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作为一个咖啡店的经营者，越专业，就死得越快！

知识

作为一个咖啡店的经营者，越专业，就死得越快！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一个咖啡店的经营者，你的力气用对了没？什么？作为一个咖啡店的经营者，你要修炼成「大叔」？ ▌如果你秉着我要做专业的，那去开咖啡馆则必死无疑。说到开咖啡馆，大家想的第一件事情是要专

2017-10-25 知识我要分享

咖啡馆创业成功率真的很低吗？

点评

咖啡馆创业成功率真的很低吗？

几乎每隔一段时间，短则数周，长则一两个月，互联网上就会冒出那么一两篇苦口婆心、情真意切、掏心窝子的惊世神文，撰文者要么置身事外、高屋建瓴，要么现身说法、以己度人，但多是笔名或在咖啡业内从未听闻的某某大神地仙。

2014-06-10 点评我要分享

咖啡馆创业经营知识开咖啡馆能赚钱吗？

咖啡馆经营

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2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

北上广深每月倒闭10%餐厅一二线城市咖啡厅现倒闭潮

咖啡馆经营

北上广深每月倒闭10%餐厅一二线城市咖啡厅现倒闭潮

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年全国共开了 377 万家餐饮店，但倒闭的数量也差不多。近日，最大餐饮信息平台美团点评公布了一份2016 年中国餐饮业的数据报告。报告显示，在北上广深这四个一线城市，仅去年下半年就关掉了 16 万

2017-05-26 咖啡馆经营我要分享

真正的猫屎咖啡味道猫屎咖啡一斤多少钱建立在痛苦上的消费

精品咖啡豆

真正的猫屎咖啡味道猫屎咖啡一斤多少钱建立在痛苦上的消费

猫屎咖啡：用痛苦制作的美味要说咖啡中最奇特的存在，猫屎咖啡肯定要算其中一个。它这个名字里就充满着猎奇，让人不禁去想它的味道究竟是如何的怪异。猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一，1磅的价格超过3000元人民币。但它里面并没有猫屎，之所以叫这个名字，

2020-08-13 精品咖啡豆我要分享

香味浓郁的乌干达精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

乌干达咖啡豆

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从1994年4月6日以来整整100天,卢旺达陷入一场惨绝人寰的大屠杀中,平均每天有700人丧生.图西族政府对其温和的胡图族反对者的种族灭绝政策被一个强权派别实施着,就在卢旺达中部的一个大平原上.卢旺达的每所医院都被成千上万等待被屠杀的平民占满.大屠杀计划事先

2016-08-16 乌干达咖啡豆我要分享

别让情怀死在创业路上咖啡馆还是要选个咖啡加盟品牌

咖啡新闻

别让情怀死在创业路上咖啡馆还是要选个咖啡加盟品牌

很多人说：我很喜欢咖啡，我想开一家咖啡馆! 哎!朋友，且慢!请问一句，这里头到底有什么关联?这样的话就能天天做咖啡了啊!哦?难道不开馆就不能天天做咖啡了?通常这句问出之后，很多人就都接不下去了。其实到底，开咖啡馆到底是为了什么?如果要我提醒一句的话

2016-08-15 咖啡新闻我要分享

经营咖啡馆的你应谨慎思考的五个问题认真思考这几个问题

咖啡行业

经营咖啡馆的你应谨慎思考的五个问题认真思考这几个问题

身处世界各地的许多咖啡发烧友皆希望有朝一日能够拥有一家自己的咖啡馆、为顾客端出一杯振奋精神的饮料，然后就这样快乐地过活。但仅有少数具有远见的咖啡追梦者认真思考如何经营一家成功的咖啡馆。许多新兴业者似乎过度执着于咖啡的品质与店面的装潢，虽然

2016-01-14 咖啡行业我要分享

情怀养不起你的咖啡馆

咖啡资讯

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很多人说：我很喜欢咖啡，我想开一家咖啡馆！哎！朋友，且慢！请问一句，这里头到底有什么关联？这样的话就能天天做咖啡了啊！哦？难道不开馆就不能天天做咖啡了？通常这句问出之后，很多人就都接不下去了。其实到底，开咖啡馆到底是为了什么？如果要我

2016-07-28 咖啡资讯我要分享

经营咖啡馆的你应谨慎思考的五个问题认真思考这几个问题怎么经

知识

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2016-03-15 知识我要分享

咖啡馆经营创新,不断的总结、思考

咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在咖啡馆经营过程中，不能是一成不变的，偶尔的创新管理会为您的咖啡馆增添一抹新意。咖啡馆经营创新调整价栝、按质论价、按需论价有这样一句话说，买方市场条件下，民众的需求主导了咖

2017-05-17 咖啡馆我要分享

软豆，日晒豆或低海拔豆在烘焙过程中的变化？

烘焙知识

软豆，日晒豆或低海拔豆在烘焙过程中的变化？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒豆，软豆或是低海拔的豆子在烘焙过程中的变化相似，我把他们归类成同一组。日晒豆由於处理的时间较水洗豆长，相对的含水率也相对略低，尤其是在豆表的部分，因此在烘焙的过程

2018-05-24 烘焙知识我要分享

美国咖啡学校总监Matt Milletto告诉你经营咖啡馆应谨慎思考的五

咖啡资讯

美国咖啡学校总监Matt Milletto告诉你经营咖啡馆应谨慎思考的五

5 Questions to Ask Yourself Before Opening a Caf, with Matt Milletto of the American Barista Coffee School Source：Barista magazine / 文: Jon Shadel 翻译: @质馆咖啡唐孝仪专办咖啡培训课程的The American Barista Coffee School 总监Matt Mille

2016-07-23 咖啡资讯我要分享

星巴克咖啡在中国必须贵否则就是倾销

咖啡馆经营

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在美国有一个笑话：2008年美国发生经济危机，星巴克的CEO霍华德·舒尔茨发出哀叹：“天啊！星巴克在纽约一条街上一天竟然关掉了200家店。这叫我们以后怎么活啊？”

2014-05-22 咖啡馆经营我要分享

星巴克咖啡在中国必须贵

咖啡行业

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2014-07-16 咖啡行业我要分享

后谷咖啡债务后续云南后谷咖啡直击债务危机

后谷

后谷咖啡债务后续云南后谷咖啡直击债务危机

中国联合商报记者彭杰云南报道和众多云南实体企业一样，中国本土咖啡龙头企业后谷咖啡公司，陷入了严重的债务危机。还好，后谷咖啡决心脱下民间借贷这一皇帝的新装，直面债务危机，寻求解决办法。后谷直面债务危机尽管企业努力做好生产、贸易(2013年，

2015-04-01 后谷我要分享

如何烘焙日晒咖啡_日晒咖啡豆在烘焙过程中的变化_日晒咖啡豆推荐

咖啡豆日晒法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙日晒咖啡豆 *120℃前微开风门 (比水洗豆稍小)，因日晒豆性偏木质干性，银皮不易剥落，闷蒸咖啡豆让水气增加豆子本身的熟成减少燥火，在150℃保持豆子较多水气，易使豆子蒸熟

2018-09-02 咖啡豆日晒法我要分享

为什么你的咖啡店不赚钱？开一个小咖啡店也那么难？

咖啡馆经营

为什么你的咖啡店不赚钱？开一个小咖啡店也那么难？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆经营_开家咖啡店_让你知道咖啡馆设计，开家咖啡店馆要多少钱开咖啡店这个事情，还真的是一个技术活，而且不仅仅是只会做咖啡的技术那么简单。在我看来，一家咖啡店要做

2018-03-13 咖啡馆经营我要分享

湿刨法英文怎么写_咖啡豆湿刨法Giling Basah还是Wet Hulling？

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）湿刨法。这是一种专属印尼和周边两三咖啡产国的咖啡处理法，Giling Basah是印尼语，直译为湿条件下刮去硬壳。它还有另外一个英文名，叫做Wet Hulling。国内对这个词的最早翻译出

2018-09-21 咖啡处理法我要分享

副区长辞职开咖啡馆再不创业就晚了

咖啡资讯

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1顾建伟正在3W咖啡馆组织沙龙。谢飞君摄 1 咖啡馆内景。由顾建伟提供本报记者谢飞君 10月25日，是无锡3W咖啡馆正式开业的第6天。因为一位副区长辞职去开了这家咖啡店，一百个人心里有同一个疑问：为什么? 顾建伟是土生土长的无锡人。他人生的前40年，一

2015-10-26 咖啡资讯我要分享

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