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苏门答腊为什么使用半水洗法

咖啡庄园

苏门答腊为什么使用半水洗法

选豆：先将咖啡果实放入大水槽内，把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机，去除果肉，杂质。刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量的水便能以机械力刮除粘答答的果胶屑。暴晒：

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

半水洗法对咖啡风味的影响水洗日晒风味轮处理法介绍

咖啡处理法

半水洗法对咖啡风味的影响水洗日晒风味轮处理法介绍

咖啡处理法刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量的水便能以机械力刮除粘答答的果胶屑。暴晒：然后取出表面光滑的生豆，拿到户外暴晒，直到含水量降至12%就可入仓 1，选豆：将采收的果实放到

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

唯咖啡四大核心竞争力引领咖啡创业新时代

咖啡知识

唯咖啡四大核心竞争力引领咖啡创业新时代

1、顶尖的研发持续引爆市场热点唯咖啡拥有业内顶尖的研发团队，团队的每一员都能以精准的计量与严谨的研发态度，从事新品研发。针对不同季节，最新的饮品趋势，在经过周密的市场调查后，研发团队会不定期推出引爆市场卖点的系列新品，以保障合作伙伴拥有持

2016-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡创业新时代-未来咖啡市场的前景将不可估量

咖啡资讯

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1、顶尖的研发持续引爆市场热点唯咖啡拥有业内顶尖的研发团队，团队的每一员都能以精准的计量与严谨的研发态度，从事新品研发。针对不同季节，最新的饮品趋势，在经过周密的市场调查后，研发团队会不定期推出引爆市场卖点的系列新品，以保障合作伙伴拥有持

2016-12-19 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚西达摩咖啡豆口感风味描述庄园名称产地区介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩咖啡豆口感风味描述庄园名称产地区介绍

西达摩咖啡豆几年来在Sidamo与Yirgacheffee产区出现几款冠上自家合作社或庄园名称的咖啡，除了希望能以自家名号打响在国际上的知名度并建立产品忠诚度之外，最根本的还是在于咖啡农对于自家咖啡的信心。西达摩（Sidamo）产区海拔1400-2200公尺，是埃塞俄比

2016-10-26 埃塞俄比亚咖啡我要分享

日晒西达摩G1咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法介绍

西达摩咖啡豆

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日晒西达摩G1咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法介绍几年来在Sidamo与Yirgacheffee产区出现几款冠上自家合作社或庄园名称的咖啡，除了希望能以自家名号打响在国际上的知名度并建立产品忠诚度之外，最根本的还是在于咖啡农对于自家咖啡的信心。他们坚持

2016-11-22 西达摩咖啡豆我要分享

总是押对宝台湾咖啡猎人点豆成金

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧客佬咖啡团队在执行长王信钧（右）深入咖啡产区农庄抢在国际大赛前就采买，并协助他们挑选最好的豆子参与比赛。（冯惠宜翻摄）巴拿马知名庄园的庄园主唐帕奇庄园主Mr. Francisco Serrscin（左）与

2017-06-29 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡可以做拿铁吗手冲咖啡怎么加奶？奶盖手冲咖啡了解一下

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这篇中要介绍大家我最近完全热衷的奶盖手冲咖啡。我喝咖啡是喜欢加奶加糖的，但近期又迷上浅中焙的手冲咖啡，所以就结合了奶盖与咖啡，这样又能喝到手冲单品咖啡的层次，也能以

2018-07-12 手冲咖啡我要分享

二十世纪创新烘焙科技：纯粹使用热气流的烘焙法

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想当然尔，二十世纪这个时代怎么可能没有出现创新的烘焙科技呢？在二十世纪中期，从直接火源式、间接火源式的烘焙演变成以热气流烘焙的科技主要的两个里程碑。

2014-08-15 咖啡文化我要分享

卢旺达Rugali卢加利处理厂信息日晒及蜜处理卢旺达咖啡风味特点

卢旺达国家

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rugali处理厂是卢旺达境内唯二认可能做日晒及蜜处理的处理厂之一，在Rugali这里的气候环境问度让豆子都能以较为缓慢的速度干燥。这样的慢速干燥更能将完整的风味保留在咖啡豆细胞

2018-07-10 卢旺达国家我要分享

清凉度盛夏 3D打印一台简易冰咖啡制造机

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对于众多咖啡爱好者来说，在炎热的夏天，来上一杯凉彻心扉的冰咖啡想必是别有一番风味。近日，来自旧金山的设计师JonathanOdom就借助3D打印开发了一套设计，使您在家里也能以低廉的成本舒服地享受一杯美妙的冰咖啡。更棒的是，他分享了自己的设计。在实际生

2015-07-18 咖啡资讯我要分享

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2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

意式咖啡制作萃取要点介绍：掌握整平和填壓咖啡粉的操作技巧

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在萃取作業中，填粉、整平與填壓這三項步驟特別需要仰賴手部的技巧;只要力道稍有不同，味道就會立刻改變。因此，一定要先做到每次都能以相同的力道來進行這三個步驟。不過，這三個步驟並非一定得遵循以下的技巧來操做，如果能慢慢發掘出最適合自己的操作要

2016-01-06 咖啡技术我要分享

做一杯好的意式咖啡要掌握的整平、填压咖啡粉的技巧

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2015-12-03 咖啡技术我要分享

巴西安第斯山脉阿拉比卡咖啡产地巴西圣保罗州获奖庄园日晒咖啡豆特点

巴西咖啡豆

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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）巴西咖啡豆以颗粒饱满，香气温和，各种口感适中平顺，是中性咖啡的代表，能以单品咖啡通过手冲等方式萃取品尝，也可与其他咖啡豆混合拼配制

2025-11-23 巴西咖啡豆我要分享

狂野的美式咖啡文化

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美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。

2014-05-14 咖啡文化我要分享

美国咖啡文化

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美国人喝咖啡喝得自由，咖啡具文化也同时深入他们的生活中难以分离。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

咖啡豆的机械式半水洗

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2014-07-07 咖啡技术我要分享

美式咖啡文化：随性

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其实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。

2014-07-08 咖啡文化我要分享

咖啡渣也有创意新用途

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现在很多人喜欢喝咖啡，但很少有人知道，每喝一杯350毫升的中杯现磨咖啡，就会产生约20克的咖啡渣。

2014-07-08 咖啡知识我要分享

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