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• 我是谁？我要过怎么样的生活？

   

  这是%Arabica创办人东海林克范，过去一直思考的问题，

   

  而%Arabica的创立，就是他给这个问题的解答，

   

  我们尝著他的谜底，享受著他的咖啡哲学，

   

  用他的品味，富足自己生活，这就是品牌价值。

   

  % Arabica

   

  中国上海市闵行区圆明园路169号协进大楼一楼

   

  …… ……

   

  2013年第一间%Arabica在香港愉景湾创立，

   

  在京都岚山分店一炮而红，

   

  老板是正港的日本人东海林克范，

   

  从小跟著父母到世界各地游玩，体验不同的生活、不同的文化，

   

  为什么世界上会有富人，同时也有穷人？

   

  为什么世界上会有快乐的人，同时也有不快乐的人？

   

  他开始思考这个问题，并开始思索著自己想要过什么样的生活？

   

  大学他读的是加利福尼亚大学，这时候星巴克正在全世界扩张，

   

  他在星巴克与朋友聊天或学习，这时候开始与咖啡结下不解之缘。

   

  毕业之后，他仍然不断游历，看到不同的人、体会不同的文化，

   

  他继续探索著童年的谜题，为什么世界上有人快乐，有人不快乐？

   

  我是谁？我要过怎么样的生活？

   

  反覆思考之后，他有了答案：

   

  他想要过一种简单朴实的生活，他对生活的需求不多，

   

  只是需要每天一杯很棒的咖啡，这就是他创立% Arabica的原因。

   

  现在% Arabica的足迹片及世界各地，欧洲有德国（法国的也快要开了），

   

  阿拉伯半岛就有12间、日本3间、香港3间、中国２间、菲律宾1间，

   

  目前台湾还没有在名单上，希望不久的将来，在台湾也可以喝到% Arabica好喝的咖啡！

   

  <快来看看% Arabica 世界各地的据点>

   

  上海闵行的这间% Arabica呈长型，水泥与木质的相映，大面积的空白，

   

  让我想起Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡，

   

  以及颜色几乎完全一样的外带杯。（而且都是只放LOGO在杯子上，没有其他文字）

   

  店里卖的东西也十分纯粹，就是咖啡，

   

  而且只卖咖啡，没有蛋糕、甜点、三明治，

   

  风格简约的小店，咖啡也要喝的纯粹。

   

  咖啡有3种Size，外加3款外带杯！

   

  简约的设计，只有一个大大的LOGO，没有其他装饰，

   

  也许是因为，没有什么比LOGO更受欢迎的装饰！

   

  % Arabica品牌打造的专用咖啡机，结合了简约时尚的品牌形象，

   

  上面放满大地色系的咖啡杯，画面非常有质感。

   

  % Arabica有个强项，就是咖啡拉花！

   

  老板花了一年的时间说服拿铁艺术世界冠军山口纯一与一些理想咖啡师，

   

  同为% Arabica的一员。美味的咖啡搭配美美的拉花，拢络了不少粉丝。

   

  西班牙拿铁

   

  Spanish Latte

   

  西班牙拿铁是把拿铁的牛奶，以炼乳取代，口味更甜一些，

   

  大陆的牛乳与台湾的牛乳滋味截然不同，

   

  习惯了台湾的牛乳，就觉得大陆的牛乳多了些粉味，

   

  （市面上大陆制造的牛乳，大部分是还原乳。）

   

  这种味蕾的差异，喝星巴克的咖啡就可以慢慢体会，

   

  所以这里把牛乳以炼乳取代，无非是喜逢良将！

   

  甜度更高，口感更为丝滑！

   

  咖啡拿铁

   

  Caffe Latte

   

  可能是因为乳质的问题，让我无法太喜欢它！

   

  浓缩玛其朵

   

  Espresso Macchiato

   

  柜台后面的墙壁，一般连锁咖啡馆会放自己的LOGO，

   

  % Arabica放了金属打造的世界地图，因为老板东海林克范自己是个很爱旅游的人，

   

  把旅行的概念，也加进这个品牌中，深受这一代年轻人所喜爱！

   

  % Arabica在打造品牌上非常认真，店内有贩售印有自己LOGO的各式杯子、背包，

   

  看得出来顾客的族群都是爱尝鲜的年轻人，而且这群年轻人爱分享、有财力，

   

  借由他们树立出简约时尚的品牌形象。

   

  冰拿铁

   

  用外带杯拎著走，让我见识一下它强大的品牌气场！（笑）

   

  心得：

   

  许多人说，这是富三代咖啡馆，

   

  因为老板东海林克范背后，有间经营有声有色的印刷材料公司—ASIAMIX株式会社，

   

  这间家族企业除了在日本外，也在中国、香港、韩国设立营业所，可说是个财力雄厚的后盾。

   

  东海林克范正是企业的第三代，古语有云：“富过三代，才知衣食。”

   

  品味，是一个人的高度，品牌，是一个人的深度，

   

  大多数的顾客喝的是品味，离不开厚实的品牌基础。

   

  …… ……

   

  上海咖啡馆% Arabica

   

  中国上海市闵行区圆明园路169号 （协进大楼一楼）

   

  TEL:+86-153-0085-8178

   

  营业时间： 周一至周日09:00-19:00