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经营咖啡馆的你应谨慎思考的五个问题认真思考这几个问题

咖啡行业

经营咖啡馆的你应谨慎思考的五个问题认真思考这几个问题

身处世界各地的许多咖啡发烧友皆希望有朝一日能够拥有一家自己的咖啡馆、为顾客端出一杯振奋精神的饮料，然后就这样快乐地过活。但仅有少数具有远见的咖啡追梦者认真思考如何经营一家成功的咖啡馆。许多新兴业者似乎过度执着于咖啡的品质与店面的装潢，虽然

2016-01-14 咖啡行业我要分享

经营咖啡馆的你应谨慎思考的五个问题认真思考这几个问题怎么经

知识

经营咖啡馆的你应谨慎思考的五个问题认真思考这几个问题怎么经

身处世界各地的许多咖啡发烧友皆希望有朝一日能够拥有一家自己的咖啡馆、为顾客端出一杯振奋精神的饮料，然后就这样快乐地过活。但仅有少数具有远见的咖啡追梦者认真思考如何经营一家成功的咖啡馆。许多新兴业者似乎过度执着于咖啡的品质与店面的装潢，虽然

2016-03-15 知识我要分享

一个咖啡师自白：原来我一直都不是咖啡师

知识

一个咖啡师自白：原来我一直都不是咖啡师

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 准备比赛的过程是枯燥的写写随想吧 - 正是因为准备这次美国西北赛区的冲煮比赛才认真的思考了咖啡师这个角色也才发现自己也就最近一年才开始真正的进入到这个角色 ------------------------------

2017-08-21 知识我要分享

十年-咖啡前辈对行业的深刻思考

精品咖啡学

十年-咖啡前辈对行业的深刻思考

十年义式咖啡的风潮是不是已经走到尽头了?或者说应该是该盘整盘整为下一次的高潮做些整备?只是重整后的义式咖啡还叫不叫义式咖啡? 这一篇的标题为什么是「十年」? 因为最近有几家蛮有名气的义式名店陆续的收摊或转手他人了! 其中的一家在开幕的时候因为感人

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

零起步开家咖啡馆：规划筹资

知识

零起步开家咖啡馆：规划筹资

开店的规划筹资阶段短则月余，长可超过半年甚至更久，完全取决于创业者的工作效率以及眼前的机遇，如不静下心来认真实施，可能开家咖啡馆的美妙设想转瞬就会在岁月消磨中成了个遥不可及的梦想。

咖啡馆经营

2014-06-10 知识我要分享

关于制作咖啡的“迷信”咖啡师的你中几条？

咖啡师

关于制作咖啡的“迷信”咖啡师的你中几条？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在咖啡行业中也有很多迷信或常识。咖啡仍然是一种新的科学，我们对它有所期待，但并不会任其发展。如果你最终想生产出高质量的商品，就不可一直听信他人，唯一的办法就是自己去尝试。我相

2017-05-17 咖啡师我要分享

咖啡拉花-- 打奶泡怎么打

咖啡拉花

咖啡拉花-- 打奶泡怎么打

要点如下，认真看认真看！！ 1 、能打发好的奶泡：是否能打出高品质的奶泡，将很大程度上决定了拉花的好坏，尤其对于刚开始学习拉花的朋友们，奶泡打好了，拉花也就成功了一半。拉树叶通常是在拿铁咖啡中（当然，这个也不绝对），对于拿铁咖啡而言，奶泡是

2017-05-09 咖啡拉花我要分享

咖啡作为店内的附加产品，是否真能起到增收的作用？

点评

咖啡作为店内的附加产品，是否真能起到增收的作用？

咖啡的本质，是一种日常饮品。民以食为天，而咖啡在人们的消费观念和日常的认识中，依旧挂着饮食中高端消费的标签，你们懂得，速溶咖啡当然是例外。咖啡的种植历程非常坎坷，在最早些时候，只有皇室内顶级的上层人士才被允许享用咖啡，几乎就是国王的专属

2017-04-05 点评我要分享

咖啡馆经营创新,不断的总结、思考

咖啡馆

咖啡馆经营创新,不断的总结、思考

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在咖啡馆经营过程中，不能是一成不变的，偶尔的创新管理会为您的咖啡馆增添一抹新意。咖啡馆经营创新调整价栝、按质论价、按需论价有这样一句话说，买方市场条件下，民众的需求主导了咖

2017-05-17 咖啡馆我要分享

Cappuccino和latte的有什么区别？意式咖啡浓缩拼配豆

意式咖啡

Cappuccino和latte的有什么区别？意式咖啡浓缩拼配豆

自从入了咖啡圈，每天要做咖啡，还会接触很多咖啡的事物。每天都很忙，只是在做事，却没有认真思考一些问题。今天早晨在给同事做咖啡的时候，就被一个问题难倒了：cappuccino和latte究竟有什么区别？当时脑袋有点空白，只是略略回答了她，后来查了下资料，才

2016-04-25 意式咖啡我要分享

美国咖啡学校总监Matt Milletto告诉你经营咖啡馆应谨慎思考的五

咖啡资讯

美国咖啡学校总监Matt Milletto告诉你经营咖啡馆应谨慎思考的五

5 Questions to Ask Yourself Before Opening a Caf, with Matt Milletto of the American Barista Coffee School Source：Barista magazine / 文: Jon Shadel 翻译: @质馆咖啡唐孝仪专办咖啡培训课程的The American Barista Coffee School 总监Matt Mille

2016-07-23 咖啡资讯我要分享

胡颖，2016年WBC挺进半决赛的选手，中国咖啡师实力日益壮大

咖啡资讯

胡颖，2016年WBC挺进半决赛的选手，中国咖啡师实力日益壮大

拿到冠军奖杯，整个团队都非常开心。比赛不只是咖啡师在展现，还需要很多人为之付出很多努力，才会有最终的结果。对于咖啡师来说，比赛过程中的体验就是最有价值的收获，看得见的和看不见的都真实地记录在这个体验里，看得见的是场上的表现，看不见的是咖啡

2016-07-05 咖啡资讯我要分享

咖啡是个什么样的行业呢，咖啡师苏阳的咖啡思考

咖啡师

咖啡是个什么样的行业呢，咖啡师苏阳的咖啡思考

咖啡是个什么样的行业呢，外行人的我也不可能把它定义多准确。但对于大郑州的咖啡市场来说，咖啡行业更像一个特殊的服务业，它门槛不算特别高，但从业者也很有可能在混混沌沌中沦为一个经久不衰的小店员。你去采访10个人为什么做咖啡，大部分会告诉你喜欢这

2017-05-09 咖啡师我要分享

探店上海最有人气的咖啡馆 %Arabica 上海网红咖啡店扛把子

上海

探店上海最有人气的咖啡馆 %Arabica 上海网红咖啡店扛把子

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我是谁？我要过怎么样的生活？这是%Arabica创办人东海林克范，过去一直思考的问题，而%Arabica的创立，就是他给这个问题的解答，我们尝著他的谜底，享受著他的咖啡哲学，用他

2018-07-03 上海我要分享

慵懒的时光邂逅最自然的你感受自己的安静浪漫时光

咖啡资讯

慵懒的时光邂逅最自然的你感受自己的安静浪漫时光

早上好，您需要点点什么吗? 徐甲摄来一杯慵懒的时光，不加糖。。。徐甲摄来到艺术空间~树，你会发现来到一个有着异国情调风格设计的地方，在这间超大面积的咖啡馆里，二层楼高的视觉空间，或许会觉得来到某个韩剧中才会出现的场景，但是这里却是为你而打

2015-12-26 咖啡资讯我要分享

“世界咖啡”研讨会在哈尔滨创客巢顺利举行

咖啡资讯

“世界咖啡”研讨会在哈尔滨创客巢顺利举行

3月17日，世界咖啡研讨会在哈尔滨创客巢顺利举行，世界咖啡这一学习型组织最重要的交流工具，正是这样一种有效的集体对话方式，已被应用于全世界的各种文化、各种场合，它将人们在一种真诚互利和共同学习的精神下齐聚一堂，通过营造好友们聚在一起喝咖啡聊天

2017-04-12 咖啡资讯我要分享

咖啡店经营理念：如何以服务让消费者宾至如归

咖啡资讯

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咖啡店说到底属于服务业，那么服务便显得至关重要了。如何微笑服务，如何带给消费者更好的体验，使消费者有宾至如归的感觉，都是经营者应该思考的问题。以下为大家分享服务的四性，希望能对您管理咖啡店有所启发。可以对消费者服务做到四性。我们把服务过程

2016-12-08 咖啡资讯我要分享

爱双倍浓缩的是工作狂　8种咖啡泄漏“职场特质”你中了没？

咖啡资讯

爱双倍浓缩的是工作狂　8种咖啡泄漏“职场特质”你中了没？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）又到了蓝色星期一，咖啡绝对是上班族精神动力的泉源，这时走进一间咖啡厅中，菜单上有卡布奇诺、拿铁、黑咖啡、星冰乐、冰咖啡、意式浓缩咖啡、双倍意式浓缩咖啡以及加糖、牛奶的咖啡这8种提神饮品

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

85度C今年计划福建开20家门店主要集中福州、厦门

咖啡资讯

85度C今年计划福建开20家门店主要集中福州、厦门

知名咖啡烘培连锁品牌85度C自2010年10月登陆福州以来，已经陆续在福建地区开设了29家门店，门店遍及福州、厦门、泉州、漳州、蒲田、福清、长乐、平潭、石狮等城市。一个晴朗的下午，在85度C泉州大洋店的筹备现场，记者采访了85C华南市场开发处的经理吴振松

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡风味咖啡处理方式咖啡起源

咖啡庄园

咖啡风味咖啡处理方式咖啡起源

咖啡的风味有很多种咖啡是公认的健康饮品，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，此外，咖啡还可：开胃助食，防止胃下垂；利尿除湿，促进肾脏机能；活血化瘀，溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机；定

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

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