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咖啡树与月桂树极为相似,通常生长在南北回归线之间的地区。 一棵咖啡树一般要生长三至四年左右才能开始结果,果实为一粒粒红色的浆果,将其干燥并除去果肉后即可分离出咖啡豆。 世界各地都有咖啡豆的影子,只要气候适合,它都能够如常生长。这些适合培植咖
咖啡树 属茜草科之植物(Rubiaceae),为灌木或小乔木,原产于亚热带之非洲或亚洲,其浆果内之种子为咖啡的主要原料,于商业上将咖啡之种子称之为咖啡豆(coffee bean)。 咖啡树之花及果实 咖啡花丛生于叶腋,花冠盆状,奶酪色或白色,子房二室,每室一胚珠,果为浆
埃塞俄比亚咖啡的种植系统大致分为四种: 1) 原始森林咖啡(Forest Coffee:8-10%) 2) 半原始森林咖啡 (Semi-forest Coffee: 30-35%) 3) 庄园咖啡 (Garden/Cottage: 50%-55%) 4) 企业化咖啡种植 (Plantation Coffee: 5-6%) 具体: 原始森林咖啡 这个类别属于
印度尼西亚周围的区域经常包含在该区域中,因为它们不仅共享地理位置,而且还具有风味特征。其中包括泰国,巴布亚新几内亚,缅甸,柬埔寨,越南,马来西亚,菲律宾,甚至斯里兰卡和印度。 一般来说,这些咖啡被称为他们的醇厚,口感丰富,充满活力又低,色调
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 特调巧克力基调风味,杯测气味以油脂的香气带出微甜香草味,入口后立即感受到丰富的油脂饱满,巧克力馥郁绵密,口感浑厚却细腻,坚果香气拉提巧克力的质感,蔗糖甜度爽口回甘,相当平衡的苦、酸、甜味
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