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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧客佬咖啡团队在执行长王信钧(右)深入咖啡产区农庄抢在国际大赛前就采买,并协助他们挑选最好的豆子参与比赛。(冯惠宜翻摄) 巴拿马知名庄园的庄园主唐帕奇庄园主Mr. Francisco Serrscin(左)与
咖啡品质分级并没有一个国际通行的标准,每个国家的分级方式各是不相同的。因此,咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品根据该生产国的标准对其进行判断,针对这些样本进行评级,依照评价诀定其好坏口大部分咖啡分
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼是全球最大的群岛国家,早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植,最主要的产区位于苏门答腊岛爪哇岛与苏拉维西岛,所生产 曼特宁 深厚低酸度浑厚的口感,让人们称为世界上最重要的咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼曼特宁咖啡处理方式一般采半水洗法,咖啡农把采收成熟的咖啡豆,去除外部的果皮与果肉但保留咖啡豆上的薄膜组织,经过浸水发酵的程序把不结实浮在水面上的不良豆捞除,而结实下沉的良豆带著表面
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证,多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场,然后混豆成大批次。然而,多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力,从区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证,多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场,然后混豆成大批次。然而,多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力,从区域
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证,多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场,然后混豆成大批次。然而,多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力,从区域外生产的
目前,咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准,每个国家的分级方式各不相同,因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。
目前,咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准,每个国家的分级方式各不相同,因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品,根据该生产国的标准对其进行判断,针对这些样本进行评级,依照评价决定其好坏,大部分
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