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咖啡比赛一刻钟找豆子找足4个月

咖啡文化

咖啡比赛一刻钟找豆子找足4个月

到精致的咖啡店喝杯手调咖啡，对于很多都市白领来说是一种生活方式，而对于咖啡师来说，做一杯能被人认可的好咖啡，就是一门艺术。上周(3月20-22日)，第四届粤港澳咖啡师大赛猫屎杯在广州举办，吸引了众多知名咖啡店的39名咖啡师参加角逐。比赛现场帅哥云集

2014-08-22 咖啡文化我要分享

咖啡果

咖啡豆

咖啡果

果为浆果,亦称梳果,椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色。

2014-06-14 咖啡豆我要分享

关于咖啡果

咖啡资讯

关于咖啡果

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2014-08-07 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识咖啡果

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡果

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2014-12-19 咖啡知识我要分享

仅花了4个月时间就将咖啡馆扭亏为盈，这7条法则送给你

咖啡馆经营

仅花了4个月时间就将咖啡馆扭亏为盈，这7条法则送给你

耶鲁大学毕业，经营出身的他，在2002年收购了一家严重亏损的小馆。神奇的是，他仅花了4个月时间就将其扭亏为盈。他从0经验开始经营一家咖啡馆，至今已经超过13年。现在，他被称为全美人们喜爱的咖啡导师。他在实践中总结出7条独立咖啡馆的准则，实用度爆表

2017-05-09 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡学谈谈咖啡的咖啡果

咖啡知识

精品咖啡学谈谈咖啡的咖啡果

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2014-10-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡果的知识

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡果的知识

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2015-03-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡基础常识介绍咖啡果

咖啡知识

精品咖啡学咖啡基础常识介绍咖啡果

果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的

2015-05-15 咖啡知识我要分享

喝咖啡必须要了解咖啡的常识精品咖啡学

咖啡知识

喝咖啡必须要了解咖啡的常识精品咖啡学

五、咖啡的初加工处理 1、干燥法2、水洗法3、半水洗法六、咖啡豆的保存 1、购买新鲜烘焙的咖啡豆 2、尽快把焙炒后的咖啡喝完 3、减少空气与咖啡豆的接触 4、避开阳光的照射 5、存放在通风且温度低的地方七、咖啡的品尝与鉴赏 1、香气干香气、湿香气煮后的

2015-06-20 咖啡知识我要分享

欧洲咖啡豆12月库存量增0.7％连2个月走扬

外国咖啡

欧洲咖啡豆12月库存量增0.7％连2个月走扬

欧洲咖啡联盟（European Coffee Federation ）周二公布报告指出，去年12月欧洲咖啡豆库存量增加4,996公吨或0.7％，连续2个月走扬，主要受全球第2大咖啡港汉堡库存量增5,372吨至135,772吨的带动，但第1大咖啡港安特卫普（Antwerp）12月库存量减少1,957吨来到2

2017-03-15 外国咖啡我要分享

别以为挂耳咖啡就能很随意它也是有最佳赏味期的！

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳咖啡作为一种简化了冲煮步骤，更方便地为我们提供一杯美味咖啡的方式，自2001年发明出来以后，如今已经普遍被咖啡爱好者所接受。在不方便使用冲煮器具的时候，我们只要拿出一

2019-02-17 咖啡知识我要分享

开咖啡馆应该如何控制资金投入咖啡馆应该选用怎样的咖啡机

咖啡馆经营

开咖啡馆应该如何控制资金投入咖啡馆应该选用怎样的咖啡机

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）装潢预算最容易失控咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支： 1.生财设备 2.硬体设备 3.器皿 4.设计装潢 5.房租（第一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租） 6.原料 7.人事开支（如计时人员的薪资）

2018-01-03 咖啡馆经营我要分享

咖啡的器官分类

咖啡豆

咖啡的器官分类

咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年生结果

2014-06-16 咖啡豆我要分享

全国餐饮前11个月营收20996亿元增长13.4|%

咖啡资讯

全国餐饮前11个月营收20996亿元增长13.4|%

前11个月全国餐饮收入实现20996亿元，增长13.4%，保持自8月份以来的小幅回升态势。这是中国烹饪协会会长苏秋成在12月15-16日的全国餐饮业重点企业转型升级经验交流会上透露的。为在全国餐饮业中深入学习贯彻十八大精神，总结中国烹饪协会增强信心，积极应对

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识咖啡树各个部位分类

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡树各个部位分类

1.根咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年

2014-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡的器官分类咖啡属浅根作物

咖啡知识

咖啡的器官分类咖啡属浅根作物

咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年生结果

2015-06-05 咖啡知识我要分享

咖啡植物的各部位分解咖啡属浅根作物

咖啡种植

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咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年生结果

2015-09-23 咖啡种植我要分享

能源巨头转型“卖”咖啡 9个月交易额突破50亿

咖啡资讯

能源巨头转型“卖”咖啡 9个月交易额突破50亿

重庆国企发力供给侧结构性改革，转型升级焕发出新活力重庆咖啡交易中心在上海新国际博览中心举行推介活动 4月12日下午，14家中央媒体齐聚重庆咖啡交易中心，这个不产一粒咖啡豆，却做起了交易额几十亿元咖啡大生意的城市，吸引了他们的目光。 2016年6月，重

2017-04-21 咖啡资讯我要分享

本收成年度尼加拉瓜咖啡出口已逾4亿美元

国外咖啡信息

本收成年度尼加拉瓜咖啡出口已逾4亿美元

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据官方统计，本（2016-2017）收成年度前10个月，尼加拉瓜咖啡出口在总值方面成长21.6%，在量的方面增加17.8%。尼加拉瓜出口交易中心（Cetrex）资料显示，自去年10月1日至今年7月31日，尼国咖啡出口

2017-08-29 国外咖啡信息我要分享

咖啡树的果实从结果到成熟需要6～9个月具体时间介绍

咖啡

咖啡树的果实从结果到成熟需要6～9个月具体时间介绍

咖啡树的果实从结果到成熟需要6～9个月具体时间介绍咖啡树的特质之一是它的果实一年之内可以结果好几次，另一特点是花和果实(又称之为樱桃)在成熟期不同阶段同时并存。整个咖啡收成被大自然的变化无常所左右。如果果子长的过熟，里面的豆子就会烂掉。如果不

2016-11-18 咖啡我要分享

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