茶饮百科

疫境下小确幸摩登茶室呷一口春摘大吉岭红茶「香槟」

面对近年咖啡浪潮，新一代茶迷悄悄起革命，在小巷开设摩登茶室和喫茶地方，数目亦渐渐上升。较为人熟悉的有90后开办的瑜茶舍、位于上环的「茶吧」上林茶舍、主打茶花美食的SP Flower Tea room等等。最近在中环又有一家新茶室，装修摩登简约，提供手泡茶、茶

2021-06-22 茶饮百科我要分享

位于南美的最大咖啡生产国巴西附近的玻利维亚，还是一个未被众多

咖啡庄园

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位于南美的最大咖啡生产国巴西附近的玻利维亚，还是一个未被众多咖啡爱好者了解的地方。但该国家以生产优质咖啡而闻名，且与巴西一样具备了良好的咖啡栽培和生产条件。玻利维亚的生豆，尺寸大而均一，呈绿色的是优质生豆。玻利维亚咖啡品种的大部分为卡度拉

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

咖啡馆经营憑什麼別人要把成功的技巧教給你

咖啡馆经营

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在別人的網誌上看到的跟大家分一享一下.... ........................................................................ ........................................................................... 大家都必須把這句話放心底好好咀嚼~ ~ 你看過日本一

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

耶加雪菲biloya水洗站厭氧日曬處理菠蘿柑濃郁酒香風味口感馥郁

海外文章集

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耶加雪菲菠蘿柑 Yirgacheffe pineapple citrus 國家：埃塞俄比亞產區：耶加雪菲處理站：biloya水洗站豆種：原生種heirloom 海拔：1800-2100米處理方式：厭氧發酵日曬等級:G1 Biloya水洗站來自埃塞俄比亞的耶加雪菲的kochere地區，該地區擁有非常適合種

2020-04-27 海外文章集我要分享

黄金曼特宁咖啡豆的特色介绍，曼特宁咖啡的手冲风味口感特点如何

印尼曼特宁咖啡豆

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店黄金曼特宁(GoldenMandheling)：简单地说，就是以更细腻的手法处理的曼特宁咖啡。纯手工采摘咖啡豆，以半水洗方式对生豆

2024-11-14 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆特點美景莊園咖啡品種水洗處理法風味口感特點

海外文章集

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尼加拉瓜美景莊園 Nicaragua MARACATURRA SHB EP 國家：尼加拉瓜產區：聖費爾南多莊園：美景莊園品種：馬拉卡杜拉海拔：1400-1650 處理法：水洗風味：柑橘杏仁蜂蜜尼加拉瓜產區尼加拉瓜主要分為四大產區，為塞哥維亞區（Segovias）、馬達蓋爾巴/希

2020-05-07 海外文章集我要分享

三大咖啡豆处理方法介绍|咖啡豆处理方式的区别风味口感特征描述

精品咖啡豆

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咖农从树上摘下咖啡樱桃后，咖啡豆的内在品质就达到了顶峰。农民在加工方法上的选择是极其重要的选择，它能使咖啡豆的内在品质发亮并展现出咖啡的最佳特性。除了烘焙之外，处理法也是影响咖啡风味因素的关键之一，常

2025-09-20 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬波奎特咖啡產區巴拿馬黛博拉精品咖啡莊園

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2019年夏季，原產地計劃為喜歡我們產品的咖啡專業人士和業余愛好者，特別是為即將投入CBC和CBrC賽事的選手們重磅引進了在海外揚名已久的巴拿馬黛博拉莊園的瑰夏咖啡，在大家欣賞和品鑒這些好咖啡的同時，小編也想為大家介紹壹下著名的巴拿馬瑰夏以及神秘的

2020-04-20 海外文章集我要分享

艺伎咖啡解密，读懂艺伎咖啡豆如何分出瑰夏“红、绿、蓝标”等

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡，一种让人沉醉的神秘液体。它可以提神也可以尽兴咖啡是一种有温度而没有力量的催化剂直接融化你灵魂的深处曾被Forbes评

2025-08-21 咖啡知识我要分享

咖啡香味的腐敗與缺陷

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咖啡的香味是我們購買咖啡，喝咖啡的最主要目的。或許有些人喝咖啡是要享受濃厚咖啡味，不太在意到底有多少香味，更不在意到底吧檯如何料理他所選購的那杯咖啡。咖啡的濃度感覺是這些客人的訴求。雖然如此，我們仍不能否定大多數人在享受咖啡香味時的那種感動

2014-08-04 咖啡知识我要分享

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什麼是萃取率、濃度、沖泡比二戰後的美國國家咖啡協會，聘請Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡沖泡學會，制定了咖啡萃出率與濃度的計算標準，並以此二項標準訂定了「金杯標準Golden Cup」，之後在演化出以萃取率、濃度、沖泡比例三項數據成為「濾泡咖啡品管

2015-11-19 咖啡技术我要分享

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