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2014首届华南区咖啡杯测大赛6月底广州举办。现正诚招赞助商,期待你的参与。
第一届咖啡奥运于2013年12月5至7日在香港会议展览中心的香港国际烘焙展中举办,由CoffeePro和ColourBrownCoffee主办,当中包括三个比赛项目:烘焙比赛、拉花比赛和聪明杯比赛;希望透过吸收国际咖啡标准,以竞赛形式向公众介绍烘焙及冲煮咖啡的多元化面貌,展
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠! 1.比赛的意义? 比赛成绩反应或者检验你的能力,想知道自己的实力去比赛是不二的选择。已经封神了的,千万别去比赛,
2015 年,在咖啡界最重要的年度比赛 World Barista Championship (WBC)上,出生在塞尔维亚、 1997 年开始定居澳大利亚堪培拉的咖啡师 Sasa Sestic 最终获得了冠军。 一年之后,一部关于 Sasa 的纪录片 The Coffee Man 出炉。这其中既包括了他曾经作为职业
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年北欧杯烘焙大赛于上个月结束,来自挪威的北欧烘焙名家Tim Wendelboe 以自选豆与指定豆皆获得第二名的佳绩,平均得分第一再次夺冠,这是他连续第三年获得第一,同时也是第六次获得此赛事的冠军
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起咖啡拉花,这应该是很多咖啡爱好者甚至是咖啡师爱上咖啡的第一个理由。或许是无意中看到一次拉花表演,就一发不可收拾的爱上拉花,继而爱上咖啡。 咖啡拉花不仅在视觉欣赏上讲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简单说说wbrc的 手冲咖啡比赛 部分规则,以这部分为例,因为很多选手在读规则的时候是跳过很多规则直接看这里的。当然,每条规则都可以做如此的延伸解读。 二十多页的规则包涵了咖
Q1:请分享当年你得奖的关键? Q2:得冠军后,你的职业道路有发生什么变化吗? Q3: 在你看来,近年中国咖啡市场有什么变化,特别在精品咖啡发展方向对你有何影响? Q4:如果你再次参赛,你觉得跟过去有什么不同?对新入行的咖啡师,你有什么建议? A1:首先,比赛
你去看比赛了吗? 我去了,作为CBC感官评委,我一直在赛
华埠喜士达街创意集市 周六办冰咖啡比赛 华埠的喜士达街创意集市(Hester street fair)29日将举办第一届冰咖啡比赛。 (喜士达街创意集市网站) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 愿意来当评委吗?评一下华埠这些咖啡店哪家冲煮的冰咖
拿到冠军奖杯,整个团队都非常开心。 比赛不只是咖啡师在展现,还需要很多人为之付出很多努力,才会有最终的结果。对于咖啡师来说,比赛过程中的体验就是最有价值的收获,看得见的和看不见的都真实地记录在这个体验里,看得见的是场上的表现,看不见的是咖啡
只为分享,为幸福分享 答应大家为这次比赛做一次赛前分享,纯属分享,就聊聊比赛的意义。应该有很多人正没日没夜怀揣着梦想努力着赛前流程。希望这次的分享,大家也可以抱着分享的心将其分享出去。 知道CLAC(WLAC是世界拉花,CLAC则是中国赛区的简称)这个比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从未停止的自我训练 二○○九年回到台湾,我在专利事务所担任工程师的职务,而Chee则成了事务所的翻译。依然喜爱咖啡的我们,在不必上班的周末,偶尔还是会接一些园游会的案子,骑着三轮车,展开我
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡品牌 BOP (Best of Panama),全世界咖啡比赛的最高殿堂,每年不断创造世界最高天价的咖啡舞台 小编特别来介绍一下,如何寻觅 巴拿马最著名的咖啡品牌 - BOP世界顶级咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 6月11日上午,2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛(济南赛区)在济南世茂国际广场开赛,15名来自各地的咖啡师经过多轮角逐,最终刘新宇、于周超两位选手胜出。整个比赛现场气氛稳重而不失热情,为泉城奉上一
WBC年度比赛结果 编辑 2012 Vienna The birthplace of the coffeehouse was the setting for the 12th World Barista Championship held from 12-15 June 2012. Raul Rodas from Guatemala was crowned the 2012 World Barista Champion. Fifty-four barista
到精致的咖啡店喝杯手调咖啡,对于很多都市白领来说是一种生活方式,而对于咖啡师来说,做一杯能被人认可的好咖啡,就是一门艺术。上周(3月20-22日),第四届粤港澳咖啡师大赛猫屎杯在广州举办,吸引了众多知名咖啡店的39名咖啡师参加角逐。比赛现场帅哥云集
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有一间咖啡店,过半员工都是聋人,老板娘Gigi更相信工作岗位不分聋健,希望聋人不要小看自己:我要他们知道,其实聋人也可以做健听人的工作!不想他们见工时永远只说:我要洗碗、抹地、倒垃圾。Gigi不
巴拿马艺妓咖啡介绍: 艺伎咖啡 风味怎么样?为什么Gesha越来越受欢迎?什么是艺伎? 咖啡略带香气,蓝莓的香气在烘烤时,在研磨时用佛手柑油迸发,并在杯形时品尝伯爵茶。六年前,这种非凡的咖啡让我渴望潜入艺妓(或gesha)咖啡的世界。 在烧掉埃斯梅拉达
巴拿马Elida艾力达庄园介绍 波奎特产区绿顶瑰夏咖啡风味描述口感
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肯尼亚AA咖啡豆怎么冲泡?肯尼亚是从什么时候开始种植咖啡?
世界最贵瑰夏咖啡豆档次 巴拿马瑰夏咖啡90+翡翠索菲亚庄园
巴拿马咖啡庄园摩根庄园与黛博拉庄园Finca Deborah的故事关系
小蓝山咖啡豆品种和故事 巴布亚新几内亚咖啡豆冲煮风味口感特点
星巴克小蓝山咖啡香气浓郁口味不酸 星巴克巴布亚新几内亚臻选
小蓝山咖啡豆是什么?巴布亚新几内亚咖啡豆产区在哪个位置?