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埃塞俄比亚咖啡的种植系统大致分为四种： 1) 原始森林咖啡(Forest Coffee：8-10%) 2) 半原始森林咖啡 (Semi-forest Coffee: 30-35%) 3) 庄园咖啡 (Garden/Cottage: 50%-55%) 4) 企业化咖啡种植 (Plantation Coffee: 5-6%) 具体： 原始森林咖啡 这个类别属于
苏克库托庄园由庄园主Tesfaye Bekele于2005创立，从一开始的五公顷，在数十年的努力之下，因为坚守高品质的种植而名气越来越旺盛，庄园也渐渐扩大为两百公顷颇具规模的中大型庄园。由于庄园面积已达法定规模成为单一农场系统可以自行出口而不用透过ECX(Ethio
埃塞俄比亚拥有全球最多元化的咖啡栽植系统，包括森林咖啡、半森林咖啡、田园咖啡、栽植场咖啡四大系统。在埃塞尔比亚有90%的咖啡是出自田园、森林与半森林，然而大规模的企业化栽植在埃塞俄比亚确实极少，也许这样才能产出那么多精品吧！ 森林咖啡：是指在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪咖啡 来自战乱地区的芳香浓香郁、口味柔和的咖啡 布隆迪（Burundi）有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不
埃塞俄比亚咖啡介绍： 埃塞俄比亚的豆子有大有小，非常不均匀，瑕疵率高，这是什么原因导致的，或许我们应该区分埃塞俄比亚的豆子形状为什么不均匀，以及什么叫做瑕疵豆～ 如果是非常喜欢非洲豆的同学，应该很轻易发现，相比肯尼亚，埃塞俄比亚的豆子普遍都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡 咖啡早在西元575年开始阿拉伯西南部的也门人就有使用， 西欧则约于1615年开始饮用， 在十七世纪初叶欧洲大陆盛行饮用咖啡， 世界上咖啡主要生长集中在 美洲、非洲、亚洲
埃塞俄比亚位于北纬三到十四度之间，咖啡树种植面积接近60万公顷。该国的南部和东部每年有两个雨季，西部则只有一个雨季，雨季分布不同，使得埃塞俄比亚一年四季均有咖啡采收。咖啡生长的海拔介于550～2，750米之间，西部和南部土壤属于火山岩，富含矿物质属
20世纪20年代比利时殖民时期把咖啡带到了布隆迪，1962年布隆迪独立时，咖啡生产逐渐转为私营，1972年随着政局转变又转为国营，1991年又逐渐回到私人手中。布隆迪的地理环境十分适合种植咖啡，境内多山，拥有适合的海拔与气候，咖啡豆主要由小农户生产。 布隆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西全国有七个州生产咖啡，共有14个咖啡产区，以下详细介绍这些 巴西咖啡产区 。 圣保罗州（Mogiana、Centro-Oeste） 巴拉那州（Norte Pionerio do Paran） 巴伊亚州（Planaltoda
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 名字：Ethiopia 位置：东非 首都：阿迪斯阿巴巴Addis Ababa 宗教：基督教为主 语言：Amharic 时区：GMT+3 计量：公制 ( Metric) 货币：比尔 Birr (1$20 birr) 农产品(出口)：咖啡、鲜花、
内容提要 埃塞俄比亚2017/18年咖啡产量预计将保持在654.5万袋。预计出口为331万袋。今年6月，为了刺激出口政府计划对咖啡营销和交易系统进行改革，最令人期待的一项是咖啡将不再必须经过埃塞俄比亚商品交易所(ECX)(ECX交易流程和系统原理详情介绍见下篇文章
貌似不起眼的咖啡豆是其实是世界上交易最活跃的大宗商品之一。看看美国的咖啡消费统计数据你就明白了。 据2015年盖洛普民意调查，64%的美国人每天至少喝一杯咖啡，平均每天喝2.7杯。美国每年进口约12.7万吨生咖啡豆，美国年人均消费咖啡超过4公斤。 对于大多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 茉莉花风味的 埃塞俄比 亚古吉咖啡豆-卡永山单一农场水洗豆的种植故事？如何手冲冲煮？ 卡永山农场（Kayon Mountain Farm）创立于2012年，位于 埃塞俄比亚 南部奥罗米亚州（Oromia
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 埃塞俄比亚是咖啡最早发现的国家，在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的生产大国也是最棒的，咖啡大多数是传统的阿拉比卡种，每年产量约为35万吨且7成以上出口至世界各国，全国约1500万人从事咖啡
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