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台北治愈系咖啡馆Farfalle法法蕾咖啡谈心好去处

台湾

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中午过后到傍晚前下了两场雨，我无一幸免，狼狈走入还在试营运期间的Farfalle法法蕾咖啡，像逃入草丛的兔子，良久仍未能平息惊惶，窗外世界正如科幻片的片头般崩裂，我却躲入了一间宛如浪漫电影的

2017-06-13 台湾我要分享

咖啡豆红酒处理法法压壶使用方法

咖啡豆

咖啡豆红酒处理法法压壶使用方法

咖啡豆红酒处理法法压壶使用方法醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸在此之前，处理厂都是用代代相传的人工操作方式，比方说咬一下感受一下咖啡豆的发酵程

2016-12-21 咖啡豆我要分享

阿拉比卡豆处理法生豆处理法半水洗干燥法法秘鲁水洗处理

咖啡豆

阿拉比卡豆处理法生豆处理法半水洗干燥法法秘鲁水洗处理

半水洗法先用水把外皮去掉，然后去晒。这是种比较新且相当稀少的方法。此方法只适合在某些国家的特定区域，要有相当长的干燥期。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不会随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半水洗处理法所产生的咖啡就含有水洗法

2016-03-30 咖啡豆我要分享

瓜地马拉法汉尼斯产区胜利庄园水洗处理咖啡流程咖啡豆SHB特点

精品咖啡豆

瓜地马拉法汉尼斯产区胜利庄园水洗处理咖啡流程咖啡豆SHB特点

胜利庄园水洗处理法法汉尼斯产区咖啡豆介绍：庄园介绍：胜利庄园位于瓜地马拉的法汉尼斯－圣萝莎产区，海拔在1,249 ~ 1,371公尺，专门出产SHB 极硬豆的庄园咖啡，每年约出产1200包46kg的咖啡生豆，经营历史已经超过120年以上。因为位于山区，得以利用多树

2019-04-18 精品咖啡豆我要分享

危地马拉El Triunfo 胜利庄园故事法汉尼斯圣萝莎产区咖啡风味特

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）胜利庄园水洗处理法法汉尼斯产区El Triunfo Farm, Washed Process, Fraijanes 庄园介绍 El Triunfo 胜利庄园位于危地马拉的法汉尼斯圣萝莎产区，海拔在1,249 1,371米，专门出产S

2018-07-04 危地马拉咖啡豆我要分享

kalita蛋糕滤杯三洋花瓣滤杯特点冲煮对比哪款冲的咖啡最甜

咖啡知识

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咖啡信息肯尼亚水洗产区：锡卡品种：sl28、sl34 海拔：1800m 处理法：水洗风味：乌梅红糖圣女果 15g 手冲咖啡手冲法探讨手冲法教学都是着重20g粉的手冲法教学，但平日如果我们一个人品尝好咖啡或者三五好友一起喝咖啡小杯品尝时20g粉又偏多。所以我

2020-08-12 咖啡知识我要分享

pwn黄金曼特宁咖啡种类和苏门答腊湿刨铁皮卡曼特宁咖啡种区别

印尼曼特宁咖啡豆

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PWN公司的黄曼在历经多重严格筛选之后，显然没了普通曼特宁那种泥味，喝起来也更干净，甜度也更强烈曼特宁的缺陷豆、杂豆比较多，故一般采用中深、深烘焙的手法来比表达豆子。苏门答腊曼特宁处理曼特宁的过程十分之特别，有别于其他产区处理咖啡常用的处

2021-06-23 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡处理新方法咖啡酵素水洗酵素水洗处理法过程咖啡豆口感风味

精品咖啡豆

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除了这些常见的加工方法之外，咖啡生产者也有可能进入世界。尝试不同的浸泡时间，洗涤频率，干燥环境和其他变量-甚至控制细菌生长-可以深刻地影响咖啡中存在的风味并为咖啡饮用者创造新的体验。由于我们最近提供了

2024-12-02 精品咖啡豆我要分享

深烘中烘豆浅烘咖啡豆区别哪种咖啡豆好喝?深烘咖啡豆做美式苦不苦

精品咖啡豆

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首先，我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，

2021-11-04 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚花月夜玫瑰谷厌氧处理咖啡豆品牌推荐手冲风味香味描述

精品咖啡豆

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哥伦比亚花月夜厌氧日晒哥伦比亚.花月夜，这支豆子是厌氧日晒处理方法，厌氧处理的咖啡常常表现有浓郁的香气，令人惊艳，明亮的酒香、饱满的醇厚度、低酸、甜度佳，香气十分炸裂。不经常咖啡的，也会被吸引~ 哥伦比亚花月夜国家：哥伦比亚产区：慧兰艾

2020-08-11 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆产区分布特点故事手冲冲煮风味口感描述

哥伦比亚咖啡豆

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哥伦比亚咖啡豆简介关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚这个南美洲的小国家，却出产着世界上最负盛名的咖啡。咖啡成为这里很主要的出口产品。哥伦比亚人最喜欢谈论的几

2024-12-02 哥伦比亚咖啡豆我要分享

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